Vand bunuri de calitate la preturi accesibile in cele mai bune magazine de pescuit online. Fă-ți cadouri pentru tine și pentru cei dragi!
Fanii bucătăriei de pește știu că deliciosul caviar este destinul nu numai a peștelui roșu de rase valoroase. Mai mult decât atât, spre deosebire de roșu și negru, așa-numitul caviar galben (care este extras din burbot, șopârlă, șopârlă) este mult mai delicat, are un gust delicat și o consistență granulară fină. Și o puteți găti în mai multe moduri diferite! Și, apropo, nu disprețuiți șunca de lapte - în formă finită ei sunt foarte gustoase și pot concura cu caviarul!
Rețeta pentru icre de burbot
Burbot - un pește mare, poate ajunge la o greutate de 30 kilograme și crește la o dimensiune de doi metri. Caviar într-un astfel de gigant va, în consecință, o mulțime. Cel mai simplu mod de a găti este decaparea. Prin adăugarea de sare, caviarul nu numai că va avea un gust plăcut, dar poate fi și mai mult păstrat, deoarece sarea este un conservant excelent. Pentru această rețetă pentru icre de burbot, hai să luăm:
- vaci de burbot - 0,5 kg,
- sare - 60 de grame (2 linguri cu diapozitiv);
- apă - 1 sticlă (200 mililitri);
- piper negru - 3 mazăre.
Mai intai, incepem cu taierea pestelui si pregatirea caviarului. Tăiați cu grijă burbotul buricului, încercând să nu înțepați filmul, care împrăștie caviarul și nu atingeți vezica biliară - va adăuga amărăciune, pește și caviar! Caviarul într-un film pe care l-am pus într-un ciocănel și turnăm apă fiartă. După câteva secunde, puteți elimina filmul, iar caviarul însuși va obține textura delicată necesară.
Când caviarul este gata, acesta poate fi servit după cum doriți: pe gheață într-un vas, pătată cu pâine prăjită sau felii de pâine, bătută cu smântână sau unt sau inclusă în salate sau gustări.
Caviar și șuncă de lapte: facem paie!
De obicei, laptele de pește nu este foarte apreciat, și nu toți le place, fie că e caviar! Dar există o excepție de la reguli - rețeta pentru producerea laptelui de lapte, care va mulțumi tuturor. Se prepară pașcă din "organe comestibile"!
- Caviar și lapte de burbot - aproximativ 600 de grame,
- hedvai - 300 grame,
- condimente: cardamom, piper dulce, cuișoare, sare, frunze de dafin
- unt - 50 de grame.
În primul rând, vom aborda condimentele: trebuie să fie uscate într-o tigaie, apoi să fie măcinate sau zdrobite într-un mortar într-o stare pulverizată. În același timp am pus o tigaie cu un litru de apă pe foc. În aceasta scădem mirodeniile, adăugăm aproximativ 3 linguri de sare și se fierbe. În timp ce saramura este preparată, curățăm ouăle de burbot din film, spălăm laptele și ficatul. Solul obținut este lăsat să fiarbă peste un foc mic și ne băgăm "organele" acolo timp de 20-25 de minute. După această perioadă, saramura este drenată printr-o sită, iar ficatul fiert, caviarul și laptele sunt măcinate cu un blender sau pur și simplu trecute prin aceeași sită. Umplem pateul rezultat cu untul moale și încercăm cu îndrăzneală - un gust delicat și o consistență omogenă!
Prăjitură de caviar și lapte de șuncă
Dacă nu doriți să vă deranjez cu gătitul pentru o perioadă lungă de timp, cea mai simplă rețetă pentru gătitul de gătit și ouăle sale se prăjește în ulei. În plus, acest fel de mâncare este o opțiune de câștig-câștig, poate fi folosit ca o gustare, ca masă principală împreună cu pește, ca un plus plăcut la ureche sau alte supe. Ce va fi necesar:
- caviar și lapte de burbot - 0,5 kg,
- sare, piper negru - la gust,
- lămâie - 1 bucată,
- ceapa - 1 ceapa mare,
- făină de porumb pentru dezosare,
- ulei vegetal pentru prăjit.
Ceapa se decolteaza din coji si se taie in inele. Sprângeți-l cu sare și amintiți-vă bine să lăsați sucul - lăsați-l să stea o jumătate de oră. Puneți peștele și obțineți caviarul și laptele. Clătiți-le și se presară cu sare și piper, se toarnă suc de lămâie. Doar în jumătate de oră, ceapa trebuie spălată cu apă clocotită din sare, se adaugă puțin suc de lamaie și se creează zâmbet și se poate începe să se prăjească. Într-o tigaie, încălzim uleiul, tăiem laptele în făină și din caviar cu făină din prăjituri mici. Le punem într-o tigaie, se prăjește dintr-o parte până la o fard de obraz, se întoarce și se pune ceapa deasupra. Se prăjește timp de încă 10-15 minute pe căldură medie, până ce ceapa este înmuiată. Apropo, felurile de mâncare de pe ciocanul de caviar sunt perfecte pentru delicatese precum:
Bunele magazine de pescuit online vă vor permite să achiziționați orice bunuri pentru pescuit la prețuri avantajoase!
Calendarul pescarului vă va permite să înțelegeți modul în care toate peștii sunt peck în funcție de timpul anului și luna.
Pagina de pescuit se va referi la numeroasele lupte populare și dispozitive de pescuit.
Duze pentru pescuit - descrie în detaliu plante vii, plante, artificiale și neobișnuite.
În articol, momeală vă veți familiariza cu speciile principale, precum și cu tactica utilizării lor.
Aflați toate momeli pentru pescuit. care ar deveni un adevărat pescar și să învețe alegerea potrivită.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: