Dhanil Jinga - creveți prăjiți în sos de roșii cu orez fiert sau pâine crocantă în conformitate cu rețeta preparatelor din bucătăria indiană. Acestea sunt servite la o bere ușoară. Acest fel de mâncare poate fi pregătit mai puțin picant, înlocuind ardeiul roșu sau ardeiul iute cu piper negru măcinat.
Veți avea nevoie
- Creveți rege - 10 bucăți
- Ulei vegetal - 3 linguri
- Bec cu dimensiuni medii - 1
- Usturoi - 4-5 denticule
- Rădăcină de rădăcină - 1-2 cm
- Roșii de mărime medie - 2 buc.
- Ground piper negru sau rosu - 1/2 linguriță. (poate fi înlocuit cu chili fierbinte)
- Turmeric - 1/2 linguriță
- Cilantro - 1 pachet
- Sare - la gust
preparare
- Creveții curăță din cochilii, elimină vena intestinală, clătesc în apă rece.
- Se prăjește creveții pe ambele părți într-o tigaie cu ulei vegetal preîncălzit timp de 2 minute. Așezați-l într-un castron separat.
- Tăiați ceapa și usturoiul. Rădăcină de ghimbir, coaja, grătar pe o grătar mare Roșii, se toarnă apă fiartă, coaja, se toaca fin.
- Ceapa se prăjește până se înalță în uleiul de creveți rămas, apoi se adaugă usturoiul și ghimbirul, se prăjește timp de 5 minute.
- Tăiați roșiile într-o tigaie cu ceapă, usturoi și ghimbir, se amestecă, se toarnă o jumătate de linguriță de curcumă, piper măcinat sau roșu, sare pe gust.
- Puneți creveți într-o tigaie cu sos de roșii, adăugați coriandru mărunțit (spălat și uscat), amestecați.
- Serviți într-un castron cu orez fiert sau pâine prăjită crocantă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: