Traducator sincron, șef al agenției de traduceri, speaker TEDx
În calitate de expert în domeniul culinar începător și o mare plictiseală, pot spune următoarele.
Cum să nu-ți placă? Cui? Cine sunt acești oameni? Cui nu-i place să gătească în Italia, Georgia, Armenia, Slovacia, Finlanda? Și cât de delicios în Spania! Scuze, am fost dus.
Sunt gata să înțeleg de ce oamenii din anumite țări specifice nu-i plac bucătăria. Anglia, de exemplu. Am încercat cumva filosofii o dată, pentru mine, să înțeleg ce locuiesc localnicii. Aproape am lăsat o lacrimă. Și în ceea ce privește mândria națională, a venit piure de fasole, nu a putut să o reziste. El a plâns. Anglia și anglo-saxonii au inventat bucătăria nereușită. Pe Albion, fără prea mult efort, puteți mânca foarte gustos, dar nu de la național.
Gata pentru a înțelege de ce țările din Asia de bucătărie (în special de Sud-Est Asia) nu-mi place unii oameni. Acolo ei au un principiu complet diferit de compatibilitate a ingredientelor. Dacă Europa a decis să combine produsele cu „strânse“ gusturile (roșii și brânză, clasic), în Asia, vice-versa combină cele mai diverse gusturi (usturoi și ulei de susan, din nou clasice pentru Asia). Neobișnuite. Dar, de asemenea, este gustos!
Există, probabil, gusturi mai aspre, cum ar fi sosul de pește, sunt gata să înțeleg. Dar găluște, familiară și ușor de înțeles, se găsește atât în bucătăria chineză, cât și în cea italiană, dar aproape oriunde s-ar afla. Crimele clasice, o bucată de carne prăjită cu cartofi, pot fi găsite cu ușurință pe orice continent al planetei.
Preferințele gustului oamenilor sunt influențate în principal de faptul că această zonă particulară crește, înotă, rulează și zboară. Cu alte cuvinte, ceea ce este la îndemână, atunci mănâncă, apoi se obișnuiesc cu ea și chiar o preferă. De asemenea, se poate spune că nu știm dacă preferințele gustului sunt transmise genetic. Pe de o parte, adaptarea evolutivă a unei persoane la condițiile dietetice este un fapt, știm acest lucru din rezultatele studiilor privind populațiile de oameni cu tolerabilitate și intoleranță la lactoză. Pe de altă parte, studiul genetic, de exemplu, dacă se transmite, de exemplu, o dragoste pentru un borscht prin moștenire, nu a avut loc încă nimănui.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: