Cultivarea si ingrijirea varza din Peking

Pepin de varza a apărut în regiunea noastră relativ recent, și a prins deja la mulți, deoarece are un delicios gust suculent, fără amărăciune și este o bază excelentă pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare. Această cultură timpurie de coacere este destul de nepretențioasă - în ciuda acestui fapt, pentru a obține o cultură completă, este necesar să se ia în considerare unele particularități ale cultivării sale.

Ce este varza Pekinese?

Prima mențiune a acestei plante datează din secolul al V-lea. e. Poporul chinez a început să-l crească, în cele din urmă a migrat în Japonia. În ambele țări, varza Peking (Pecsi) a fost cultivată activ timp de multe secole, astfel încât mulți dintre hibrizii săi au fost crescuți. În secolul al XVIII-lea, această cultură de legume a apărut și în Europa. La mijlocul secolului trecut, varietățile comerciale de petsea, care se distingau timpuriu, distins prin randament excelent, au fost create de japonezi. Cu câțiva ani în urmă, varza Peking (salata) a început să se cultive în latitudinile noastre, în curând a umplut contoarele de supermarketuri și a câștigat o largă popularitate printre gospodine. Animalele pot fi consumate în stare proaspătă, precum și tocană, gătit și marinată.

Capetele de varză sunt foarte suculente și delicate. În plus, este extrem de util, deoarece este bogat în nutrienți. Conținutul de acid ascorbic, precum și proteina "pekinka" depășește în mod semnificativ salata relativă albă și salată de frunze. În plus, poate fi utilizat pentru nutriție alimentară, deoarece contribuie la îmbunătățirea metabolismului apei și a sării, la întărirea mușchiului cardiac și a vaselor de sânge. Mâncărurile utile de la petseal sunt, de asemenea, în prezența gastritei sau ulcerului gastric.

Particularitățile de cultivare a varza Peking

Petsay este în mod tradițional cultivat ca o plantă anuală. În climatul nostru poate fi cultivat în aer liber sau în sere. În procesul de cultivare a varza Peking, este necesar să se ia în considerare unele dintre caracteristicile sale caracteristice. Această plantă este rezistentă la frig, iar semințele ei pot germina la o temperatură puțin peste zero. Salata de varză iubește solul ușor și umed, preferă răcirea și udarea frecventă prin stropire. Dacă există condiții potrivite, timp de aproximativ două luni, coada se formează cu capul cu o rozetă de frunze de până la 55-60 cm, care amintește de o salată mai degrabă decât de varză.

În general, această cultură de legume este caracterizată de precocitate, cu toate acestea, există soiurile sale cu perioade de maturare diferite pentru cap. Speciile timpurii păstrează până la 7-8, în mijloc - prin 8-9, târziu - după 9-12 săptămâni. Soiurile de frunze se maturează mult mai repede decât capul, dar acestea diferă în mod favorabil de gust.

Plantarea de varza Pekinese

Creșteți varza salată poate fi, plantarea de semințe în sol deschis sau cu ajutorul răsadurilor. Alegerea depinde de sezon, precum și de condițiile climatice specifice.

Cultivarea răsadurilor

Semințele trebuie să fie aprofundate cu 0,5-1 cm, se toarnă și se lasă într-un loc întunecat pentru câteva zile. După 2-3 zile, vor apărea lăstari, atunci va trebui să mutați containerele cu răsaduri într-un loc bine luminat. În condiții de iluminare insuficientă, înainte de apariția mai multor frunze se recomandă aplicarea luminilor fluorescente - acestea trebuie să fie pornite timp de 10-12 ore pe zi. Pentru ca răsadul va avea nevoie, de asemenea, de udare moderată și slăbire. Răsadurile vor fi pregătite pentru plantare pe paturi după aproximativ 4 săptămâni. Cu câteva zile înainte de transplantul planificat, udarea răsadurilor ar trebui oprită. După apariția a 4 frunze reale (în jurul valorii de la începutul lunii mai), va fi posibilă mișcarea puieților în teren deschis.

Plantarea semințelor pe teren deschis

Pentru a planta o buclă, selectați un site cu lumină suficientă. Cei mai buni precursori ai acestei culturi sunt ceapa și usturoiul, sideratele, leguminoasele și cerealele, precum și cartofii, castraveții și morcovii. Nu se recomandă să se planteze după varză, roșii, ridiche și ridichi. Atunci când planificați cum să crească varza Peking, merită, de asemenea, să luați în considerare următoarele. Această plantă nu tolerează solul acid, deci solul pentru plantarea varza Peking ar trebui să fie pregătit în toamnă - pentru a aduce în ea făină de dolomit sau prin efectuarea de calcar.

Înmuiați semințele de varza Peking nu este necesară. Este necesar să pregătiți puțurile la o distanță de 25-30 cm una de cealaltă, adăugați 0,5 litri de soluție de humus, câte 2 lingurițe fiecare. l. cenusa si 1 lingura. l. uree. Între rânduri, o distanță de aproximativ 40 cm ar trebui să fie menținută - înainte de cap de salata de varza, frunzele au nevoie de un loc pentru creștere. În plus, disponibilitatea spațiului liber reprezintă una dintre măsurile necesare pentru a evita apariția săgeților. În timp ce udați bine puțurile, ar trebui să așteptați până când apa este absorbită. După aceea, puteți pune semințe în ele, aprofundându-le la o distanță de 1,5-2 cm. Apoi, trebuie să stropiți paturile cu cenușă. În plus, se recomandă acoperirea paturilor cu o peliculă sau o cârpă nețesută. Ar trebui să se țină seama de faptul că lăstarii tineri petsea nu tolerează schimbările de temperatură și frig, putrezesc de la umiditatea excesivă. Materialul de acoperire le protejează de îngheț și de apariția unor cantități excesive de umiditate. În 4-6 zile va fi posibil să se observe lăstarii. După încălzire, filmul care acoperă paturile trebuie înlăturat.

Grijă de varza Pekinese

Varza de salata este destul de nepretentioasa si, in prezenta unor conditii potrivite, creste repede la dimensiunea potrivita.

Secvența acțiunilor

Pentru a obține o recoltă completă de cap, trebuie să faceți următoarele grijă pentru varza Peking:

la câteva săptămâni după plantarea în pământ, este necesar ca dealurile plantelor să faciliteze accesul la oxigen și pătrunderea umezelii în rădăcinile lor. După 2 săptămâni, procedura trebuie repetată;
se recomandă, de asemenea, păstrarea paturilor cu turbă sau humus. Această măsură va menține nivelul optim de umiditate a solului, precum și va evita propagarea buruienilor;
ca și cu varza obișnuită, regina ar trebui să fie udată periodic, menținând o umiditate moderată a solului. Trebuie remarcat faptul că atunci când este udată, plantele pot să putrezească;
Varza de Peking este foarte receptivă la hrănirea foliară - după apariția a două frunze reale va fi necesară diluarea a 0,5 lingurițe. sau 1/2 comprimate de îngrășăminte complexe într-un litru de apă și stropiți cu această soluție a plantei;
la câteva săptămâni după plantare, este necesar să se adauge îngrășămintele naturale pe paturi - perfuzie cu humus 1:10 sau gunoi de grajd de 1:25, la o valoare de un litru pe fiecare bucșă. La plantarea timpurie, va fi necesar să se producă 2-3 fertilizări similare, în vara 1-2 va fi de ajuns;
unii grădinari care stimulează creșterea capetelor practică și pulverizarea cu o soluție slabă de acid boric. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de 2 g pentru a se dizolva într-o cantitate mică de apă fierbinte, apoi adăugați până la 10 litri de frig.

Boli și dăunători de varză de salată

Această cultură de legume este adesea susceptibilă la apariția bolilor - mucegai, bacterioză mucoasă și picior negru. În plus, pestsai poate ataca dăunători sub formă de zmeură de varză, afidă, melci. Îi plăceau în mod special capul, midges cruciferous, precum și slugs. Această problemă este mai ușor de prevenit decât de eliminare - pentru aceasta, după apariția germinării ar trebui să se facă prin pulverizare cu o soluție de cenușă. În plus, trebuie avut în vedere faptul că midges cruciferous sunt absente în primăvară și spre sfârșitul sezonului cald, deci merită observat calendarul de plantare a pitseye.

Metodele de combatere a acestui dăunător ar trebui să includă, de asemenea:

însămânțarea paturilor cu cenușă înainte de plantare;
acoperind-o cu o țesătură nețesută;
respectarea regulilor de însămânțare - nu se recomandă să se planteze un pitsee unde au fost cultivate anterior plante crucifere (ridiche și ridiche, daikon, precum și muștar și varză). Ar trebui remarcat faptul că larvele acestui midge sunt capabile să iasă în pământ și să se înmulțească în primăvară;
Împiedicați apariția de midges cruciferous prin utilizarea plantații mixte. Pentru a face acest lucru, ar trebui să plantați varză de salată lângă cartofi, roșii sau castraveți, precum și ceapă și usturoi și petuni.

În cazul în care mistreții cruciferi încă au reușit să atace culturile pitsei, ar trebui să fie pudră cu un amestec de cenușă cu praf de tutun (1: 1). În plus, le puteți pulveriza cu o soluție de produse biologice "Bitoksibatsillin" sau "Fitoverm". În caz de daune grave, dăunătorii vor trebui să profite de folosirea produselor chimice - trebuie remarcat faptul că acestea pot fi utilizate cu cel puțin o lună înainte de recolta planificată.

Pentru combaterea Limacși utilizate pentru difuzarea unui amestec special de planta cenusa 1.5 cupe cu piper rosu si sare (2 linguri) și muștar uscat (1 lingura). În plus, puteți utiliza următoarea metodă - pentru a răspândi pe paturi cu frunze de varză din Peking de brusture sau plăci. Când slugii se află sub ei, trebuie să fie distruși.

Recoltare și depozitare

cultură petsay pot fi recoltate pentru a obține un verde pentru salată (după formarea soclului 10 frunze mari mai lungi de 10 cm), sau de așteptare pentru închiderea lor în partea superioară a unei maturării cu drepturi depline dens și a capului. Perioada vegetativa a varza de salata este de aproximativ doua luni, in timp ce greutatea capului maturat este in medie de 1-1,2 kg. Plantat în plantele timpurii de primăvară utilizate pentru consumul de vară - este de dorit să mănânce imediat, deoarece acestea nu sunt adecvate pentru depozitarea pe termen lung. Plantat în a doua jumătate a salată de vară randamentele recolta de varză, care pot fi stocate până la sărbătorile de iarnă, și uneori mai mult. Plantele adulte ptäsay sunt rezistente la îngheț, menținând temperaturi de până la - 4 ° C. Astfel, nu este nevoie să vă grăbiți să recoltați - puteți lăsa capetele pe paturi până la mijlocul toamnei.

Pentru a păstra varza salată, precum și ruda ei cu sânge alb, este necesar la o temperatură cuprinsă între 0 și +5 ° C. Pentru a preveni pierderea umezelii, capetele sunt așezate orizontal (nu prea strâns) în cutii căptușite cu folie perforată. Acestea ar trebui să fie introduse în rânduri, lăsând diferențe între legume.