Orez aburit: proprietăți utile
O caracteristică distinctivă a orezului aburit este faptul că boabele de orez neprelucrate sunt expuse la presiuni severe de abur fierbinte. Și numai după aceea boabele sunt curățate de coajă și de sol. În exterior, orezul obține o culoare transparentă de culoare bej, iar toate vitaminele din tărâțe sunt absorbite în miez sub influența aburului.
Spre deosebire de orezul alb, orezul prefiert păstrează vitaminele și aminoacizii aproape 80% după procesare. Acesta este cel mai figura bogat in vitamine B, PP, H și E. Fibra conținută în orez aburit, este un adsorbant puternic, care iese din corp și toxinele și îmbunătățește motilitatea intestinală și normalizează digestia. La aceeași plantă, fibrele fibre ajută la lupta împotriva excesului de greutate, deoarece nu conțin calorii, ci asigură o saturație suficientă a corpului. Spre deosebire de grâu, orezul nu conține gluten. Prin urmare, această rumpă este recomandată persoanelor alergice la gluten.
Este orezul înainte ca alți croupi să poată fi administrați copiilor ca primă mâncare complementară, chiar și în locul laptelui. Decocția de orez aburit restabilește digestia ruptă, iar orezul fiert cu abur este baza dieta atunci când se recuperează din leziuni și intervenții chirurgicale. Cu utilizarea regulată a orezului, sunt vizibile schimbări pozitive în culoarea feței și a stării pielii, se ameliorează somnul și starea de spirit. Orezul fiert este recomandat pentru boli ale sferei genitourinare.
Cum să fiert orez aburit
Înainte de gătit, orezul aburit nu este înmuiat. Acest lucru reduce în mod semnificativ timpul de gătire total. Orezul aburit nu poate fi spălat, deoarece aburul fierbinte îl curăță mult mai bine decât orice spălare în apă caldă. Este adevărat că procesul de gătit orez aburat durează mai mult decât de obicei. Dar puteți să-l sudați nu numai în apă pură, ci și în apă cu mirodenii, carne, bulion de legume sau de pește.
Pentru a găti orez aburit în apă, luați un pahar (250 ml) de apă potabilă pentru fiecare 100 de grame de orez uscat, turnați apa într-o cratiță și aduceți la fierbere. Când apa se fierbe, puneți orezul în ea și adăugați condimentele, dacă este necesar. Focul se reduce la un nivel scăzut, se acoperă tigaia cu un capac și se lasă exact 20 de minute. După aceasta, repoziționați cratița pe un inel rece și lăsați-l timp de încă 5 minute fără a scoate capacul.
Acest cereale în multivark este fiert aproximativ în același raport: 200-250 ml apă - 100 g orez uscat. Rice și apă se adaugă la castron Multivarki, sare, condimente și presărat preparate în „Cooking“, modul „Hrișcă“, „pilaf“ (modul depinde de modelul Multivarki) timp de 30 minute.
Pentru a găti orez aburit într-un cuptor cu microunde, folosiți vase potrivite (ceramice sau sticlă, fără mânere metalice și decor). Luați de două ori mai multă apă ca orezul (100 de grame de orez - 200 ml de apă) și puneți-l într-un recipient astfel încât să rămână o mulțime de spațiu liber. Acoperiți vasele cu un capac, lăsând o deschidere mare pentru abur. Porniți cuptorul la putere maximă timp de 15 minute, la fiecare 5 minute opriți orezul de gătit și amestecând. Adăugați condimente sau ulei după gătit.
Pentru a găti orez aburit într-un cazan dublu, utilizați un recipient special, care se numește: un bol pentru orez. Puneți orezul uscat în acesta și turnați apa direct în castron, 200 ml pentru fiecare 100 de grame de orez. Adăugați imediat mirodenii la gust. Închideți capacul vaporului și porniți-l timp de 35 de minute. După semnal, lăsați orezul fiert să stea în castron timp de încă 10-15 minute, servind ca o farfurie pentru mâncăruri de carne sau pește.
Rețetă pentru turta de lapte din orez aburit în multivariate
Această rețetă este potrivită pentru alimentele pentru copii. Și iubitorii adulți de cereale de lapte cum ar fi.
Clătiți orez într-o cantitate de 100 de grame, turnați apă (una și jumătate de cană). Gatiti in modul "Hrișcă", după semnal, adăugați un pahar de lapte fierbinte, zahăr la gust și o bucată de unt. Puteți, de asemenea, se toarnă o mână de stafide aburit. Activați modul "Mențineți cald", așteptați 15 minute, apoi serviți terciul fierbinte la masă. Copilul va fi încântat de un astfel de mic dejun!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: