Da, clătite, ca totul)) Îmi place foarte mult prăjiturile de brânză. Ele sunt la fel de ușor de preparat, dar în compoziția clătițelor, brânza se topește și gustul este foarte plăcut.
Se iau: 200 g branza de vaci, 2-3 oua, 150 g kefir, zahar gustat 50-80 g, 150-200 g de faina, 1 ml. praf de copt (sau sifon). Clatite sunt mari și în vrac, dacă utilizați iaurt de casă, uneori cumpăr lapte de casă, se toarnă o jumătate de litru într-un borcan și a pus în bucătărie, lapte acru iaurt.
În timpul verii adesea facem clătite cu mere, în aceeași rețetă, frecați mere cu un răzuitor mediu într-un aluat și prăjiți.
De fapt, există foarte, foarte multe moduri de a face aluat pentru clătite, și fiecare adaugă ceva de-al său, și care, dimpotrivă, îndepărtează (ingredientele). Și din moment ce în răspunsurile deja date aici - sunt multe ingrediente delicioase, voi scrie cea mai comună rețetă pentru pregătirea lor și, în plus, fără a adăuga ouă.
Deci, avem nevoie de:
Kefirul, untul, zahărul și sarea sunt amestecate și se adaugă sifon și făină - toate se amestecă bine la o masă omogenă. Masa foarte mare a aluatului ar trebui să fie foarte groasă (și acest lucru este important!) Și apoi biscuiții tăi vor fi minunați.
În continuare, pe tigaia încălzită cu unt - o lingură de masă, răspândim un aluat și prăjiți până la coaja de aur, fără să uităm să ne întoarcem. Bon apetit!
Prefer preferintele cele mai comune pe kefir. Dar daca vrei ceva mai interesant, atunci in aluat adaug nu numai kefir, dar si iaurt intr-un raport 1: 1. În același timp, iau iaurt cu aditivi - căpșuni, cireșe etc. Dar în acest caz este necesar să adăugați sifon și să faceți aluatul cât mai gros. Apoi, biscuiții urcă bine și absorg o cantitate mică de ulei.
O jumătate de litru de chefir, se diluează o jumătate de pahar de apă, caldă, care nu permite coagulabilitatea chefirului. Se bat 2 oua cu zaharul, sarea si vanilie (gust) pana la omogenizare, se toarna iaurtul si se toarna faina (cernuta), framanta aluatul ca gros smetanu.Pered fierbinte se adaugă jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu (nu stinge este necesar). Puneți clătite pe un prosop de hârtie. Uneori, dacă doresc, adaug fructe, stafide, scorțișoară etc. Și uneori am pus doar un vârf de zahăr, adăugați brânză, verde, piper și nu este deloc desert) Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: