Cârnați - rău sau beneficii

Cârnații sunt aproape cele mai comune alimente din frigiderele noastre. Cu ea, puteți face un sandwich pentru a lucra, pune copilul, tăiat într-o masă festivă și doar gustare - și oriunde este potrivit. Dar, este cârnați, care este vândut în magazine, complet natural? Este posibil să mănânci în fiecare zi și chiar mai mult - să dai copiilor mici?

Cârnați în conformitate cu GOST

Cârnați în conformitate cu GOST este un produs de carne de vită sol, plasate într-o coajă. Cârnații sunt: sânge, afumat, afumat, afumat, fiert, sânge. În compoziția cârnaților conform GOST sunt permise: carne grasă / slabă, grăsime, piper, sare. Pentru toate aceleași cârnați GOSTA ar trebui să fie grăsime. Dar, producătorii de dragul economiei adaugă nu grăsimi naturale, dar grăsimi vegetale. Astfel, prețul de cost al produsului este mai ieftin, ceea ce este benefic pentru producător, dar cumpărătorul din acest beneficiu nu este.

Cârnații naturali trebuie să conțină astfel de condimente ca: ceapa, usturoiul, chimenul, cardamomul, ardeiul dulce și roșu. Cârnații mai scumpe conțin cognac, dar trebuie să înțelegeți că costul unui astfel de produs va fi la prețul aceluiași coniac.

Pentru cârnați conțineau mai multe proteine și era și mai util, se adaugă lapte, proteine din lapte, lapte integral, ouă. Din nou, acum vorbim despre mezeluri naturale.

Valoarea calorică

În funcție de felul de cârnați pe care l-ați cumpărat, conținutul său de calorii va diferi de asemenea.

Cârnați fierți - 300 kcal pe 100 de grame (conține 30% grăsimi, 15% proteine).

Cârnați afumați - 410 kcal la 100 grame (40% grăsimi, 17% proteine).

Afumate cârnați - 580 kcal (57% grăsimi, 30% proteine).

Beneficiile produsului

Poate cârnații să fie utile? Absolut orice medic vă va spune că cârnații pot fi folositori numai dacă sunt făcuți din carne naturală fără aditivi (cu excepția condimentelor necesare gustului). Dar! Ați citit compoziția cârnaților prezenți în magazine? Desigur, compoziția lor este departe de ceea ce este specificat în produsele de mezeluri și cârnați GOST.

Amplificatoare de miros, culoare, gust adăuga la cârnați "moderne". Și dacă acestea nu reprezintă un pericol pentru sănătate, atunci cârnații ar putea fi mâncați cu kilograme. Dar, după cum arată studiile, utilizarea constantă a cârnaților duce la apariția unor astfel de boli cum ar fi:

Cei care mănâncă cârnați în fiecare zi sau produse din cârnați, sunt obezi și sunt mai predispuși la ateroscleroză în viitorul apropiat.

Concluzie: cârnații, a căror compoziție este cel puțin puțin apropiată de cea naturală, pot fi utile. Dacă cantitatea de ingrediente de pe eticheta produsului este greu de citit, atunci nu merită să cumpărați astfel de cârnați - evident că nu va beneficia.

Alegerea cârnaților

Când alegeți cârnați, asigurați-vă că aveți grijă de culoarea sa. Crezi că, cu atît mai multă cârnați, cu atât mai bine? Mai multă carne din ea. Vă greșiți!

Culoarea roz saturată a cârnaților sugerează că conține o cantitate mare de soluție de nitrit de sodiu.

Câteva grame de nitrit de sodiu nu vor dăuna corpului uman în cantități mari - vor provoca boli.

De asemenea, rețineți faptul că absolut toate cârnații sunt produse perisabile. Prin urmare, întotdeauna să acorde o atenție la data de fabricare a cârnați și termenul său final de punere în aplicare. Nu cumpărați niciodată cârnați pentru un stoc cu termen de valabilitate expirat sau adecvat pentru finalizare.

Încercați să alegeți un produs care să conțină cât mai puțin kcal posibil. Nu uitați să acordați atenție documentului care este făcut din cârnați. Este mai bine să plătiți mai mult și să cumpărați cârnații, care se fabrică conform GOST, mai degrabă decât conform TU. Nu fi surprins dacă cârnații conform GOST sunt foarte scumpe, în majoritatea cazurilor mai scumpe decât un kilogram de carne proaspătă.

Recomandările OMS

Organizația Mondială a Sănătății a emis o declarație conform căreia cârnații și cârnații avertizează că cârnații, cârnații, cârnații. cârnații în majoritatea cazurilor pot fi comparate în termeni de clasă de pericol cu fumatul și consumul de alcool.

Ca rezultat al experimentelor, sa constatat că utilizarea constantă a cârnaților poate provoca procese maligne în intestin. Consumul de cârnați trebuie redus la 50 de grame pe zi.

Cârnații sunt făcuți din carne de animale, care este supusă unor fenomene nenaturale în ceea ce privește natura și fiziologia, dar foarte profitabilă pentru vânzătorii - îngrășare intensivă. Animalele din ferme practic nu se mișcă, din cauza intensității în greutate. Carnea acestor animale are o culoare deschisă și o textura liberă.
Carnea de la o vaci de casă va costa de câteva ori mai mult decât carnea de vacă cultivată într-o fabrică de prelucrare a cărnii. De ce? Totul depinde de mâncare. În primul caz, vaca mănâncă iarbă naturală, în cea de-a doua - porumb modificat genetic, aditivi, proteine.
Cârnații conțin un număr mare de grăsimi străine dăunătoare - grăsimi din piele de animale, oase. Toate acestea sunt sol, fierte și se duc la cârnați.
95% din cârnații de pe piață conțin palmieri și alte grăsimi vegetale hidrogenate.
Pentru a face carnea de cârnați mai elastică, se adaugă stabilizatori, coloranți, amidon, hidrocoloizi și adeziv special.
Cârnații conțin un conservant periculos - nitrit de sodiu.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare