Kervel este membru al familiei umbrelă, iar planta anuală atinge o înălțime de până la 50 cm. Poate fi utilizată ca medicament sau folosită pentru gătit. Din numele ghiozdanului grecesc se numea chervil. În multe limbi, această plantă este numită aproape la fel.
Condiții de creștere
Kervel nu-i place solul foarte umed. În umbra și în frig, poate fi și nu strica. Această plantă cântă repede. În fotografie puteți vedea cum arată chervil. Cultivarea chervil nu va cauza probleme. Această plantă este nemaipomenită și se dezvoltă foarte repede. Chervil se numește și pătrunjel francez, și are o explicație, este de a gusta și în formă similară cu patrunjelul obișnuit. În popor, planta a primit numele, cum ar fi un jerk, kerbel, snegok, kupyr. Portul de pește Kervel timp de patru ani păstrează germinarea semințelor sale.
Solurile neutre și ușor alcaline preferă această plantă. Homeland chervil este considerat partea de sud a Rusiei și a Asiei de Vest. Kervel poate fi găsit oriunde în Europa, Iran, Irak, Asia Centrală, Turcia. În regiunea Rostov și în regiunea Krasnodar, puteți să vă întâlniți cu cireșe. Această plantă arată ca o iarbă otrăvitoare de hemlock, deci este necesar să colectați această iarbă foarte atent. Și cei care nu știu cum să distingă un chervil sălbatic de o plantă otrăvitoare, este mai bine să renunți cu totul. În fotografie poți compara modul în care arată chervil sălbatic și hemlock otrăvitor.
Cum să plantezi și să crești?
După însămânțarea semințelor, două luni mai târziu, planta este recoltată pentru medicamente. În această perioadă, atinge o înălțime de până la 10 cm și începe o înflorire masivă. Uleiurile esențiale din semințe reprezintă 30%. Acesta conține o mare varietate de minerale, substanțe amare, rutine, provitamina A, vitamina C, glicozide, caroten, anetolul este componenta principală. Aplicarea chervil în scopuri de sănătate curăță sângele, influențează bine digestia, reduce presiunea, îmbunătățește apetitul, tonifică.
Dacă există boli hepatice, atunci utilizarea de chervil va ajuta la îmbunătățirea ficatului, deoarece această plantă are o mulțime de proteine și vitamina C, ele stimulează ficatul. Ca expectorant la oameni, această plantă a fost folosită și, de asemenea, ajută la tulburări intestinale datorită proprietăților sale astringente. În bolile vezicii, ficatului și rinichilor, au fost folosite semințele acestei plante. În dieta de nutriție dietetică este această plantă.
Chervilul de cocoș poate fi mâncat atât în prăjit, cât și în cel crud. brânzeturi cu vitamine și salate pot fi preparate folosind această formă, dar este posibil să se pregătească pentru iarnă, pentru că este în iarna organismul uman nu dispune de vitamine și minerale, precum și în această plantă anuală conține o mulțime de util, este foarte util în timpul iernii. Are o cravată fină cu un miros delicat de anason și arată ca un gust de paine. Cu condimente, cum ar fi cuișoare și cimbru, aplicarea chervil este nedorită. Cu tarhon, ceapă, patrunjel, se combină foarte bine. Kupyr este folosit nu numai pentru tratament și gătit, ci și pentru eliminarea insectelor. Dacă insectele apar adesea în casă, atunci este ușor să scăpați de ele cu ajutorul chervilului. Mirosul său, insectele nu tolerează și, prin urmare, vor părăsi acest loc.
Se prepară un decoct din frunze, care se utilizează pentru a ameliora inflamația și tensiunea din ochi. Sucul bun de plante proaspete ajută la extinderea glandelor sau a ganglionilor limfatici. Poți să faci o mustă din frunze sau grăsimi cu suc proaspăt de erupție pe piele, eczemă, furunculoză, vânătăi. Ceaiul foarte bun cu cravată ajută la uitare, liniște a sistemului nervos, depresie. Și dacă planta este luată corect, atunci puteți scăpa de kilogramele în exces. Pentru a face acest lucru de patru ori pe zi înainte de mese, trebuie să luați o jumătate de pahar de perfuzie specială. Se compune din două linguri de ierburi tocate asmățui și două linguri de apă clocotită, este necesar să se insiste o oră. De asemenea, merită să ne amintim că afrodisiacul natural este frunzele proaspete de chervil. 50 picături la un pahar de suc proaspăt de apă trebuie aplicat de 3 ori pe zi, înainte de mese, timp de 15 minute, la o febră și tuse uscată, el curăță căile respiratorii și poate ameliora amețeala.
Pentru a fi sănătoși, vinul din chervil a fost băut de țăranii ruși și de asemenea au folosit tincturi din această plantă. Planta a crescut în toate râurile, deci nu au fost nevoite să-l semene în mod special, au colectat cravă de miere și au făcut din ea medicamente și condimente picante pentru feluri de mâncare.
Chervil și-a găsit locul în gătit. De mult timp a fost folosit ca condiment în bucătăria franceză. Fin-erb este un amestec clasic francez de plante medicinale și conține frunze de chervil. Cu aceasta, amestecurile aromate de ierburi se adaugă la diferite feluri de mâncare. Este ca un condiment care se potrivește perfect cu roșiile, cartofii, salata și multe alte legume și mâncăruri. Gustul altor ierburi și condimente în feluri de mâncare crește datorită chervilului. Rădăcinile și frunzele de chervil ca condimente sunt potrivite pentru multe feluri de mâncare. Proprietățile aromatice ale acestei plante se pierd atunci când sunt uscate, iar în stare uscată se amestecă cu alte mirodenii și condimente. Pentru supe, salate, sosuri, se aplică rădăcina cojii de cireșe în formă proaspătă.
Nota piquant dă aroma de chervil la diferite feluri de mâncare. Pentru paste, gratare, mâncăruri de ouă, pentru adăugarea la sandvișuri și sandwich-uri, pește prăjit în America de Nord, este foarte popular să folosiți terenul de chervil. Omeletele, carne sub orice formă, cartofii prăjiți cu brânză vor primi un gust delicios, dacă le adăugați un sos special de chervil. Este preparat din muștar, smântână, ulei vegetal, frunze de chervil, ouă, când se amestecă aceste ingrediente se obține un sos foarte gustos.
Chiar și în secolul al III-lea î.Hr., romanii și grecii au folosit pentru supe, salate și sosuri cravată de chervil. Deoarece există o mulțime de nutrienți și există o aromă subtilă de anason, planta este un indiciu indispensabil în gătitul de azi. Frunze chervil cu tratament termic și uscare, își pierd gustul și aroma, pentru diferite feluri de mâncare din acest motiv este servit în stare proaspătă. Cu câteva minute înainte de pregătire, verdele sunt puse într-un vas fierbinte. De asemenea, cu ajutorul chervilului, puteți gusta oțet, pregătiți un ulei verde.
Feluri de mâncare, cum ar fi păsări de curte friptură pe grătar, pește, orez, hash, cartofi, ciuperci, carne, ouă, supa de pui va fi foarte gustoase și pentru a obține un gust picant atunci când sunt adăugate pentru a le frunze Asmățui proaspete. Brânză, pastă de brânză, unt va avea un gust picant și aromă delicată, dacă le adăugați asmățui. Orice sos de chervil aromatiza superb. Astfel, această plantă poate fi utilizată în diverse domenii.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: