Potrivit agronomilor, aproape toată populația planetei Pământ poate fi hrănită cu amarant. Această afirmație se datorează proprietăților sale nutriționale excepționale. Amarantul este potrivit pentru consum ca hrană, ca medicament. De aceea această plantă este destul de promițătoare.
Scurta descriere a amarantului de legume
Această plantă provine din America. A fost folosit ca hrana de către azteci. Este interesant faptul că în Evul Mediu Inchiziția a considerat amarantul o plantă diabolică. Acum este din ce în ce mai folosită ca o cultură de cereale sau de legume.
Planta are mici, numeroase flori de culoare portocalie sau verzuie. Ele sunt colectate în inflorescențe - panicule, care pot avea și o culoare diferită de cea maroniu până la roșiatic-violet. Planta înflorește de la începutul verii și practic la primii înghețuri. Un pic de îngheț practic nu o va face. Planta crește foarte repede, perioada de vegetație este de 90 până la 120 de zile. Se poate dezvolta bine pe soluri sărace, nefertilizate, rezistente la căldură și secetă, agenți patogeni.
Datorită dimensiunii mari a florii, amarantul de legume este cultivat pe parcelele noastre de grădină, în principal ca o plantă ornamentală. Și acest lucru, în ciuda faptului că această plantă are proprietăți unice. Și, potrivit japonezilor, această plantă poate deveni în curând produsul alimentar de pe planetă.
În alimente, puteți mânca și frunze și tulpini tinere ca salate. Iar frunzele uscate pot fi folosite ca ceai. Este foarte gustos, parfumat și incredibil de util. Unii dintre compatrioții noștri știu că puteți mânca semințe de amarant în alimentele voastre. Ei au astfel de substanțe, care nu există în niciun alt produs alimentar.
Proprietățile nutritive mari ale amarantului și avantajele uriașe îl fac foarte popular printre agricultori, precum și amatori. Popularitatea și prevalența acesteia este evidențiată de faptul că în prezent în lume există aproximativ 80 de specii. Este interesant faptul că planta este capabilă să păstreze aspectul proaspăt al florilor sale pentru o lungă perioadă de timp.
Prin urmare, planta a primit porecla "prietenul de iarnă al oamenilor". Astfel, grădinarii noștri, grădinarii și cultivatorii de flori au o mare oportunitate de a dezvolta această plantă nemaipomenită, frumoasă și foarte utilă.
Ce este amarantul util
Amarantul de legume are proprietati extrem de utile. În primul rând, absolut toate părțile sale sunt comestibile. Pe lângă comestibilitatea lor, ele au, de asemenea, proprietăți nutriționale mari. Cele mai valoroase și mai nutritive sunt semințele. Ei au o cantitate mare de proteine. De asemenea, semințele includ aproape întregul set de aminoacizi, inclusiv cei de neînlocuit.
Amaranth include, de asemenea, următoarele substanțe:
- Acizi nesaturați
- xantine
- serotoninei
- Acid biliar
- steroizi
- colină
- scualen
- Vitaminele B
- Acid pantotenic
- Vitamine E, D
- caroten
- Ruthin
Instalația este compusă dintr-un complex de acizi grași nesaturați - linoleic, palmitic, stearic, oleic, făcând amarant indispensabil pentru dieta. Frunzele pot fi folosite în nutriție dietetică în cazul deficienței de vitamina P, hemoragii, hipertensiune arterială. Studii recente efectuate de japonezi au constatat că amarantul poate fi folosit pentru a trata o persoană de la daunele cauzate de radiații.
Frunzele de amarant sunt o sursă bogată de antioxidanți și calciu biogenic. Se utilizează cu succes ca antacid - în bolile tractului gastro-intestinal. Și prezența acizilor grași polinesaturați în plantă o face utilă celor care suferă de boli ale sistemului cardiovascular, ale sistemului nervos central, bolilor de piele. Și cu bolile catarale puteți pregăti un ceai delicios și parfumat, care va întări imunitatea și va ușura rapid afecțiunea.
Există, de asemenea, experiența utilizării semințelor germinate de amarant pentru combaterea patologiilor oncologice. Și din semințele de amarant face un ulei gustos și foarte util. Acesta conține squalen, care are proprietăți imunomodulatoare și antitumorale.
Acest ulei luptă eficient împotriva eczemelor, psoriazisului, ulcerului trofic, tuberculozei și chiar cirozei. Uleiul este extrem de util în chimioterapie, având proprietăți de restaurare.
Proprietățile nutritive și de vindecare excelente ale amarantului îl fac o hrană indispensabilă și un medicament.
Cum să crească legumele amarant
Această plantă este de un an. Temperatura optimă pentru dezvoltarea sa este de la 25 la 30 de grade. Dar, cu toate acestea, în ciuda proprietăților termofile, poate rezista unei scăderi temporare a temperaturii chiar înainte de înghețurile mici.
Amaranth se referă și la siderate. Acesta va da o recolta excelenta daca cresteti o planta pe sol, unde au fost cultivate anterior castraveti, cartofi, rosii, leguminoase si verde. Amarantul de semanat este necesar la sfârșitul lunii mai, când solul sa încălzit deja suficient.
Înainte de însămânțare este de dorit fertilizarea solului. În acest scop, este adecvat un amestec mineral sau îngrășăminte complexe. Semințele trebuie să fie însămânțate la o rată de 15 grame la 100 de metri pătrați. În timpul procesului de însămânțare, acestea pot fi amestecate cu rumeguș sau cu nisip mare. Răsadurile apar de obicei în a șaptea zi.
După însămânțarea directă, planta se dezvoltă destul de încet. Pentru ca aceasta să se dezvolte mai repede, este necesară o ameliorare temeinică. Dar când planta crește puțin, crește foarte rapid și distruge buruienile din jurul ei.
În timpul perioadei de uscare, udarea trebuie efectuată în mod regulat. Este cel mai de dorit în perioada de creștere intensă a amarantului. Pentru un sezon este necesar să vă petreceți trei sau patru ori pansament de vârf (pentru aceasta utilizați o soluție de mullein și cenușă). Îndepărtați amarantul este de dorit pe vreme uscată. Rețineți că de la o plantă până la 500 mii de semințe sunt obținute.
Astfel, creșterea amarantului are mari perspective în țara noastră. La urma urmei, nu este doar o plantă care oferă hrană nutritivă și gustoasă, este de asemenea un medicament cel mai valoros și unic. Cultivarea nu este dificilă. Orice gazdă nu va pierde cu siguranță dacă va prelua această afacere utilă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: