Cardamomul este fruct de ghimbir, condiment. Patamina cardamom este Indochina. Fructele se coacă numai în al treilea an. Au o aromă puternică de camfor. Cardamomul este numit "regele condimentelor". Fructele sunt colectate, uscate, apoi umezite și uscate din nou. Ca rezultat, se obțin capsule albe, cu o lungime de până la 15 mm.
Obțineți acest condiment este recomandat în capsulă, deoarece fructul nu este capabil de mult să-și mențină mirosul. Aceste semințe conțin până la 8% ulei esențial. În cardamom există acid ascorbic.
Această mirodenie mirositoare conține cineol, limonen, terpineol, precum și amidon, proteine, grăsimi saturate, magneziu, fosfor, calciu, fier, cupru, zinc, mangan.
Mirosul condimentelor arde, datorită proprietăților uleiului esențial, gustul cardamomului este picant, iar mirosul este delicat și aromat.
Proprietățile magice ale cardamomului
Cardamom are proprietăți magice puternice. Acest condiment este o sursă de iubire și de energie. Cardamom atrage oamenii unul către altul. Este de obicei folosit de femei. Cardamomul nu fascinează, dar ajută sexul opus să acorde atenție unei femei. Adăugând cardamom la mâncarea unui iubit, familia va deveni mai puternică și iubirea va izbucni cu o vigoare reînnoită.
În magia dragostei, cardamomul participă la multe ritualuri. Folosind această plantă, puteți relua sentimentele mult mai vechi. Puteți da farmec unei persoane.
Acest condiment magic este folosit și pentru frumusețe. Cardamomul face parte din multe amulete. protejarea unei femei de îmbătrânire. Va arăta mereu tânără, dacă va purta mereu un amulet de cardamomă cu ea însăși.
Cardamomul este capabil să ofere o persoană elocvență. Prin urmare, este adesea folosit de oameni care se tem de a vorbi în public. Spice calmează stăpânul său, îi dă un sentiment de încredere, o persoană este eliberată, se simte calmă.
Proprietăți de vindecare ale cardamomului
Din cele mai vechi timpuri, cardamomul de condimente a fost folosit în scopuri medicinale. Cardamomul se descurcă perfect cu bolile tractului gastrointestinal. Se luptă cu balonare, elimină flatulența, colicul. Cardamomul stimulează sistemul digestiv, activează activitatea peristalției intestinale.
Femeile folosesc ulei esential de cardamom pentru diverse procedee cosmetice. Măștile cardamom pentru zona feței și gâtului sunt foarte eficiente. Uleiul hidratează pielea, îl hrănește. Pielea feței dobândește tinerețea, elasticitatea, tenul dobândește un aspect sănătos. Micile riduri sunt reduse, ridurile în jurul ochilor ("picioarele cioară") sunt netezite. Uleiul de cardamom este folosit pentru combaterea celulitei.
Uleiul este amestecat cu oase de zmeură sau cu cafea măcinată și peeling pielea corpului. Pielea devine netedă, catifelată și întinsă. Cardamom îmbunătățește vederea, ajută la întărirea sistemului nervos central. Acest condiment este excelent pentru astm, bronșită, traheită. Cardamomul elimină durerea de cap, relaxează mușchii corpului.
Aplicarea cardamomului în gătit
În bucătăria rusă, orientală și occidentală, cardamomul este un condiment nobil, care este potrivit pentru toate felurile de mâncare, fără excepție. În gătit, cardamomul este utilizat în mod activ. Se adaugă la diverse supe - mazăre, vermicelli, fasole, cartofi și altele.
Cardamomul este utilizat în prepararea felurilor de mâncare, cum ar fi tocană de carne, piure de legume, pilaf, în feluri de mâncare din ciuperci, pește, cartofi, carne. Acest mirodenii se adaugă la carnea tocată din carne de pasăre și carne de oaie, în carne de porc și carne de vită, în marinate, sosuri. Cardamomul este utilizat în prepararea de feluri de mâncare de kebab și de vițel shish. Acest condiment de ghimbir este folosit și pentru prepararea deserturilor - budinci de lapte, salate de fructe, pastă de caș și așa mai departe. Cardamomul este adăugat pentru aromatizarea produselor de patiserie, coacere. Se utilizează în mod activ în prepararea cupcakes, cookie-uri, marțipan, prăjituri, prăjituri.
Cardamomul este utilizat și în industria vinicolă. Se adaugă la vin, șampanie, lichioruri și alte băuturi alcoolice.
Conectarea cardamomului cu semne astrologice ale zodiacului
Cardamomul se potrivește aproape tuturor semnele cercului zodiacal. Excepția sunt semnele impulsive ale zodiacului - Cancerul. Scorpion. Berbec. Taur. Cardamom va intensifica temperamentul lor rapid, astfel încât aplicarea acestor condimente nu este recomandată.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: