Astăzi, prietenii mei, vă voi spune cum să pregătiți un kymbap și care este, de fapt, așa ceva. 김 (Kim aprox.) - alge marine, probabil că ați deja folosit pentru a apela nori - varză uscată doar presată pentru gătit, tot felul de lucruri pe care trebuie să se răsucească, rândul său, etc. (De altfel, coreeană numele Kim, acest cuvânt nu este conectat, iar valoarea sa variază de caractere utilizate, în principal, de realizare a reprezentat 金 - aur). 밥 este o ouă gata preparată. Se pare că 김 (varză) + 밥 (orez) = 김 밥 (orez învelit în mlaștină). Dar nu puteți mânca o orez cu varză, așa că vom avea nevoie de:
1. Varza pentru kimbap (200 g pentru 4 cârnați)
2. Orez fierte rotunde
4.verk marinat (sau puteți castravete sau orice doriți)
6. O omuletă (numai din ouă)
8. frunze de susan
10. Ulei de susan
11. conserve de ton
Din moment ce îmi place să merg pentru gusto și acum sunt în Coreea, am adăugat kimchi, bine și, în general, în magazin toate produsele pentru kimbap'a sunt într-o grămadă, astfel încât găsirea ei nu este dificil. În Rusia, unele ingrediente sunt pur și simplu nerealiste, așadar vă sfătuiesc să înlocuiți, de exemplu, frunzele de susan cu o salată sau alte verdeațe. În versiunea tradițională în nici un kimbap'e frunze și susan ton, dar a lungul timpului, oamenii au realizat că mai vkusnyashek împreună - cu atât mai bine, și a început să pună totul în casa este (în termen de motiv, desigur).
În primul rând, pregătiți produsele: tăiați paiele pe care le aveți ingrediente și gătiți orez. Pentru aceasta, orezul este spălat sub apă curgătoare, "frământând" cu mâna de trei ori, până când apa este curată. Dacă gătiți pe aragaz, trebuie să puneți orezul într-un foc lent și doar ocazional să priviți în spatele acestuia. Gătiți mai bine într-o tavă cu un fund gros, apoi orezul nu va arde. Am gătit în aragazul de orez. Dacă aveți un astfel de miracol la domiciliu, atunci aceleași acțiuni sunt inițial efectuate pentru spălarea glutenului nedorit. Apoi, turnați apa astfel încât să acopere ușor palma când apăsați orezul.
În Seul, sunt convins să fac un kimba din orez alb pur și numai la sfârșitul pensulei cu ulei de susan, care sa dovedit a fi "cârnați". Vă ofer opțiunea de la Jollanam-do, adică cum am fost învățat. Orezul fiert adauga o lingura de ulei de susan (mai puțin \ mai mult, în funcție de cantitatea de orez, dar nu adăugați prea mult, în caz contrar orezul va fi lipicios), sare de 1 \ 2 lingurita si susan, bine Se amestecă și se lasă să se răcească un pic să nu mâini era fierbinte.
Varza de frunze ar trebui să fie plasate marginea lungă la sine și apoi pune orez într-un strat subțire uniform, lăsând 1,5 centimetri de "partea de sus" pentru fixare. Apoi, frunzele de susan sunt așezate și pe ele, în orice ordine la discreția ta, adăugați brusochki comestibile. Dacă există multe astfel de "cuburi", atunci este mai bine să le aranjăm pe două niveluri, astfel încât să fie mai convenabil să le răsuciți. La vârful piramidei, distribuiți uniform tonul și înfășurați toată această măreție cu o frunză de susan. Acum, cel mai dificil. Trebuie să reușiți să nu renunțați la vinaigretul rezultat și să-l strângeți strâns, fără a lăsa umplutura să se răspândească pe întreaga suprafață a orezului. Dacă ați trecut cu succes această etapă, răsuciți cu îndrăzneală "cârnați" până la capăt. Restul de 1,5 centimetri de varza cu atentie "sigilate" cu orez suplimentar, imprastiind-o peste acest spatiu. Dacă orezul este bine pregătit, atunci nu va fi dificil. Kimbap este gata. Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: