În bolile sistemului digestiv, un rol imens îl joacă dieta. Fără respectarea principiilor aportului alimentar, luarea medicamentelor va aduce puține beneficii. Gastrita nu face excepție. Din fericire, pacienții înțeleg acest lucru și, la prima ocazie, încearcă să afle în detaliu medicul cum să mănânce corespunzător cu gastrită. Respectarea dietei din primele zile ușurează suferința pacientului, slăbește procesul de inflamație și promovează vindecarea rapidă a defectului.
Principiile dietoterapiei pentru gastrită
Medicul alege o dietă adecvată pentru fiecare pacient în funcție de indicațiile medicale. Deoarece există mai multe tipuri de gastrită, atunci în consecință au mai multe opțiuni pentru alimentația alimentară. Desigur, există diferențe între ele, dar orice dietă cu gastrită se bazează pe următoarele prevederi:
- Este necesar să se mențină strict intervalele de timp dintre mese. Este necesar să se mănânce în fracțiuni mici, în porții mici de 5 ori pe zi. Pentru control, puteți programa și mânca numai la un moment dat;
- Este strict interzis să mâncați prea mult, gustați în mișcare, grăbiți-vă și mâncați într-o chiuvetă uscată. Alimentele ar trebui să fie consumate încet, mestecați bine;
- Mâncarea gătită trebuie să fie caldă, caldă sau rece, ceea ce poate agrava numai starea pacientului;
- O alimentație corectă cu gastrită trebuie să conțină elementele nutriționale necesare, vitaminele și mineralele;
- Cel mai bine este să aveți cina cu trei ore înainte de a merge la culcare;
- Primele feluri de mâncare pentru a mânca zilnic, după consumarea acesteia este recomandat să beți compoturi calde, decoctări sau sucuri;
- Există trei moduri de gătit: abur, fierbere și coacere. În unele cazuri, puteți toc, dar nu prăjiți și murături.
Există anumite cerințe și recomandări care trebuie respectate:
- spălați bine fructele și legumele;
- expune carnea și peștele la tratament termic pe termen lung;
- fierbeți - mâncați imediat, nu plecați mai târziu;
- Păstrați alimente într-un loc răcoros, departe de insecte;
- Nu cumpărați produse, pentru care nu există certitudine fermă.
Astfel de reguli simple vă vor ajuta să preveniți infecția și să împiedicați patogeni să intre în organism.
Produse interzise
Când gastrită este interzisă să mănânce anumite alimente, chiar dacă pacientul nu se plânge de disconfort. Alimentele interzise includ:
- paine proaspata, clatite;
- halva, ciocolată, înghețată, prăjituri;
- borsch, supă bogată, supe cu ciuperci, okroshka;
- orz de orz, orz, cori de mei și de porumb, mazăre;
- carne grasă;
- conserve și carne afumată;
- brânzeturi ascuțite;
- ouă prajite, ouă abrupte;
- ceapa, tot felul de varza, castravete, castravete, rosii;
- cafea, sifon, alcool;
- fast food.
Produsele autorizate
Produse din paine si faina
Cel mai bun lucru este pâinea albă de ieri, coaptă din făină de grâu. Puteți include în dieta de câteva biscuiți, plăcinte, chifle sau biscuiți fără aditivi.
Medicii recomandă gătit supe simple de legume, în care puteți adăuga cereale sau vermicelli. De asemenea, este permis să mănânce supe de lapte. În primele feluri de mâncare puteți adăuga carne de soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, curățate de piele și grăsimi. În locul prăjiturii, supa este umplută cu smântână sau ulei de măsline.
Macaroane și cereale
Porumbul se gătește pe apă sau pe lapte. Preferința ar trebui acordată orezului, hrișzei, fulgi de ovăz. Din acestea, pentru o schimbare, puteți găti budinci pentru aburit sau cuțite. Pastele și vermicellile trebuie să fie bine fierte.
Carnea trebuie curățată temeinic de piele și grăsime și tăiată, apoi aburită, fiartă sau coaptă. Din vasele de carne cu gastrită le-a fost permis să mănânce găluște, bile de carne, roșii de carne de vită, iepure, carne de vită, pui, curcan. Peștele nu este, de asemenea, tabu.
Puteți mânca brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime și smântână, brânză de soiuri ușoare, cremă, vi se permite să bea lapte, chefir și iaurt. Produsele lactate ar trebui, de preferință, să fie utilizate ca parte a prăjiturilor de brânză, a găluștelor sau a caserolelor.
Ouăle au voie să gătească numai fiert fiert. O altă opțiune - de a pregăti o omletă pentru un cuplu.
Pacienții cu gastrită sunt cei mai buni să mănânce legume sub formă de piure. Cele mai utile preparate sunt din conopidă, cartofi, dovlecei, morcovi și sfecla.
Fructe și fructe de padure ar trebui să fie dulce și complet coapte. Nutriționiștii recomandă, înainte de consum, să mănânci sau să ștergi fructele. Puteți găti jeleu, jeleu, compot sau suc. O mare opțiune - mere copt, dovleac.
Fără fanatism puteți folosi zahăr și miere. Un pacient cu gastrită poate mânca în mod liber dulceturi, pasteluri, marmelade, marshmallows și fructe uscate.
Puteți bea ceai verde, ceai negru slab cu lapte, sucuri din fructe neacide, fructe de padure și legume.
Cele mai utile produse
Laptele este unul dintre produsele de neînlocuit pentru gastrită. Conține proteine ușor digerabile și calciu. Lapte cu arsuri la stomac se descurcă, neutralizeaza ușor efectul sucului gastric asupra mucoasei inflamate, are un efect diuretic. Puteți folosi ca o băutură sau gătiți pe ea terci sau cursuri de primăvară.
Probabil că toată lumea a auzit despre beneficiile fulgi de ovăz pentru un stomac bolnav. Este, într-adevăr, un produs de neînlocuit la o gastrită, care conține greutate de substanțe utile, vitamine și o celuloză. Fulgi de ovăz împachetează bine și protejează membrana mucoasă și, de asemenea, are un efect laxativ ușor. Cea mai bună opțiune este fulgi de ovăz pentru copii. De asemenea, puteți bea un decoct de ovăz sau fulgi de ovăz.
Există multe proteine vegetale în crupul de orez. Orezul bine gătit sau orezul protejează mucoasa de iritare cu suc gastric acid. Orezul se fixează, deci dacă sunteți predispus la constipație, utilizați rar și cu prudență.
Cu gastrită vă puteți plăcea cu banane. Ele sunt utile pentru prevenire. Bananele înglobează zidurile stomacului, alcătuiesc lipsa de potasiu și magneziu. Cel mai bine este să mâncați fructe bine coapte sau aproape coapte.
Iepurele conține multe proteine de înaltă calitate. Astfel de carne este digerată fără probleme, nu încarcă sistemul digestiv și are un efect bun asupra creierului. Se recomandă să mâncați într-o formă coaptă sau coaptă cu un sos blând.
Din legume cele mai utile sunt cartofii și dovleceii, deoarece nu conțin fibre grosiere și acizi. Din acestea, puteți pregăti mâncăruri delicioase (dovlecei, cartofi copți, cartofi piure).
Meniul de probă pentru această zi
Dieta zilnică a unui pacient cu gastrită trebuie să includă produsele lactate. Primele feluri de mâncare - cel puțin o dată pe zi. Meniul ar trebui să arate astfel:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: