Brukva este o legumă unică și delicioasă a familiei varză. În mare măsură regretul nostru, recent a fost uitat nemărginit și în zadar în Rusia. În fotografie, rutabaga arată ca o ridiche mare sau sfeclă cu o carne de culoare portocalie, care are multe proprietăți utile. Poate fi folosit nu numai pentru gătit, ci și pentru scopuri medicinale. Originea exactă a acestei legume nu a fost stabilită. Potrivit unei versiuni, ca majoritatea legumelor, rutabaga a apărut pentru prima dată pe Marea Mediterană, datorită încrucișării dintre struții și varză cu frunze. În 1620, botanistul a fost descris de botanistul din Suedia Casper Baukhin, după care a primit și numele de "turtă suedeză".
Cultivarea unei rutabaga
În cultivare, această cultură de legume este capricioasă nu mai mult decât toate celelalte culturi radiculare populare, este capabilă să tolereze înghețurile bine. Semințele încep să germineze la o temperatură de + 1 ° C. Seceta și căldura intensă la ea, de asemenea, nu sunt teribile, dar astfel de condiții meteorologice vor avea un impact foarte negativ asupra gustului său.
Rutabaga este o legumă cu randament ridicat, cele mai mari rădăcini sunt capabile să atingă greutatea de 35 kg. Este o plantă veche de doi ani: în primul an crește frunzele și o cultură rădăcinoasă carne, iar în al doilea se eliberează o floare, din care se formează apoi o cremă cu semințe.
cerere
Potrivit gustului său, "scoica suedeză" este similară cu cea obișnuită, dar, fără îndoială, este mai hrănitoare, era legumele preferate ale celebrului poet german Goethe. Rutabaga este foarte folosită în multe țări ale lumii: se mănâncă brută, coaptă, fiartă, prăjită și umplute.
Este indispensabil în bucătăria finlandeză: supele, tocăniile de legume și mâncărurile laterale nu se fac fără "grăunțe suedeze", iar Lanttulaatikko (caserola croisantă) este o necesitate pe o masă tradițională de Crăciun. În Marea Britanie și în Scandinavia, piure de cartofi, cartofi și morcovi sunt servite cu lapte, unt sau smântână. În Canada, face o completare perfectă pentru plăcinte. În orașul elvețian Richtersville, Raben-Chilbi, dedicat sărbătorului, este sărbătorit în fiecare an, iar în Irlanda și Anglia, sunt decupate felinarele pentru petrecerea de Halloween. Frunzele proaspete sunt folosite ca verde în salate de vitamine sau în timpul iernii sunt adăugate sub formă uscată la supe, tocană și sosuri ca sursă de vitamine.
Proprietățile pantalonilor: beneficii și rău
Vezi și:
div> .uk-panoul ">" data-uk-grid-margin "
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor:
