Ieri am dedicat toată ziua cumpărăturilor în ploaie. Când am ajuns acasă, am fost foarte iritat. Știu că timpul este o parte foarte importantă într-un program strâns, când trebuie să pregătiți un fel de mâncare rapidă de cină pentru cină. Acesta este blogul meu ... Sunt supărat sau nu, dar cina a trebuit să fie gătită.
Dacă ajungeți acasă la ora 17, iar puiul fript ar trebui să fie pe masă cu 7, cum să o faceți? Iată o rețetă rapidă și simplă pentru gătitul de pui, din care se găsește un parfum neegalat, făcând alții să creadă că ai lucrat în bucătărie ore întregi. Aceasta este ecuația mea culinară preferată!
- 1/4 ceasca de ulei vegetal
- 3 cepe mari tocate
- 2 cesti de telina felii
- 1 1/3 linguriță sare kosher
- 1 lingurita de usturoi tocat
- 1/2 linguriță piper negru
- 1/2 linguriță de cimbru
- 1/2 linguriță de ardei roșu
- 1/4 ceasca de patrunjel tocat
- 1/2 paine de paine, mai buna decat secara
- 1-2 lămâi pentru a obține 2 lingurițe. coaja de lamaie
- 1/4 cană de suc proaspăt de lămâie
Puneți ceapa și țelina în ulei într-o tigaie mare. Ceapa și telina pot prelua totul în tigaie, dar nu vă faceți griji după 10 minute de stingere, cantitatea va scădea semnificativ.
În timp ce ceapa și țelina sunt gătite, luați puiul și lăsați-l cu pieptul. Cu un cuțit ascuțit, tăiați-l peste coaste și oasele pelvine, îndepărtând creasta și gâtul.
Folosind un cuțit ascuțit, tăiați oasele pentru a elimina creasta și gâtul.
Pentru începători, acest lucru poate fi înfricoșător și un pic dificil. Deși trebuie să depuneți eforturi, tăierea și ruperea oaselor este relativ ușoară. Când ați reușit să îndepărtați scheletul și gâtul, puneți puiul înăuntru și în afară cu un amestec de 2 lingurițe. ulei de măsline, 1 linguriță. piper și 1/2 linguriță de sare.
Ștergeți puiul deoparte.
Tăiați puiul sub forma unui fluture.
Sfaturi pentru tăiere:
- Utilizați un cuțit ascuțit și țineți degetele departe de lama cuțitului când trebuie să folosiți forța pentru a tăia oasele mari.
- După ce ați înlăturat coloana vertebrală, puneți puiul pe o farfurie și spălați imediat cuțitul și tigaia cu apă cu săpun pentru a elimina sângele și bacteriile.
- Puneți gâtul într-o pungă de plastic și puneți-l în congelator pentru a găti o supă de pui din ea.
Când ceapa și țelina sunt stinse, adăugați coaja și condimentele de lamaie. Se amestecă și se pune totul într-o ceașcă. Într-o tigaie se pune un strat de felii de pâine.
Ceapă fiartă cu condimente
Puneți amestecul de ceapă peste pâine și puneți pielea de pui pe ea.
Se toarnă 1/4 cană de suc proaspăt de lămâie.
Puneți puiul în cuptor și coaceți la 210 de grade timp de 1,5 ore până la maro auriu. După ce găina este gătită, lăsați tigaia timp de 10 minute înainte de servire.
Carne de pui fiartă cu crustă aurie și crocantă
Îmi place această rețetă pentru simplitatea ei. Pe măsură ce puiul este prăjit, sucurile amestecate cu lămâie și ceapă se scot în jos, creând o garnitură superbă. Pâinea este ca un pâine prăjită.
Plăcere delicioasă din pâine, ceapă, telina și lamaie.
Lemon și piper roșu dau puiului un gust ascuțit și combină perfect ceapa caramelizată. Puteți servi puiul direct într-o tigaie, sau o puteți servi în porții, întinse pe plăci.
Aceasta nu este cea mai frumoasă imagine a felului de mâncare, dar nu judecați strict, sunt foarte obosit, îți amintești?
Am pus, de asemenea, pe sfecla rosie arsa.
Rondell cratițe sunt un lucru indispensabil în fiecare bucătărie!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: