Cea mai non-feminină profesie culinară

Cea mai non-feminină profesie culinară

Diferența, chiar și în câteva grade, afectează în mod semnificativ gustul terenului. Esti surprins? Apoi amintiți-vă vinul - cât de frumos este să beți, ajungând la temperatura potrivită și este cu totul altceva care are un gust ușor cald. În general, temperatura bucătarilor novici trebuie tratată cu respect. Veți rupe proteinele răcite - efectul este unul, iar cu ouăle la temperatura camerei plăcinta se va dovedi a fi mai magnifică. Desigur, pentru ouăle simple, temperatura ouălor nu este atât de importantă, dar dacă intri în bucătăria înaltă, este important să oferiți detalii. Dar mă desprind de sushi.

Există o opinie că femeile nu gătesc sushi, pentru că este, spun ei, greu de muncă fizică. Prietenii mei și am luat o dată problema și au înfășurat sub formă de rulouri în sine - un proces, trebuie spus, foarte distractiv, în plus, au un loc pentru a arăta fantezie (dacă sunteți, desigur, nu este un purist culinar), și cel mai important, cazul nu este atât de dificil - un pic de calificare, și un bazin de rulouri pe masa noastră!

În ceea ce privește temperatura mâinilor - este ca și adevărul. Dacă prietenii mei și cu mine am trăi pe malul oceanului, n-am fi luat somonul puțin sărată în acea zi, dar am cumpăra pește proaspăt. Este posibil și înghețat - aceasta este modalitatea firească și cea mai comună de dezarmare a peștilor, dar veți fi de acord, nu este același lucru. Și aici m-am gândit - dacă gătiți sushi din pește proaspăt, aceleași două grade ale temperaturii corpului afectează posibilitatea plasării peștilor în paraziți? Sau este doar despre gust? Sau, poate, orezul este mai bine lipit, deoarece orezul ar trebui să fie, de asemenea, necesar temperatura - temperatura camerei. Ei bine, nu este nimic de bucătar japonez care învață să gătească orez timp de doi ani. Și chiar mai mult - pește.

Apropo, maestrul tradițional de sushi din Japonia a avut nevoie de 10 ani pentru a învăța această măiestrie subtilă. Și noi și japonezii sunt rar văzuți în bucătăria restaurantelor locale "japoneze"!

Articole similare

• Profesia unui contabil, cea mai solicitată profesie, este un contabil

• 5 Cele mai prestigioase profesii din industria frumuseții - opinii ale utilizatorilor

• Profesia - cultura judecătorească - rețeaua socială a femeilor

Trimiteți-le prietenilor: