Vinetele roteste pas cu pas retete cu fotografie

Vinetele sunt o legume utile din familia Solanaceae. Ele sunt foarte utile pentru organism, previne acumularea de colesterol rău și sedimentarea acestuia pe pereții vaselor de sânge, iar vinetele conțin elemente care elimină toxinele din organism. Vara și începutul toamnei - este timpul să pregătim roșii delicioase și aromate de vinete. Iată o selecție de minunate rețete de roșii de vinete cu diverse umpluturi.

Vinete roșii cu pui și brânză

Parfumurile roșii de vinete cu umplutură de pui și umplutură cu brânză vor fi o gustare excelentă sau un fel de mâncare principală.

Pentru pregătirea lor veți avea nevoie de:

1. În primul rând, să începem cu vinete. Acestea trebuie spălate, tăiate și tăiate longitudinal în felii de 2 mm. Sprângeți-le cu sare și puneți-le într-o gaură timp de 30 de minute, vinetele vor da sucul de care aveți nevoie pentru a stoarce, iar sarea va ajuta la îndepărtarea amărăciunii din vinete.

Vinetele roteste pas cu pas retete cu fotografie

2. Trecem la umplutură. Se încălzește o tigaie mare pe foc mediu, se toarnă puțin ulei, se trece ceapa cu usturoi, apoi se adaugă bomboane de pui și oregano. Gatiti, adesea amestecati. Gatiti pana cand betisoarea se rumeneste, aproximativ 6 minute. Scurgeți grăsimea. Răcește-te. Adăugați patrunjelul răcit, măslinele și brânza.

3. Acum să începem pregătirea rulourilor. Luăm o felie de vinete, punem 2 st.lozhki umplute în ea și înfășurăm-o, străpungă cu o scobitoare. Deci, trebuie să faceți cu toate felii de vinete.

4. Preîncălziți cuptorul la 170 de grade. Dacă aveți un mod de gratar, atunci îl puteți folosi pentru rola de gătit. Am pus toate rolele pe un rack sau o foaie de coacere și se coace până se pregătește timp de 20 de minute, până când vinetele sunt înmuiate și gata. În 10 minute de la începerea gătitului întoarceți vinetele. Bon apetit!

Vinetele se rotesc cu brânză moale

2 vinete
2 cani de brânză de ricotă sau altă brânză moale
50g brânză feta
buchet de mărar, felii
200 de grame de pasta de tomate
2 lingurițe de cimbru
1-2 linguri. uleiuri
sare și piper la gust

Cum se prepară roșiile de vinete:

1. Vinetele se spală și fiecare se taie. Tăiat longitudinal în felii de 2-3 mm, felii nu trebuie să fie foarte subțiri. Se filtrează felii cu sare și se lasă deoparte.

2. Se încălzește tigaie la foc mediu, se toarnă un pic de ulei și se prăjește vinete pe ambele părți timp de 1-2 minute pentru a felie myagkimi.Kogda din oțel toate feliile de vinete sunt gata, le-a pus deoparte pentru a le da un pic rece.

3. În timp ce vinetele se răcesc, începem să pregătim umpluturile pentru rolele noastre. Într-un castron, amestecați brânza de ricotta (sau brânza moale pe care ați ales-o), brânza de feta, mararul și cimbru. Taie totul cu o furculiță. Adăugați puțină sare, dacă este necesar.

4. Acum, că totul este gata, începe să-și încheie role. Ia-o felie de vinete, 1 lingura de branza si infasurati umplutura in vinete. In vasul de copt adâncă sau tigaie pe fund se toarnă pasta de tomate, așezați deasupra rolelor finite baklazhanov.Stavim într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 30 minute. Coaceți rolele până când sunteți gata. Serviti aceste rulouri de vinete poate cu smantana!

Vinete roșii cu roșii și brânză

1 vinete
3 sau 4 roșii coapte
100 gr. mozzarella sau alte tipuri de brânză tare
măsline, tăiate (nu le poți folosi)
Frunze proaspete de busuioc
Uleiul de măsline
zahăr
sare

1. Spălați vinetele și tăiați vârfurile pe ambele părți. Tăiați vinetele în felii de 2-3 mm și presărați puțin. Puneți vinetele timp de o jumătate de oră într-un șuviu, astfel încât sucul excesiv și amărăciunea au dispărut.

2. Se taie roșiile în sferturi și se taie cu ajutorul unui blender.

3. Preîncălziți tigaia la foc mediu, turnați puțin ulei, când se încălzește uleiul, puteți rode tomatele mărunțite într-o tigaie. Adăugați frunzele de busuioc și 1 linguriță de zahăr. Reduceți căldura. Se amestecă constant până când sosul se îngroațește. Opriți tigaia.

3. Încălziți o altă tigaie și prăjiți vinetele cu ulei de măsline pe fiecare parte timp de 1-2 minute.

4. grătar de brânză pe o răzuire sau tocat fin, măsline tăiate în inele.

5. Acum ne întoarcem la rulourile. Înainte de aceasta, am setat cuptorul să se încălzească până la 180 de grade. Astfel, luați fiecare felie de vinete, ungeți cu sosul de roșii rezultat, turnați 1 lingură de brânză, puțin măsline, adăugați puțină verdeață și răsuciți. Așezați roșiile de vinete pe o tavă de copt sau pe o tăviță de copt, puneți-o în cuptor timp de 15 minute până când vinetele sunt complet pregătite.

Vinete roșii umplute cu roșii, brânză și morcovi

1/4 linguri de ulei de măsline
2 vinete mari
100 gr. brânză tare, rasă
4-5 morcovi, grătar
1 cățel de usturoi
2 linguri de pesmet
2 roșii, tăiate în cuburi
1 lingură de busuioc proaspăt sau uscat
1 ou
sare și condimente la gustul tău

1. Înainte de a începe să pregătiți roșii din vinete, lăsați cuptorul la 180 de grade.

2. Pătrunjelul se spală și se taie în felii, felii de grosime de cel mult 3 mm. Felii presărați puțin sare pe ambele părți și lăsați-i să se așeze pe prosoape de hârtie timp de aproximativ 15 minute. La fel și amărăciunea și sucul în exces.

3. După ce vinetele se lasă timp de 15 minute, reîncălzi tigaia și prăjiți vinetele pe ea timp de 2-3 minute pe fiecare parte. Dacă aveți un grătar, puteți prăji vinetele pe grătar, pentru câteva minute pe fiecare parte. Așezați felii pe o farfurie și lăsați-le să se răcească.

4. Acum ne întoarcem la pregătirea umpluturii pentru roșii de vinete. Se amestecă brânză rasă cu pesmet, busuioc, roșii feliate și morcovi. Se condimentează după gust, apoi bateți oul în amestec.

5. Începeți rulourile de înfășurare. La o margine a vinetei pune 1 lingura. lingurați umplerea și rotirea. Am pus rola finită pe o tavă de copt sau pe un vas pentru prăjire. Pe măsură ce toate rulourile sunt gata, presărați-le cu brânză și le puteți pune în cuptor. Coaceți rolele necesită timp de 10-15 minute până când fierbeți. Bucurați-vă!

Articole similare

Pagina anterioară