Din cele mai vechi timpuri, cafeaua a fost apreciată ca o băutură revigorantă și tonică. Se prepară din fructe prăjite ale plantei cu același nume. Mulți iubitori de cafea care se află pe o dietă se întreabă cât de utilă este cafeaua și dacă folosirea acesteia afectează figura. Este interesant de știut care este valoarea calorică a cafelei fără zahăr sub formă de băutură și pământ uscat.
Compoziția chimică a cafelei măcinate
Negrul de cafea are o compoziție bogată de diferite microelemente și vitamine. Puteți numi principalul:
Disponibilitatea boabelor de cafea în soiuri afectează diversitatea lor, dar gustul și mirosul de cafea naturală neagră sunt determinate în principal de metoda de prăjire a boabelor și de caracteristicile tehnologice ale gătitului.
Pentru o aromă specifică de cafea recunoscută nu este responsabil pentru cafeină, așa cum mulți oameni cred în mod greșit, ci alcaloizi destul de diferiți. Dar amărăciunea în băutura de cafea este afectată de taninuri.
Conținutul caloric de cafea măcinată și fină
Pentru a afla dacă cafeaua poate avea un efect negativ asupra figurii, să luăm în considerare conținutul de calorii al cafelei măcinate uscate și al unei băuturi gata preparate.
În funcție de producător, diferitele tipuri de cafea, atât solide, cât și naturale negre, au o valoare energetică cuprinsă între 90-70 kilocalorii, dar acestea se calculează la 100 grame de produs uscat. Dar pur si simplu nu poti consuma fizic acea cafea la un moment dat.
Dacă luați în considerare faptul că pentru o ceașcă o porție maximă de cafea uscată este de până la 2 grame, conținutul caloric al băuturii finite fără adaos de zahăr, smântână, lapte nu va depăși 2 kcal. Prin urmare, folosirea a una sau două cești de băutură din cafeaua măcinată fără zahăr nu va face nici un rău dieta dumneavoastră.
În plus, o ceașcă de cafea naturală conține 0,2 grame de proteine, 0,3 grame de carbohidrați și nu există grăsimi.
Conținutul caloric al cafelei cu adaos de lapte
După cum sa dovedit mai devreme, cafeaua este un produs care practic nu conține calorii, dar o băutură care este destul de diferită în nutriție se obține prin adăugarea de zahăr, cremă și lapte. Să luăm în considerare acum ce conținut caloric în cafea cu lapte.
Valoarea nutritivă a cafelei cu lapte depinde, în primul rând, de conținutul caloric al laptelui adăugat: laptele mai bogat, cu atât mai multe calorii va primi băutura.
Laptele degresat, conținutul de grăsime de până la 1%, are un conținut caloric în intervalul de 25-35 kcal. Conținutul caloric al laptelui cu un conținut de grăsime de până la 3,2% este dublat și se ridică la 70 kilocalorii la o sută de grame. Aceasta este ceea ce privește "depozitarea" laptelui. Dacă utilizați lapte de casă, conținutul de grăsime este de 3,6-4,5%, valoarea calorică a acestuia va depăși 85 de calorii.
De asemenea, conținutul de calorii al cafelei cu lapte este afectat nu numai de conținutul de grăsime, ci și de cantitatea de lapte adăugată. Adăugarea a 50 de grame de lapte mărește conținutul de calorii al băuturii de cafea cu 15-30 kcal, dacă este de casă, atunci și mai mult.
Beneficiile și dezavantajele cafelei negre măcinate
Utilizarea cafelei are un efect pozitiv asupra corpului, tonifică, previne acumularea de colesterol în vase, ajută la îmbunătățirea circulației cerebrale. Este recomandat să se utilizeze în Parkinsonism, precum și să se reducă riscul de neoplasme oncologice. Cafeaua este o băutură revigorantă, dă oamenilor putere și ajută să facă față condițiilor depresive.
Cu toate acestea, ca orice alt produs, cafeaua are o serie de contraindicații. Principala proprietate comună a pacientului este creșterea indicatorilor de tensiune arterială, deci este extrem de nedorit să îl folosiți pentru persoanele care suferă de hipertensiune arterială.
Cafeaua conține o cantitate uriașă de alcaloizi - este cafeina, teofilina, teobromina. Utilizarea sistematică a acestor substanțe în cantități mari cauzează dependență, similară cu narcoticul.
Bea cafea mai mult de șase cești pe zi poate dăuna corpului, deoarece stimulează activitatea mușchiului cardiac și dacă inima este "stimulată" zilnic, poate duce la boli de inimă.
Analizând toate datele, putem concluziona că cafeaua este o băutură non-calorică, care, în funcție de modul în care este utilizată, poate aduce atât benefic pentru organism, cât și rău.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: