Astăzi am vrut să scriu despre oțetul de zmeură. Puteți spune că această rețetă este capricioasă. Și pentru el era necesar să ai răbdare, pentru că rezultatul nu se obține într-o tăietură, ci după 3 săptămâni.
Odată ce am căutat o rețetă interesantă pentru un blog, am descoperit o rețetă uimitoare pentru scoici. Și compoziția sosului acestui fel de mâncare era oțet de zmeură.
Această circumstanță la început mi-a făcut să amâne o rețetă fermecătoare: unde puteți spune că o puteți găsi, acest oțet, dacă nu am nici măcar o idee despre existența ei acum 5 minute.
Dar Internetul funcționează minuni! Și după ce am citit o mulțime de opțiuni, vreau să mă ocup de cele mai interesante din punctul meu de vedere.
Ingredientele
- 500 ml de oțet de masă albă (ideal vin)
- 2 pâini de zmeură (pot fi înghețate)
- 1 lingura. zahăr
- 3 săptămâni de răbdare
preparare
Mai întâi, luați oțetul, turnați-l într-o cratiță și încălziți, fără a aduce la fiert. Opriți și lăsați să se răcească ușor.
Luați zmeura. Dacă este înghețat, nu este înghețat. Puneți-l într-un borcan de litru și striviți-l bine cu fulgi de cartofi. Adăugați zahăr și turnați totul cald cu oțet. Închideți capacul cu un capac și puneți-l într-un loc întunecat. Banca ar trebui să stea la temperatura camerei timp de 3 săptămâni. Inspectați-l periodic și agitați-l.
Apoi, după 3 săptămâni, luați borcanul. Strângeți conținutul printr-un filtru de ceai, doar un filtru sau un filtru de cafea.
Luați o sticlă frumoasă (am fost din sub vodca). Dar o sticlă frumoasă se dorește. Și se toarnă în ea oțetul de zmeură rezultat.
Culoarea acestui oțet este frumoasă și saturată. Acest oțet este potrivit pentru salata de sfeclă sau piept de rață. Ca aditiv la un dressing pentru salata de legume. Ei bine, și bineînțeles, pentru sosul la care scriu la începutul articolului și care va apărea în curând pe blog.
Mențineți oțetul de zmeură într-un loc întunecat. Dacă nu este închis etanș (și va fi), atunci ar trebui să fie utilizat timp de 6 luni. Dacă stă în aer liber pentru lumină, își va pierde culoarea fermecătoare. Așa că o ascundem în dulap.
Aici este o oțet de zmeură.
Și puteți citi despre scoici aici:
De asemenea, mă întâlnesc adesea în ingredientul rețetelor - "orice fruct sau oțet de fructe de padure". Am fost imediat supărat că zmeura a trecut deja, dar am înghețat! Multe mulțumiri pentru rețetă, cu siguranță o voi face.
Tanya și în detrimentul sticlei, ați observat corect că este mai plăcut când este încă frumoasă în exterior și este plină de astfel de conținuturi magice. Apoi îl folosiți mai des pentru a ridica din nou :). E la nivelul subconștient, cred.
De asemenea, nu știam despre existența oțetului de zmeură. La vânzare, întâlnesc diferite tipuri de oțet, dar acest lucru nu este văzut. Pentru a fi sincer, în înțelegerea mea, oțetul de fructe ar trebui să constea din 100% din aceste fructe. Nu se aplică zmeurii, nu este profitabilă din punct de vedere economic, ci struguri - vă rog. În Georgia, unde am trăit mulți ani, am vândut numai struguri, din vin fermentat.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: