Sosul este servit la fripturi, caserole de carne, precum și la mâncăruri de miel și mânzat.
Sos de ceapa si ciuperci cu muraturi
Decojit și tocat mărunt se prăjește ceapa in unt, se toarnă oțet, se adauga ciupercile murate, frunze de dafin, piper, se evaporă jumătate conectat la sos roșu, se fierbe bine si se umple cu sare, piper, frunze de dafin, și unt. sos de culoare - roșu închis, gust - acru, mirosul - de ceapa si ciuperci murate.
Sos de bază roșu
Este servit la tocan.
Oasele de produse din carne de porc afumate, se macină, se prăjește ușor, se toarnă vin roșu și bulion. Adăugați piperul zdrobit, frunza de dafin, frunze de pătrunjel, frunze de tarhon, gem de coacăze negre și gătiți timp de 20-25 minute, astfel încât lichidul se fierbe timp de 2/3. Pregătiți amestecul cu sosul principal roșu și fierbeți timp de 8-10 minute. Înainte de sfârșitul gătitului, sezonați cu sos, tulpină și sezon cu unt.
Sos de bază roșu
Sosul este servit la tocan.
Laptele cu ceapa si frunza de dafin duce la fierbere, insista timp de 15 minute, apoi tulpina.
Margarina se topește, intră în făină, se amestecă și se încălzește la căldură scăzută fără a schimba culoarea.
Rezultante passirovku făină intră laptele încordate și, amestecând continuu, până la fierbere, apoi se pune pe sare, piper, se reduce focul și se fierbe timp de 20 de minute, amestecând frecvent, după care tulpina sos.
Prezentări gratuite Powerpoint
Ultimele rezumate
Prezentări actuale
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: