Carnea de rață este delicioasă dacă este gătită corect. Bucurați-vă de familia dvs. sau surpriza oaspeții cu un file de găină rață, coapte în cuptor. Rețeta este simplă, dar trebuie să vă încurcați. Să începem!
INGREDIENTE
- Piept de rață (fileu) 600-800 grame
- Sare 1 lingurita
- Miere 3-4 Art. linguri
- Cimbru proaspăt, pachet 1 bucată
- ketchup 200 kilograme
- Suc de portocale 1 Sticlă
Descrierea preparării:
Cum să gătești fileul de rață copt în cuptor? 1. Clătiți pieptul. Cu un cuțit ascuțit, faceți tăieturi în stratul gras al rață în diagonală. Deci grăsimea va ieși mai repede, iar carnea va fi marinată. Nu lovi carnea cu un cuțit! 2. Puneți rața cu sare și miere. Este necesar ca condimentele să pătrundă în sloturi. Faceți același lucru cu cimbrul. Așezați-le și râdeți-le. Duck într-o marinată pus într-un castron de închidere sau pachet de produse alimentare speciale, se toarnă suc de portocale și trimite la frigider timp de 8 ore (ridicați rață poate fi de până la 48 de ore). 3. Când rata este ratată, scoateți-o din frigider, porniți cuptorul la 200 de grade. 4. Scoateți din crengi rațe de cimbru și uscați fileul cu un prosop de hârtie. 5. Așezați grăsimea rață pe o tavă rece, cu pereți groși. Puneți tigaia pe focul mediu-lent și încălziți-l timp de 5 minute, apoi ridicați focul la mediu și încălziți-l timp de încă un minut. 4. Scopul nostru este să extrageți grăsimea. Sânul va deveni maroniu auriu. Deci, scurgeți grăsimea (cartofii gustați pentru a prăji), răsturnați rața pe cealaltă parte și expediați-o la cuptorul încălzit timp de 5-10 minute. După 5 minute veți obține o rață de friptură medie. 6. Rățușul cuptor din cuptor trebuie să se odihnească timp de aproximativ 8 minute, apoi îl puteți tăia. Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: