Castraveți slabi ușor săraci - rețetă cu o fotografie

Există mai multe rețete pentru castraveți murați, dar aceasta reteta este speciala - Castraveți sărați obținut elastic, delicios, crocant. Deci, castravete poate „pohrustet“ și pentru micul dejun și pentru prânz și cină, iar între mese sunt bune. Apropo, pentru cei care doresc să piardă în greutate, o alternativă excelentă la orice cocktail-uri și gustări. Prepararea castraveților proaspeți sărate rapid: 24 de ore - iar deliciosul este gata! Mănâncă nu doar rapid, dar incredibil de rapid)))

Alte rețete de semifabricate:

(Capacitate de 3 litri)

2.800 kg. castraveți
3 cuișoare de usturoi
2-3 umbrele de marar
frunze de hrean
o bucată de rădăcină de hrean (1 cm)
7-10 foi de cireșe și / sau coacăze negre
o bucată de piper amar
pe litru de saramură:
2 linguri sare

Ce bun este această rețetă, că este posibil să se murarea castraveți în orice capacitate, indiferent dacă este vorba de o cada, bidonchik, tigaie sau oala. Am pus cât mai multe castraveți, dar cantitatea de sare se duce la volumul saramurii. Apoi, cu siguranță nu se înșeală)))
Deci, luați castraveții. Castraveții pot fi țări, achiziționate, mari, mici, plate sau krivenkie, în general, orice. Castraveții mei cu grijă, cumva nu vreau ca pământul să scârțâie pe dinți.
Căci castraveții sării s-au dovedit a fi elastici, de obicei sunt înmuiați timp de 3-6 ore. Chiar dacă nu aveți suficient timp, apoi înmuiați castraveți timp de cel puțin o jumătate de oră, astfel încât aceștia să fie cel puțin puțin absorbiți de umiditate.
În timp ce castraveții iau proceduri de apă și "riduri netede", verdele meu (mărar, hrean, cireșe și / sau frunze de coacăză), curățăm usturoiul și rădăcina de hrean.
Fiecare castravete este tăiat de pe ambele părți. Acest lucru este făcut pentru a se asigura că castravetele rapid sărat.
Am pus castraveți într-un recipient curat. Castraveții ușor sărați au fost mai bine văzuți în fotografie, am luat un borcan de 3 litri, dar este mai convenabil să folosiți o oală convențională sau o cutie.
Dacă castraveți de diferite dimensiuni, atunci le punem cele mari pe partea de jos, iar cele mai mici în sus. Mai puțini sosesc repede și înainte ca ceilalți să fie gata, dar croupurile ar trebui să fie sărate puțin mai mult, pentru că nu mâncați imediat toți castraveții.
Puneți castraveți cu umbrele de mărar, frunze de hrean, cireșe sau coacăze. Am pus usturoiul tăiat în plăci, rădăcina de hrean și o bucată de ardei iute. Nu este necesar să mănânci și să tăiem piperul sau ierburile, este inutil. Este, de asemenea, inutil să se pună o frunză de laur atunci când există o verdeață "vie".
Preparam muratura pentru castraveti slabi: pentru fiecare litru de apa punem 2 linguri de sare cu un tobogan mic. Pe un recipient de 3 litri cu castravete se află aproximativ 1,5 litri de soluție salină. Cât de mult, depinde de mărimea castraveților și cât de bine au fost puse. Prin urmare, pregătim saramura cu o marjă mică.
Deci, măsuram 2 litri de apă, punem 4 linguri. sare. Aduceți brânza la fierbere.
Umpleți castraveții cu saramură fierbinte. Solul ar trebui să acopere castraveții în cinci centimetri.
Atenție dacă utilizați un recipient din sticlă. Umpleți cu atenție saramura, astfel încât oala să nu explodeze.
Închideți castraveții cu un capac. Dacă utilizați un borcan, închideți capacul cu un capac, în cazul tăvii, apoi luați capacul din tigaie.
Castraveții sunt lăsați la temperatura camerei timp de 12 ore. În acest timp, castraveții se răcesc complet și trec o sărare parțială.
După acest timp, așezăm containerul cu castraveți ușor sărate în frigider. Susținem încă 12 ore.
Exact la o zi după începerea sării, castraveții proaspeți sărată sunt pregătiți! Castraveții sunt uimitori, vor doar să mănânce din nou și din nou. Păstrăm castraveți ușor sărate în frigider, apoi vor rămâne sărate pentru mai mult timp și vor fi mereu crocante.

Ți-a plăcut rețeta? Trimiteți-le prietenilor:

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare