Reteta pentru gatit dublu cu cartofi si ceapa.
INGREDIENTE
- pește mic 1 kilogram
- pește mare de 500 de grame
- cartofi 3 bucăți
- becuri 2 bucăți
- apă 2,5 litri
- piper negru și frunze de dafin Pentru gust
- sare Pentru gust
Descrierea preparării:
Urechea este o veche veche rusă, populară în orice moment. Urechea dublă diferă de modul obișnuit de gătit - primul bulion preparat din pești mici, care este apoi aruncat, iar în ureche se adaugă bucăți de alt pește mare. Urechile duble sunt foarte bogate, pline și gustoase. Pentru a face o supă dublă, veți avea nevoie de o plasă de plasă sau o tifon obișnuită. Peștele este plasat în această plasă (sau tifon), după care plasa este coborâtă într-o oală sau un bowler, iar bulionul este gătit din ea. Mod de preparare: Puneți în tigaie curățată bucățile de pește mic, capete, aripioare și cozi, tăiate din pești mari. Se toarnă 2,5 litri de apă într-o cratiță mare și se aduce la fierbere. Puneți tigaie cu pește în tigaie și gătiți timp de aproximativ 30 de minute. Strângeți tifon cu pește și aruncați. Cut cartofi și ceapă. Pești mari până la intestine, curățați de cântare și tăiați în felii. Adăugați legumele și peștele în bulion. Adăugați mazăre de piper negru și frunze de dafin la gust, sare. Gătiți până când ați terminat. Puneți în bucăți de pește, turnați în supă și serviți imediat. Dacă doriți, puteți stropi o ureche cu ierburi tocate și decora cu două felii de lămâie fiecare porție.
Articole similare
-
Salată de castraveți sparte - rețetă pas cu pas cu fotografie
-
Salată cu midii și caracatițe - rețetă pas cu pas cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: