În mod corespunzător fierte conservate în mod remarcabil păstrează toate proprietățile benefice ale fructelor și legumelor. ulei de piper în timpul iernii nu este o excepție. Toate cele mai importante vitamine si minerale care reduc riscul de gripă și infecții respiratorii acute și tulburări gastro-intestinale, nu sunt distruse de acest tratament, piper și ulei se înmoaie gustul oarecum picant.
Ardei iute în ulei pentru iarnă
Cel mai adesea, pentru consum în sezonul rece, este ardei dulce. Este relativ ieftin și are un gust mai plăcut decât amar. În acest caz, ardeiul dulce în ulei pentru iarna este bun pentru a servi preparate din carne sau pește.
- sare -2 linguri. linguri;
- Ardei bulgar - 3 kg;
- zahăr - 300 g;
- ulei de rafinat vegetal - 1 pahar;
- oțet 9% - 300 ml;
- apă - 1 litru.
Noi spălăm și sterilizăm bine cutiile. Ardei dulce, tăiat în jumătate și îndepărtați cu atenție toate tulpinile și semințele. Nu uitați să răsturnați cu grijă piperul, îndepărtând toate partițiile interne de pe el.
Tăiați jumătățile de ardei în benzi lungi și înguste de grosime minimă și adăugați-le într-un recipient mare. Înainte de a începe să învățați cum să închideți în mod corespunzător piperul pentru iarnă în ulei, trebuie să înțelegeți că fără probleme cu marinada aici nu se poate face. Se toarnă apa în tigaie, se pune pe sobă și se așteaptă fierberea. Apoi adăugați sare, zahăr, oțet și unt. Acum, marinada ar trebui sa fiarba cateva minute pe un foc mic, dupa care picurati piperul in tigaie si fierbeti-l timp de alte 10 minute.
În recipientele gata preparate, puneți felii de porumb, capturați-le cu un zgomot. Marinada este de dorit să fiarbă încă 2-3 minute. La sfârșit, se toarnă conținutul cutiilor cu o marinadă și se rostogolește imediat. Este recomandabil să le acoperiți imediat și să le înfășurați bine înainte de răcire.
Cea mai bună rețetă pentru ardei iute în ulei pentru iarnă
Mulți gourmani ca aroma picantă și picantă de carne sau pește. Puteți să le presați pur și simplu cu piper, sau puteți servi împreună cu o astfel de conservare care trezește în mod eficient apetitul. Aceasta este o modalitate destul de simplă de a face piper în ulei pentru iarnă.
- oțet 9% - 160 ml;
- ardei mici - 270 g;
- sare - 20 g;
- apă - 150 ml.
Clătiți bine porcii ascuțiți și scoateți cozile. Spălați bine băncile și puneți ardeii în ele. În apă, dizolvați sarea și oțetul și fierbeți marinada. Când se răcește, se toarnă piperul în ea. În cratiță, așezați inserția de lemn și puneți cutiile de piper în ea, preîncărcați-le bine. Când apa se fierbe, continuați să sterilizezi conservarea încă 5 minute, apoi scoateți borcanele din apă și rostogoliți-le.
Piper în marinadă cu unt pentru iarnă
Spălați piperul, îndepărtați toate semințele și tulpinile cât mai bine cu putință și tăiați fiecare porc de piper în 4-6 părți. Într-o cratiță, se toarnă apa și se aduce la fierbere la foc mare. Apoi, sare, se adaugă oțet și ulei vegetal, se toarnă zahărul, pune ardeiul fierbinte și jumătate din norma de ardei dulce. Când amestecul se fierbe din nou, gătiți-l timp de aproximativ 5 minute.
Extrageți piperul fiert și puneți-l în borcane sterilizate de 3 litri, iar în marinadă puneți ardeiul rămas, care ar trebui să fiarbă și timp de aproximativ 5 minute. Raportăm bibanul la bănci, le umplem cu marinadă, le rostogolim și le punem în frig pentru câteva zile. Aceasta este una dintre cele mai simple rețete de piper mărunțit cu unt pentru iarnă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: