Site-ul are deja o rețetă pentru ovarele cu brânză de vaci. dar acesta, pe care l-am găsit recent, a fost același lucru pe care am vrut să-l cunosc de mult! Dacă în prima reteta se dovedește gustoase, dar încă nu este autentic, atunci ea - este aluat sfărâmicios shortbread, și ceea ce se presupune a fi în sochnikah!
Ascuțitorii făcuți din aluaturi subțire sunt uimitor de delicios; I-am preparat de cinci ori deja. Încearcă și tu!
Din această parte a testului, puteți face 6 sau 8 ovare mari sau 12 mici.
ingrediente:
Pentru o patiserie scurtă:
- Unt - 100 g;
- Pulbere de zahăr - 50 g;
- Ou - mic, 1 buc;
- Faina - 210 g;
- Pudră de copt - 0,5 linguriță;
- Vanilina - pe vârful cuțitului (sau o pungă de zahăr vanilat).
- Brânză brută - 200 g;
- Zahăr pudră sau zahăr - 40 g (3,5 linguri);
- Făină - 30 g;
- Smântână 20% - 1 lingură;
- Ou - mic, 1 buc.
Curd avem nevoie de o licitație, nu uscată, dar nu prea umedă, altfel umplutura se poate răspândi (prin urmare, oul cât mai puțin posibil). Smântână este mai bine pentru a lua gros.
Cum se coace:
În primul rând, se prepară caș de umplere: branza de vaci cu un must de furcă cu zahăr, făină, smântână, gălbenuș de ou alb și jumătate. A doua jumătate este lăsată pentru lubrifiere.
Puteți bici umplutura cu un blender. Lăsați-o să se ridice în picioare timp de 10 minute - timp în care făina va absorbi umezeala si umplutura se ingroasa putin, dar, între timp, se framanta aluatul pentru shortbread sochnikov cele mai delicioase!
Un unt moale de temperatura camerei, ouă și bici de zahăr cu un mixer - la o viteză mică pentru un minut sau puțin mai puțin.
Amestecarea făinii cu pudră de copt și cu vanilie, pentru 2-3 fotografii împrăștie în masa biciuită. Se amestecă mai întâi cu o lingură, apoi cu mâinile, pentru a face un aluat moale.
Dacă este lipicios, puteți lingura o lingură și o jumătate de făină, dar nu exagerați - aluatul nu trebuie să fie crocant, dar elastic.
Îl împărțim în 6, 8 sau 12 părți - în funcție de mărimea pe care doriți să o depuneți. Rotim coliboanele.
Cu o masă de împrăștiere a făinii, rolați fiecare minge de aluat într-un cerc cu o grosime de aproximativ 0,5 cm.
La jumătatea fiecărei croșete rotunde, puțin deviind de margine, a pus partea de umplere (imaginându-se că a lucrat uniform).
Acoperiți a doua jumătate a cercului, astfel încât umplutura ușor să privească. Nu trebuie să-l răzuiți.
A fost acoperit cu pergament de copt, ungeți ușor hârtia cu ulei de floarea-soarelui și răspândirea sochniki.
Ungeți cu gălbenușul (puteți adăuga o linguriță de lapte) și puneți-l în cuptor, încălzit la 200 ° C.
Coaceți timp de aproximativ 30 de minute - până la crusta de aur strălucitoare și frigarui uscat. Puteți pune tigaia pe talpa mijlocie, dar dacă vedeți că fundul începe să devină prea roșu, iar partea de sus este încă palidă - deplasați-vă în sus.
Ready sotschiki treci la vas.
Lăsați-i să se răcească puțin, și puteți încerca o ovare domestice minunate! Este foarte gustos - și cu ceai, cu lapte și cu cacao.
Este convenabil să oferiți astfel de ovare copiilor la școală - este mult mai util decât coacerea la cumpărături!
Maple Week!
9.10.17 - 10.15.17
Toamna a venit în liniște cu o perie și acuarele, și noapte dintr-o dată a pictat arțar roșu, portocaliu, galben, soare și frunzele inferioare sunt încă verzi. Uite - copaci, cum ar fi curcubeul! Numai frunze albastre nu este suficient de frumos :) Cum de a colecta buchete de frunze de arțar, se plimba prin covorul fosnet, inhaleaza aroma de toamna ... și se coace prăjituri delicioase cu sirop de arțar! Vă sugerez să experimenta starea de spirit tomnatic, care combină culorile de frunze și aroma de coacere, nostalgie lumina si confortul de acasă, scriind poezii și rețete ... și asta e tot arțari de toamnă șoptite!
11.10.17 - Toasturi cu sirop de arțar
10/13/17 - Paine de patiserie cu sirop de arțar, nuci și mere
15.10.17 - În proiect ... încă nu știu ce să aleg, atât de multe idei!
Dragi cititori! Pentru a obține rețete proaspete de coacere din căldură cu căldură, abonați-vă la newsletter-ul :)
Îmi place să coacem ceva delicios și frumos!
Vreau să vă împărtășesc rețete de coacere acasă. Toate plăcintele, prăjiturile și chiflele pe care le vedeți pe site, am fost pregătită, fotografiată și apoi am mâncat amabil pentru un ceai de familie. Deci, toate retetele sunt dovedite și gustoase!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: