Marinate roșii pentru iarna încercând să pregătească fiecare proprietar de îngrijire și nu este surprinzător. Avem deja o tradiție. Marinate roșii în timpul iernii va fi un mare plus la cină sau cină. Și pe masa festivă - nu cea mai importantă gustare.
Astăzi știm mai mult de câteva sute de rețete pentru tomate murate, cu care puteți obține un gust diferit de roșii murate - blând, dulce, picant, acru sau sărat. După cum se spune, există rețete pentru toate gusturile.
Înainte de a începe conservarea și alegeți o rețetă, trebuie să vă pregătiți roșiile. Pentru marinare este de dorit să se utilizeze roșii cu grad mediu de maturitate, carnea cărora nu a devenit încă prea moale. În plus, roșiile pentru conserve nu ar trebui să fie prea suculente, deoarece în timpul recoltării lor există un risc ridicat ca pielea să explodeze.
Ei bine, și încă un factor care influențează o varietate de roșii - dimensiunea fructelor. Dacă nu sunteți deranjați de conservare în cutii de 3 litri, atunci este în ele că puteți închide roșiile mari. Pentru conserve în cutii de litri este de dorit să folosiți roșii mici. Ideal pentru soiurile de decapare care îndeplinesc pe deplin toate cerințele de mai sus, sunt roșii-slivochki și roșii cherry.
Cred că mulți oameni știu că puteți găti roșii cherry marinate în timpul iernii, fără sterilizare și sterilizare. Totul depinde de preferințele dvs. Știu că prima mana multe gospodine se tem că roșiile nu vor sta și va exploda, astfel încât să fie sigur de a le steriliza. Ca urmare a tratamentului termic prelungit, roșiile se sparg adesea, ceea ce le strică aspectul.
Astăzi vreau să vă arăt cum să închideți rapid roșiile murate pentru iarnă, folosind o rețetă fără sterilizare. Roșiile de cireș prelucrate pentru iarnă fără sterilizare nu sunt mai rău decât cele pregătite în mod obișnuit.
Ingrediente pe borcan de un litru:
- Cirese rosii,
- Vasile - 2-4 ramuri,
- Cimbru - 1-2 crengi,
- Usturoi - 3-4 cuișoare,
- Mazăre piper piper - 4-5 buc. pe o bancă
Pentru marinada pe litru de apă:
Marinat roșii de cireș - rețetă
Luați roșii de cireșe pentru conserve fără deteriorări vizibile și alte defecte.
La tomate, prindeți tulpinile. Spălați cu apă curentă. Spălați busuiocul. Îndepărtați cuișoarele de usturoi. Pregătiți borcane pentru conserve de roșii. Pentru a marina roșiile, puteți utiliza ambele cutii de litri și de trei litri. Înainte de a le umple, borcanele trebuie sterilizate.
În partea de jos a cutiilor puneți crengi de cimbru, piper. Puneți roșiile. Puneți busuiocul și usturoiul între roșii. Umpleți roșiile de cireș cu întregul borcan, până la umerii înșiși.
Se toarnă roșiile cu apă fierbinte. Acoperiți borcanele cu capace. Lăsați roșiile timp de 10 minute.
La sfârșitul acestei perioade, turnați apa într-o tavă curată. Cantitatea de apă pentru marinadă este măsurată cu ajutorul cutiilor de litru. După ce știți volumul exact de apă pentru marinadă, adăugați zahăr, sare și oțet în funcție de proporțiile necesare.
Marinada după fierbere, gătiți încă 5 minute. Se toarnă peste cutii cu roșii.
Băncile se rostogolesc cu capace metalice cu cheie de apus. Răciți borcanele cu roșii decolorate într-o formă inversată, sub o pătură caldă sau covor. Particularitatea acestei rețete este că astfel de roșii de cireș marinată fără sterilizare sunt bine păstrate nu numai într-o cameră rece, ci și în condițiile unui apartament. Vă recomand să preparați și castraveți murate în coreeană pentru iarnă.
Tomate cu cireșe tocate. fotografie
Articole similare
-
Marinate roșii cu busuioc pentru iarnă - rețetă pas cu pas cu fotografie, conserve
-
Castraveți cu roșii, marinate pentru rețeta de iarnă cu oțet
Trimiteți-le prietenilor: