Analiștii: Rusia poate deveni o superputere energetică mondială (3 voturi, media: 2.33 din 5)
-
De ce tinerii pierd o smalț din dinți la o scară alarmantă
-
Stephen Hawking: Investigațiile despre "particula divină" pot duce la prăbușirea spațiului-timp
- 25 cele mai neobișnuite sporturi din lume 230 vizionări
- Selfie cu o fantomă într-o toaletă școlară 215 vizualizări
Știm cu toții ce legume și fructe sunt sigure să mănânce, dar ce despre cealaltă vegetație sălbatică?
Iată câteva plante comune care sunt în siguranță pentru a mânca dacă stați în sălbăticie pentru o lungă perioadă de timp:
Cea mai ușoară modalitate de a recunoaște păpădia este atunci când își arată mugurii galbeni strălucitori în primăvară. Le puteți mânca crude sau fierbe pentru a elimina amărăciunea. De obicei, mai puțin amare se întâmplă în primăvară. Dandelionii sunt bogați în vitaminele A și C, precum și în beta-caroten. În plus, există și alte flori comestibile.
Această legumă crește în sălbăticie în majoritatea părților din Europa și în părți din Africa de Nord, Asia de Vest și America de Nord. Asparagusul sălbatic are o tulpină mult mai subțire decât varietatea sa în magazinul alimentar. Este o excelenta sursa de vitamina C, tiamina, potasiu si vitamina B6. Mancati sparanghelul brut sau fierbeti, ca si cum l-ati gatit acasa.
Bușoanele de abanos pot ajunge la trei metri înălțime și pot da un număr mare de fructe de pădure. Structura frunzei este de obicei după cum urmează: 7 frunze majore pe o tulpină lungă alungită; frunzele sunt alungite și rotunde, au muchii zimțate.
Buzina este cunoscut pentru proprietățile sale medicinale în lupta împotriva gripei și a răcelii. Puteți face jeleu din ea - se dovedește foarte dulce și gustoase.
Dud (boabe de dud)
Frunzele dudului sunt de două tipuri: cu formă de suliță și cu cinci vârfuri. Ambele au muchii ascuțite.
Există mai mult de o sută de tipuri diferite de pin. Poate fi folosit nu numai ca produs alimentar, ci și în scopuri medicale. Scoateți apa și adăugați niște ace pentru a face ceaiul. Anterior, ace de pin bogate în vitamina C, utilizate pentru a trata scorbut.
Puteți găsi această plantă în multe părți ale țării, are flori portocalii strălucitoare și frunze, care crește direct de la sol, fără tulpină. Puteți mânca un mug de flori înainte de a se dizolva, doar gătit ca o legume.
Nucul este cel mai recunoscut și cel mai înalt nuc, înălțimea sa poate varia de la 9 la 40 de metri. Are frunze în formă de suliță, care cresc pe o lungime de 6-8 pe fiecare parte. Frunzele sunt verzi cu margini netede. De obicei, nucile cresc în clustere și se coacă în toamnă. Sunt cunoscute multe fapte interesante despre avantajele și daunele cauzate de nuc.
Acornele sunt ușor de recunoscut. Acestea sunt, de regulă, amare și ar trebui să fie fierte și în cantități limitate.
Trifoiul crește aproape peste tot și este comestibil. Dacă vedeți iarba, atunci, cel mai probabil, crește în jurul trifoiului - o șampanie caracteristică este ușor de recunoscut. Poate fi consumat brut, dar are un gust mai bun.
Florile pot fi consumate crude sau fierte în apă fierbinte precum ceaiul. Și puteți adăuga la salată atât frunze verzi, cât și flori.
În alimente puteți mânca toată planta sălbatică întregă, împreună cu florile.
În alimente puteți mânca flori și frunze tinere. Florile pot fi consumate crude, și adăugate la salată, dau o umbra minunată parfumată. Luați capetele de flori și le puneți într-un borcan de sticlă, adăugați miere și păstrați-le timp de câteva săptămâni până când mierea se întărește.
Puteți adăuga o miere mică la mama și mama vitregă în ceai sau utilizați-l ca un remediu minunat pentru a vă ajuta să vă calmați tusea. Capurile de flori uscate pot fi preparate ca ceai sau incluse în rețete pentru gătit sau coacere.
Frunzele tinere sunt amare, dar pot fi fierte și adăugate la salate, tocană sau pur și simplu aromate cu lămâie, ulei de măsline și condimente.
Frunzele tinere pot fi consumate crude sau fierte. Au un gust amar ușor exprimat și o aromă parfumată, ideală pentru salate. Puteți găti aceste frunze ca spanac sau adăugați la supe, carne tocată, ouă amestecate. Din frunzele proaspete sau uscate pregătiți ceaiul. Această plantă sălbatică este cunoscută pentru faptul că este adăugată la bere în același mod ca și hameiul pentru aromă și transparență.
Cunoscut sub numele de lac de stuf, cattailul se referă la un gen de plante, de obicei în apropierea zonelor umede de apă dulce. Rogoz a făcut parte din dieta multor triburi indiene. Cele mai multe specii de cattails sunt comestibile. Puteți fierbe sau puteți consuma rizomi brute, sau planta însăși.
Rizomul este, de obicei, subteran. Asigurați-vă că o spălați bine. Cea mai bună parte a tulpinii se află chiar în partea de jos, unde planta este în cea mai mare parte albă. Stemul poate fi fiert sau mancat brut. Lăsați frunzele după cum ați face cu spanacul.
La începutul verii, lăstarii tineri florariști de boboci pot fi rupți și mănâncă ca un ciob de porumb. Rogoz chiar arată ca porumb - are același gust.
Piele comestibile: flori, frunze, rădăcini și semințe. Frunzele pot fi consumate în orice moment al anului, dar când vremea devine fierbinte, au un gust amar. Florile pot fi tăiate și adăugate la salate. Rădăcinile pot fi colectate în primăvara timpurie și toamna târzie, când nu există tulpini de flori. Rădăcinile gustului de capră usturoi sunt foarte ascuțite și se aseamănă ușor cu hreanul. Yummy! La sfârșitul toamnei, puteți aduna și mânca semințe.
Piele comestibile: flori, frunze și semințe. Florile sunt bune pentru a adăuga ceai. În toamnă, puteți să colectați semințe și să le mâncați imediat sau pre-prăjiți, iar de la ei puteți face și făină. Frunzele sunt adăugate la salate, omelete, sandvișuri etc.
Piese comestibile: întreaga plantă. Frunzele proaspete pot fi adăugate la salate sau pot fi preparate din ceai. Florile, frunzele și rădăcinile pot fi uscate și depozitate pentru a fi utilizate ulterior ca un ceai sau ca un condiment pentru îmbunătățirea gustului. Frecarea cu frunze proaspete ale pielii este cunoscută pentru a respinge țânțarii, iar planta însăși vă va proteja grădina de iepuri și căprioare.
Utilizați frunze crude în salate, sosuri, atunci când pregătiți supe, orez sau pur și simplu amestecați cu alte verde. Ligusticum are o aromă puternică, și este mai bine să o folosiți ca o condimente, cum ar fi patrunjelul, decât nu există fără ea. Gustul ligusticului este mai bun înainte de înflorire. Se numește uneori țelină sălbatică sau patrunjel.
Aceasta este o altă plante care se dezvoltă chiar pe marginea grădinilor și de-a lungul drumurilor, dar este și comestibilă. Alegeți frunze verde ondulat. Bateți-le cu apă clocotită și prăjiți cu puțin ulei și usturoi, la fel cum ați face cu varza sau cu alte lucruri verzi.
Usturoiul de câmp (vine de ceapă sau usturoi sălbatic) este un tratament pe bază de plante, adesea găsit în câmpuri, păduri, pășuni și soluri desprinse. Se aseamănă cu usturoiul cultivat sau cu ceapa, dar lăstarii sunt de obicei foarte subțiri. Adăugați-l la sandvișuri, salate, sosuri sau decorați vasul principal cu un ceapă verde.
Nastureta (salata de cress, castravete, rosula) are un miros picant si este ideala pentru salate, sandwich-uri si supe.
Adăugați frunze brute în salate sau supe, amestecați cu alte plante, sau adăugați la orice fel de mâncare, a cărui pregătire necesită verdeață. Albul este susceptibil la muștele de tocat, deci fiți atenți: colectați plantele care nu sunt infectate. Este mai bine să consumați alimente de culoare albă înainte de înflorire, dar dacă capul proaspăt se adună constant, îl puteți mânca toată vara.
Piele comestibile: întreaga plantă, inclusiv rădăcinile. Frunzele și rădăcinile pot fi colectate în vara, înainte de înflorire, ele pot fi uscate și stocate până la folosirea ulterioară. Rădăcinile sunt recoltate în toamnă. Florile proaspete sunt folosite pentru prepararea ceaiului din plante.
Această plantă a fost inițial numită "jo-pai" - în onoarea legendarului vindecător indian, care a folosit un decoct din această plantă pentru a trata tifosul în America colonială.
Triburile locale au folosit bastardul purpuriu ca tonic vindecător. Acesta a fost utilizat pentru tratarea constipației, iar ceaiul puternic din rădăcină a fost spălat cu răni pentru a preveni infecția.
Piele comestibile: întreaga plantă - frunze, rădăcini, tulpini, semințe. Semințele de amarant sunt mici, foarte hrănitoare și ușor de asamblat. Semințele de cereale sunt folosite pentru gătitul făinii pentru coacere. Prăjirea semințelor poate spori mirosul. Puteți, de asemenea, să crească semințe crude și să folosiți lăstari în salate, sandwich-uri etc. Frunzele tinere pot fi consumate crude sau fierte ca spanac. Frunzele de amarant proaspete sau uscate pot fi folosite pentru prepararea ceaiului.
Această plantă se găsește în principal în emisfera nordică. Puteți să-l recunoașteți pe Ivan-ceai prin florile roz și structura unică a venelor frunze - acestea sunt circulare și nu se termină la marginea frunzelor. Unele triburi indiene au inclus ceaiul Ivan în dieta lor. Cel mai bine este să-l mâncați tânăr atunci când frunzele sunt delicate și moi. Frunzele de plante adulte sunt dure și amare la gust. Tulpina plantei este de asemenea comestibilă. Florile și semințele au un gust picant. Ceaiul Ivan este o sursă excelentă de vitamine A și C.
Tinerii și tulpinile tinere pot fi consumate crude în salate, întreaga plantă poate fi fiartă și mâncată ca o altă verdeață comestibilă. Părțile aeriene ale plantei pot fi măcinate într-o pulbere și se prepară o băutură delicioasă. Planta conține vitamina A, C și K, precum și flavonoide și rutină. În scopuri medicinale, întreaga plantă este aplicată la răni pentru a accelera vindecarea. Infuzia din această plantă este utilizată pentru clătirea gurii, pentru tratarea gâtului, stomatitei și infecției gingiilor. Ceaiul Blackhead ajută la tratamentul diareei și hemoragiilor interne.
Frunzele tinere sunt adăugate la salata brută, se folosesc pentru a face supe, se amestecă cu alte verde atunci când se gătește sau se adaugă la orice fel de mâncare în cazul în care este nevoie de verde. Deși frunzele pot fi consumate pe parcursul verii, ele au un gust înțepător într-o plantă adultă pe care nu o vor dori toți gurmanii.
Prosvirnik neglijat (malba neobservată)
Toate părțile acestei plante sunt comestibile - frunze, tulpini, flori, semințe și rădăcini (suc de rădăcini de varul sau Althea a fost folosit pentru prepararea marshmallow).
Din moment ce aceasta este o buruiană care crește abundent în zonele abandonate, nalba a fost folosit de-a lungul istoriei ca produs, în detrimentul care supraviețuiesc în vremuri de eșec culturilor sau de război.
Piele comestibile: flori, frunze, rădăcină. Frunzele pot fi consumate crude sau fierte. Gustul destul de moale, cu o textura adezivă, este destul de potrivit pentru salată.
O mai bună de a utiliza frunzele tinere, în vârstă poate fi amar, mai ales în timpul verii, iar în cazul în care planta crește în zonele calde și uscate. Deși frunzele individuale sunt destul de mici, ele cresc din abundență și sunt ușor de asamblat. Tulpinile și florile pot fi consumate crude. Acestea vor fi un plus frumos la salată. Fructele pot fi, de asemenea, consumate crude. Deși rădăcina este foarte mică și dificil de extras, curățată și curățată, are un gust de castan.
Câmpul este o buruiană care se găsește în majoritatea țărilor lumii. Perioada de creștere - de la începutul primăverii până la sfârșitul iernii. Puteți mânca semințele și frunzele de yarutka crude sau fierte. Singurul avertisment: nu mâncați planta dacă crește în sol contaminat. Bara este un hiper-acumulator de minerale - aceasta înseamnă că absoarbe orice substanță și toate mineralele din jurul acesteia. Regula principală: nu mâncați larve dacă acestea cresc în apropierea unui drum sau într-o zonă poluată chimic.
Această plantă este adesea confundată cu un phlox. Phlox are cinci petale, iar violetul de noapte este doar patru. Flori care seamănă cu phlox, au o lavandă adâncă și, uneori, roz sau alb. Planta face parte din familia cruciferelor, care include, de asemenea, ridichi, broccoli, varză, conopidă și muștar. Planta însăși și florile sale sunt comestibile, dar mai degrabă amare. Florile arata atractiv daca le adaugi la salate verde. Frunzele tinere și semințele germinate pot fi adăugate la aceste salate (în scopuri culinare frunze trebuie colectate înainte de înflorire).
Aceasta nu este una dintre soiurile de iarbă, denumită în general arugula, care este folosită ca verde pentru salate.
Monarhul sălbatic (Melissa)
Din frunze, se face ceai, folosit ca condimente, mâncat crud sau uscat; florile sunt, de asemenea, comestibile. Monarhul sălbatic are gust de oregano sau de menta. Gustul său seamănă cu citricele, un amestec moale de lămâie și portocală. Florile roșii au o aromă de menta. Ori de câte ori folosiți oregano, puteți folosi flori de monarh. Frunzele și petalele de flori pot fi, de asemenea, folosite în fructe și salate obișnuite. Gustul frunzelor de monarh este același ca ingredientul principal în ceaiul Earl Gray și poate fi folosit ca înlocuitor.
Gustul delicat al frunzelor de secetă este bun pentru salate. Utilizați-l ca o salată sau alte feluri verzi. Observați că frunzele tinere sunt tineri. Adăugați-le la salate sau gătiți ca orice alte verde delicate, cum ar fi spanacul. Frunzele mai mari pot fi utilizate pentru umplerea umpluturii, cum ar fi frunzele de struguri. Pods sunt, de asemenea, comestibile, atâta timp cât sunt verde și moi, înainte ca acestea să se întărească și să devină maro. Pot fi preparate ca legume sau mănâncă crude.
Thistle este cel mai adesea solicitat din cauza proprietăților sale medicale pentru a proteja și a restabili ficatul deteriorat. Dar, în plus, cele mai multe părți ale plantei sunt comestibile și gustoase. Până de curând, nu a fost distribuită pe scară largă în Europa. Frunzele pot fi folosite ca bază pentru salate verde sau sare, cum ar fi verde cu frunze. Tulpinile sunt gătite ca sparanghel, rădăcinile sunt fierte sau coapte.
Piele comestibile: frunze și flori. Florile sunt parfumate și dulci gustului, frunzele nu sunt parfumate și ușor amare în gust. Această plantă este cunoscută pentru faptul că se prepară ceai, care poate fi folosit ca băutură regulată.
Conține vitaminele B2, B5, B12 si vitamina D, colină, hesperidina, acid benzoic paraamino, magneziu și sulf ceai, dar Mullein primă valoare ca un mijloc eficient pentru tratamentul tulburărilor pulmonare si tuse.
Aceasta este o buruiană comună de câmpuri, pajiști și păduri. Se dezvoltă bine în sol foarte acid. Porumbul mic are o tulpină roșie înaltă și poate ajunge la 45 cm înălțime. Acesta conține oxalat și nu trebuie consumat în cantități mari. Puteți mânca frunze crude. Au o aromă plăcută de tartă, aproape de lamaie.
Câmp de muștar (muștar sălbatic)
Veți găsi în toate părțile lumii, America de Sud este deosebit de bogată în diversitatea speciilor. Omenirea a folosit acidul pentru alimente și a folosit-o în scopuri medicale de milenii. Indienii au mestecat acidul pentru a ușura setea, au mâncat această plantă pentru tratamentul bolilor cavității bucale. Frunzele sunt o sursă excelentă de vitamina C. Poți fierbe rădăcini de acid. Acestea conțin amidon și gust ca cartofii.
Traducere sursă pentru MixedNews - Helga
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: