Carnea de gâscă este foarte gustoasă, dar conține o mulțime de substanțe utile care sunt necesare pentru a menține viața normală a corpului. Poate fi gătit în orice formă - se fierbe, se coace, se toarna.
Dar cel mai repede această pasăre este pregătită într-un multivariat. Când gătiți în acest aparat, este saturat de arome, înmuiat în sos și se dovedește a fi foarte delicat. Poate că această afacere va părea supărătoare, dar dacă vă apropiați de ea cu inteligență, atunci totul este destul de fezabil.
Gâsca este royally
Ingrediente pentru gătit:
- o gâscă de doi kilograme;
- 50 ml de oțet balsamic;
- mere - 3 bucăți;
- zahăr granulat - 3 lingurițe.
- apă fierbinte - 1 pahar;
- ulei vegetal;
- 2 rădăcini de rozmarin.
Pregătirea va dura 2 ore.
Conținutul de calorii este de 425 kcal.
- Gâsca trebuie mai întâi spălată cu gâscă. Toate interioarele trebuie îndepărtate, penele rămase îndepărtate;
- Apoi, folosind un cuțit ascuțit, tăiați în bucăți medii;
- Merele se spală, se taie în 4 părți și se taie o rozetă cu semințe;
- În cupa multivarka turnați puțin ulei vegetal, porniți modul "Coaceți" și așezați bucățile de gâscă;
- Clătim ramurile de rozmarin, îl scuturăm și îl împrăștiem în carne. Lăsați să se pregătească pentru o oră;
- În timp ce gâsca se pregătește, facem sosul. Într-o ceașcă mică se toarnă oțet balsamic, se adoarme zahăr, se toarnă apă caldă;
- De îndată ce trece o oră, umplem gâsca cu sos;
- Am pus mere în multivarka la carne și sos;
- Porniți din nou modul "Coacere" și gătiți timp de 20 de minute;
- Imediat ce este pregătită carnea, îl scoatem din multivarchet și o punem pe masă cu mere și sos.
Gâscă gătită într-un multicarchet cu bucăți în sos
Ce ingrediente vor fi necesare:
- kilograme de friptură de gâscă;
- un pahar de apă;
- 3 rădăcini de morcov;
- arc - 5-6 capete;
- roșii - 4 bucăți, de dimensiuni medii;
- sare la discreția ta;
- 5 grame de piper negru sub formă de sol.
Trebuie să gătești 2,5 ore.
Conținutul caloric este de 436 kcal.
- Carnea de gâscă trebuie tăiată în bucăți medii și clătită bine;
- Taie grăsimea din carne, îl împrăștiem în multivark;
- Porniți modul "fierbinte" și încălziți grăsimea de gâscă, va fi necesară pentru gătit;
- În timp ce grăsimea este încălzită, pregătim carne. Bucăți de freze cu sare, piper măcinat;
- Am pus gâsca în paharul multivarului și prăjeam fiecare parte până când se vopsea auriu;
- Morcovi mina, noi curățăm de pe suprafață murdăria și pielea;
- Am tăiat culturile de rădăcini în cercuri subțiri;
- Ceapa este decojită din coji și mărunțită în inele;
- Roșiile mele sunt, de asemenea, tăiate în cercuri. Dacă roșiile sunt suficient de mari, atunci cercurile pot fi tăiate în două părți;
- Răspândim legume pe carne, umplem apă;
- Activați modul "Quenching", setați ora la 1 oră;
- Odată cu trecerea timpului, carnea trebuie verificată pentru a fi pregătită, este străpunsă cu o furculiță. Dacă este greu și sângele este alocat, atunci trebuie să plecați încă 30 de minute în modul "Quenching";
- După aceasta, puteți opri dispozitivul și îl puteți așeza pe farfurie;
- Carnea servită pe masă cu sos și legume.
Rețetă pentru o pasăre cu cartofi
- o carcasă mică de gâscă;
- cartofi - 8 bucăți de mărime medie;
- ceapa - 2 bucati;
- catei de usturoi - 3 felii;
- 2 linguri de condimente;
- sare după gust;
- ulei vegetal.
Timp de preparare - 2 ore.
Conținutul caloric este de 580 kcal.
- Gâsca trebuie spălată bine, îndepărtată de pene și curățată;
- Împărțim carcasa în bucăți mici;
- Coajăm cartofii din piele, clătiți bine cu apă rece;
- Am tăiat fiecare cartof în 4 părți;
- Cu ceapa scoatem cojile, taie-le in cuburi mici;
- Cu dinții de usturoi ne curățăm pielea, lăsăm-i prin presă;
- În calitate de multivarcă, adăugăm ulei vegetal, scoatem regimul de "Quenching" și punem bucăți de gâscă;
- Lăsați tocanul de carne timp de 1 oră;
- După ce a trecut o oră, se presară carnea cu sare, condimente, piper;
- Răspândim legumele la carne și se amestecă bine;
- Alegeți modul "Coacere" și gătiți timp de 40 de minute;
- După ce totul este gata, puneți-l pe o farfurie și puneți-l pe masă.
Cum să gătești gâscă sălbatică umplute într-o multivarcă
Ce ingrediente vor fi necesare pentru gătit:
- carcase de gâscă, astfel încât să fie plasate într-un multivariat;
- 200 de grame de ciuperci proaspete de ciuperci;
- ceapă - 3 bucăți;
- morcovi - 3 bucăți;
- sare după gust;
- un mic chimin;
- smântână - 1 pahar;
- 600 de grame de varză;
- 2 linguri mari de ulei vegetal.
Pregătirea va dura 3 ore.
Conținutul caloric este de 520 kcal.
- Ciupercile ar trebui să fie bine clătite, pălăriile curățate pe murdărie;
- Taie ciupercile în plăci subțiri;
- Cu un arc, scoatem pielea și ștergem bucățele mici;
- Rădăcinile de rădăcinoase de morcov sunt bune pentru mine, ne despicăm pielea cu murdărie și o freăm pe răzătoare cu dinți mari;
- În calitate de multivarcă vărsăm puțin legumele, stabilim regimul de "prăjire";
- În uleiul preîncălzit se toarnă ceapa, morcovii și se prăjește timp de 15 minute;
- Între timp, clătiți varza, stoarceți sucul;
- Răspândim ciupercile din multivarca pe legume, adăugăm varză;
- Toate componentele sunt amestecate și prăjite timp de aproximativ un sfert de oră;
- Spalem bine gâsca, îndepărtăm resturile de pene;
- Legumele sunt plasate în interiorul carcasei, abdomenul trebuie să fie cusut cu fire;
- Smantana se raspandeste intr-un castron, adaugam la el chimion, sare si se amesteca bine;
- Sosul grindă carcasa din toate părțile;
- Porniți modul "Coacere", puneți carcasa umplute în capacitatea multivarkerului;
- Lăsați să se pregătească timp de 2 ore;
- În procesul de gătit, gâsca ar trebui să fie turnată periodic cu sucul alocat, din care carnea va deveni mai suculentă;
- După ce gâsca este gata, trebuie scoasă din multivar și servită pe masă.
Citiți cum să pregătiți o dolmă delicioasă în frunze de struguri în funcție de rețetele bucătăriei tradiționale caucaziene.
Cum să gătești o găină de Crăciun cu mere
Ce componente vor fi necesare:
Timpul de gătit este de 11 ore pentru marinare și 2 ore pentru gătit.
Conținutul de calorii este de 480 kcal.
Sfaturi pentru începători
O gâscă este o pasăre regală care are un gust bun. Din aceasta puteți face cu ușurință tratamente festive, care vor deveni decorarea principală a mesei. Carnea acestei păsări este perfect combinată cu orice legume și mâncăruri laterale din orez, hrișcă, cartofi.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: