Vand bunuri de calitate la preturi accesibile in cele mai bune magazine de pescuit online. Fă-ți cadouri pentru tine și pentru cei dragi!
Carnea de crap sălbatic pentru tăițe este de fapt un ingredient ideal. Este densă, nu se destramă, este grasă și nu necesită prea multă grăsime suplimentară în carnea tocată, spre deosebire de aceeași șuncă sau șopârlă. În cele din urmă, grubs mici pot fi simplu măcinate pentru carne tocată cu gropi mici subțiri, și în pește mare, oasele sunt foarte ușor de îndepărtat. În general, carnea prăjită de pește de crap vă permite să preparați găluște perfectă.
Apele de reteta Astrakhan de la crap
După cum știți, Astrahanul este un oraș de pescuit și cât de gustos este să gătești crapul, oamenii locali știu mult timp în urmă. Bucatele din acest pește, conform unei vechi rețete din Astrahan, vor fi luxuriante, suculente și foarte satisfăcătoare. Să începem să gătim! Să luăm:
- fillet sazana - 1,5 kilograme,
- cartofi - 2 tuberculi,
- ceapa - 2 bucati,
- ceapa verde - ciorchine,
- otet de mere - ½ lingurita,
- frunza de dafin - 1 bucată,
- unt - 200 de grame,
- făină pentru gătire,
- sare și piper negru - la gust.
Sazana trebuie să fie filată - scoateți fileurile din ea. Puteți face acest lucru cu un cuțit ascuțit. Înainte de a curăța peștele de la cântare, entrails. Capul, coada si aripioarele sunt asezate la ureche. Trecem un cuțit de-a lungul coamei, formând un pește. Îndepărtăm coloana vertebrală și oasele costale mari. Scoateți ușor și scoateți filmele de pe piele - nu va mai fi nevoie de ele. Filletul trebuie să fie șlefuit pe o mașină de tocat carne sau tăiat în bucăți mici cu o brățară. În primul caz, tăieturile vor fi mai omogene, în al doilea veți simți textura cărnii - așa cum doriți. Separați trei cartofi curățați și stropiți-l cu oțet, pentru a nu se întuneca. Este mai bine să luați un grad de amiloid - va fi mai bine să le legați de umplutură. Se conectează pește și cartofi, se adaugă o ceapă cu ceapă mică ceapă. Tăiați ceapa mărunțită fin și tăiați frunza de laur (pur și simplu o puteți freca într-un mortar). Adăugați-le la carne tocată, sare și puneți piper. Pe această carne tocată de crap nu este încă pregătită - trebuie să fie frământată. Fă-o mai bine cu mâinile tale. 10 minute sunt suficiente pentru a face carnea de masă plină de aer, amestecați bine și deveniți omogenă.
Secretul rețetei de pui de la sazan din Astrahan este și faptul că ei se prăjeau pe unt topit. Prin urmare, încălziți tigaia și trimiteți ulei în ea, în grame de 50 de grame. În timp ce uleiul se încălzește, ne formăm tăieturile cu mâinile ude și le toarnăm în făină. Se taie chiflele pe o tigaie, se prăjește pe o parte fără un capac pe foc mediu, apoi se întoarce și se acoperă cu un capac - timp de 5-10 minute suntem pregătiți să gătim la foc mic. La astfel de chifle este un păcat să nu turnați un pahar de vodcă rece pe gheață!
Cutleturi dietetic-bugetare
Dacă nu doriți să pierdeți timpul pe amestecarea lungă a umpluturii din rețeta anterioară, încercați să pregătiți o versiune rapidă și mai ieftină de cozi de la crap. Pentru el avem nevoie de:
- sazan - 1 kilogram,
- ceapa - 2 bucati,
- făină de hrișcă - 3 linguri,
- ulei vegetal - 3 linguri,
- piper, sare - la gust.
Această rețetă pentru tăițe de crap nu va necesita manipulări îndelungate, dar nu va fi posibil să evitați tăierea și depunerea peștelui. Filet sazana marem în mașina de măcinat cu carne de două ori. De data aceasta puteți încerca să tăiați fileul împreună cu pielea. La el se adaugă făină și ulei vegetal. Ceapa poate fi, de asemenea, trecut printr-o mașină de tocat carne. O altă opțiune - grătar sau grind cu un blender. După aceasta, adăugați sare și piper, amestecați umplutura. Se gatesc bucatele, le punem pe o suprafață plană. Astfel de găluște de la crap pot fi prăjite într-o tigaie uscată, coaceți în cuptor, acoperite cu folie sau gătiți peste un foc deschis într-un grătar sau grătar. După cum puteți vedea, totul este foarte rapid și extrem de simplu. Și aveți destul timp liber la pagina noastră cu o fotografie de pescuit. și, de asemenea, să căutăm noi rețete în secțiunea noastră culinară. și să învețe cum să pregătească sazana delicioasă în alte moduri. De exemplu:
Bunele magazine de pescuit online vă vor permite să achiziționați orice bunuri pentru pescuit la prețuri avantajoase!
Calendarul pescarului vă va permite să înțelegeți modul în care toate peștii sunt peck în funcție de timpul anului și luna.
Pagina de pescuit se va referi la numeroasele lupte populare și dispozitive de pescuit.
Duze pentru pescuit - descrie în detaliu plante vii, plante, artificiale și neobișnuite.
În articol, momeală vă veți familiariza cu speciile principale, precum și cu tactica utilizării lor.
Aflați toate momeli pentru pescuit. care ar deveni un adevărat pescar și să învețe alegerea potrivită.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: