Pâinea franțuzească este cunoscută și populară în întreaga lume. Acum este ușor să cumperi în aproape orice supermarket. Dar este mult mai bine și mai interesant să pregătiți o bucătărie franceză acasă în cuptor. Reteta noastră pas cu pas cu o fotografie care surprinde fiecare etapă de gătit vă va ajuta în acest sens.
În general, bagajul este mult mai mult decât produse de patiserie tradiționale franceze. Acesta este un fel de simbol culinar al Franței. Nu toată lumea știe că aspectul său trebuie să îndeplinească anumite cerințe. Deci, se cântărește baghetele franțuzești ar trebui să fie nu mai mult și nu mai puțin de 200 g, iar în timpul mesei să nu fie tăiat cu un cuțit și rupe mâinile. Forma pieselor turnate pot fi foarte diverse: de obicei alungite, rotunjite, alungite, bifurcate la capete, grăsuț, a subliniat și plicuri chiar pliate ... rămâne neschimbat numai clare, ceea ce a făcut această pâine atât de faimos.
În uz, bagheta franceză este destul de versatilă, pentru că este vorba de sandvișuri, salate, supe, toasturi și toasturi. Și în timp ce este ușor să vă pregătiți acasă de la un minim de produse. Toate secretele sunt în rețeta noastră pas cu pas!
Ingredientele
Făină de grâu
(700 g)
Drojdie uscată
(12 g)
apă
(450 ml)
Pași pentru pregătire
Turnați 450 ml de apă caldă 12 g de drojdie activă uscată și insistă timp de 15 minute, până când drojdia se dispersează complet.
După aceea, turnați 350 g de făină de grâu și 2 linguri de lemne. sare, îl amestecăm bine și o lăsăm la o parte pentru o jumătate de oră într-un loc cald.
Când opara este dublată în volum, adăugați treptat restul de 350 g de făină și amestecați aluatul timp de 6-7 minute. Ca urmare, ar trebui să-și piardă lipicioasa. După aceea, îl transferăm în borcane cu ulei, o acoperim cu un prosop, o punem în căldură și așteptăm aproximativ o oră, până când aluatul vine, dublându-se. Apoi re-frăgeați-l și lăsați-l să revină din nou. In timp ce se ridică, formând alungită cutii folie baghetă, care acoperă, de asemenea, uleiul vegetal. Se împarte aluatul într-un număr corespunzător de bucăți, fiecare într-o formă de baghetă și se pune în matrițele noastre. Îi acoperim cu un prosop și așteptăm până când pâinea vine (pentru frumusețea pe suprafața baghetelor poți tăia cuțitul).
Coacem baghetele într-un cuptor încălzit până la 220 de grade pentru o jumătate de oră-oră (depinde de mărimea pâinii). În partea de jos a pus o tigaie cu gheață (până la 7 cuburi): așa că vom obține abur, ceea ce va face o crusta de baghete crocante. Scoatem baghetele franceze pregătite din cuptor și le servim la masă.
Rețete asemănătoare
Torturi de ciocolată eclair cu cremă
Articole similare
-
O rețetă simplu tort Napoleon acasă cu o fotografie pas cu pas, de gătit
-
Învățăm cum să pregătim cupcakes delicioase la domiciliu - să luăm o fotografie a vasului
Trimiteți-le prietenilor: