Lumea de sănătate, frumusețe și fotografie
Ce fel de legume este un daikon și cât de util este?
Presupun că globalizarea actuală își are rădăcinile din cele mai vechi timpuri și lucrările crescătorilor japonezi. Dar, desigur, punctul din acest articol nu va fi despre globalizare, dar vom răspunde - ce este acest daikon și care sunt proprietățile sale utile.
Pe măsură ce se adună din ce în ce mai mult pe tot globul. În ultimii ani în Rusia, acest daikon miracol de legume devine foarte popular.
Și din moment ce nu este departe de a semăna deja lucrări pe parcelele din grădină (grădină). Apoi, aflați mai multe despre acest lucru util pentru o plantă alimentară sănătoasă, de care avem nevoie.
Până în prezent, doar m-am uitat rădăcină daikon alb în magazin cu unele surpriză, dar încercați „fratele nostru străin ridiche“ a decis să pună în grădina lui, și să o mănânce pe tot parcursul anului.
Oamenii de stiinta socotească ridichea alba la speciile produse în cele mai vechi timpuri de reproducere japoneza de Loby - grup din Asia de soiuri de ridiche (Raphanus), care crește în China. Se referă la culturi radacini, și este o varietate de inocul de ridiche.
Daikon - ca una dintre favoritele multor tipuri de ridiche, tradus în limba rusă ca „rădăcină mare“, în traducere - japoneză sau chineză ridiche. Și în India se numește - muli, numele coreean de reședință japoneză - mu.
După examinarea istoricului acestei legume, se pare că această plantă rădăcină este o rudă "japoneză-chineză" a ridichei noastre. Iar în Rusia această legumă specială se numește: "ridiche dulce", "ridiche alb".
Soiuri de legume străine, dar utile
Japoneză japoneză este aceeași Daikon are un număr foarte mare de soiuri, numai în Japonia există mai mult de 100 de specii.
Cel mai simplu și mai popular din varietatea japoneză "Akobubi" are forma unui morcov uriaș, de aproximativ 20-35 cm lungime și 5-10 cm în diametru.
Sakurajima soi, cultivat în Prefectura Kagoshima, este frapant pentru cultura rădăcină imens în formă de nap alb mare, și are o culoare roz intensa a pulpei interioare.
În Rusia, soiurile acestui daikon de legume străine sunt cunoscute și cunoscute. „Minovase '', '' Tokinasi '' Cezar '' 'The Terminator " "Împăratul", "Dragon", "Big Bull", "Elephant Tusk"," Dubinushka'„târziu-maturare soiuri "japonez alb lung."
Plantele rădăcinoase ale plantei nu aparțin speciilor mici, iar în condiții favorabile pot crește până la o lungime mai mare de 60 cm.
Greutatea legumei deseori depășește 500 grame, o astfel de soiuri cunoscute greutate fetală, în care se măsoară în kilograme (greutate nu mai puțin frecvente de 5 kg pentru o radacina daikon).
Și un punct foarte important - daikon, care posedă proprietăți uimitoare, nu absoarbe substanțe nocive din sol.
Delicități și proprietăți utile ale daikonului
Rădăcina de pește daikon, spre deosebire de ridiche, nu conține ulei de muștar, dar spre deosebire de ridiche, are o aromă foarte ușoară.
Această legume străine are un gust plăcut, delicios și plăcut, cu o structură crocantă.
Prăjiturile proaspete de rădăcină (kaiware) sunt foarte utile - ele sunt folosite ca o mâncare populară pentru salate și sushi.
În bucătăriile din Europa de Est este cunoscută sub numele de "ridichea albă", servită în salate de ulei vegetal, uneori cu smântână sau smântână.
Culturile de rădăcini albe sunt folosite în multe bucătării naționale, de exemplu, pe lângă cele menționate - în vietnameză, tibetană și indiană. Un miros unic, cu succes, cuceri expansiuni culinare în Europa și Rusia.
Vă invităm să ne cunoașteți în secțiunea "Cartea de rețete - pregătim gustoase la domiciliu" cu materialul, cum să pregătim o plantă utilă și gustoasă: rețete de la daikon
Informații despre plante pentru sănătate - daikon și proprietăți utile
- Acesta aparține categoriei produselor cu conținut scăzut de calorii. Deci, în 85 de grame de radacina plantei contine doar 18 de calorii, dar este foarte bogat in vitamina C (doar o vacanță pentru cei în grabă să-și piardă în greutate, în primăvara și vara).
- Știința a stabilit că daikonul albă de ridiche (aka: japoneză) conține o enzimă activă care promovează digestia alimentelor amidonice.
- De asemenea, leguma este bogată într-un număr mare de fitoncide, care au un efect dăunător asupra microbilor și, de asemenea, au un efect protector asupra organismului din diferite infecții.
- Și, de asemenea, există săruri de potasiu, care elimină excesul de lichid din organism, produse metabolice toxice și deșeuri.
- Această rădăcină conține, de asemenea, compuși proteici specifici, săruri de calciu, magneziu, fosfor, fier, substanțe pectină.
Medicina tradițională din diferite țări a folosit mult timp în rețetele lor proprietățile utile, nutritive și medicinale (utile) ale daikonului.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: