În timpul verii, hostess recolta pentru iarna nu numai legume, fructe și fructe de padure. Pentru mulți, de data aceasta este și timpul pentru prepararea preparatelor din carne. Deci, puteți face o tocană de pui pentru iarnă. Oferta noastră este să coaceți bucățile de pui în cutii de conserve în cuptor. Un astfel de stoc de carne este întotdeauna util pentru fabricarea de supe sau de al doilea curs. Reteta noastra cu fotografii va va ajuta sa stocati cu tocanita de pui, in care piesele se dovedesc a fi licitati si sunt in jeleu. Desigur, puteți găti tigaia de pui în alte moduri, dar considerăm că această opțiune este cea mai convenabilă.
Ingrediente pentru tocană de pui:
- Pui - 1 kg
- Bay leaf - 2 bucăți
- Sare - 1 lingurita
- Peppercorns black - 5 buc
- Piper negru - 2 picioare
1. Pregatiti ingredientele necesare pentru tocanul de pui in vas dupa lista de produse. Puteți lua un întreg pui sau câteva părți, de exemplu, un picior întreg. Condimentele sunt destinate pentru 1 kg de pui
2. Carnea de pui se spală. O crustă grasă nu poate fi îndepărtată (este o chestiune de gust dacă vă place carnea conservată cu grăsime). Taiați sau tăiați puiul în bucăți de aproximativ aceeași dimensiune
3. Piesele de pui preparate și prelucrate sunt trimise pe o placă adecvată. Se condimentează cu sare și piper negru
4. Cutii de clătire pentru conserve de carne de pui. Volumul dorit de 900-1000 ml. Am pus frunza de laur într-un borcan curat
5. Nu uitați să puneți într-un borcan și mazăre de piper
6. Următorul pas este umplerea cutiilor cu bucăți de pui. Completăm cutia cu puiul, dar în partea de sus trebuie să rămână aproximativ 2 cm
7. Trebuie să acoperiți cutia de pui cu un capac. Rețineți că dacă aveți un capac cu o bandă elastică, ultima trebuie eliminată. În caz contrar, cauciucul începe să ardă în cuptor.
8. Am pus borcanul de pui în cuptor. Apropo, cuptorul ar trebui să fie rece. Nu trebuie să includeți în avans. În prima etapă de gătire a gălbenelei de pui, setați temperatura la 200 de grade. Odată ce conținutul în boiler fierbere, temperatura este redusă la 130 de grade. Coaceți tocanul în cuptor timp de o oră și jumătate.
9. Rotiți borcanul cu tocană cu o cheie specială. Atunci când robinetul este rece, bucățile vor fi în gelatină. Păstrați tocanul în frigider.
10. Apetit bun!
Se pare foarte tentant și, cel mai important, ingrediente simple. Adevărat, nu am mai avut niciodată cu un dovleac, m-am gândit că era mai mult de mâncarea unei femei. Dar după ce am citit articolul cu soția mea, am decis să încercăm să gătim acasă, vom vedea ce se întâmplă.
Articole similare
-
Suc de la catina pentru iarnă - secretul gustului și al depozitării, fotografiile rețetelor
-
Benderiki cu carne - rețetă pas cu pas cu fotografie, diverse
Trimiteți-le prietenilor: