Descrierea caviarului roșu:
Caviar roșu - caviar de pește de somon (somon de sockeye, somon roz, somon de chum, somon chinook și altele). În funcție de rasa de pește, caviarul poate avea o dimensiune diferită, culoarea și gustul ouălor. De cele mai multe ori în vânzare este posibil să se întâlnească somon roz de caviar. Caviar de somon este extras în câteva ore după prinderea peștelui, apoi sortate, separate de film și țesutul conjunctiv este spălat cu grijă și apoi supus decaparea și conservare. Caviarul care a fost supus procedurii corecte de producție este un produs nutritiv valoroasă și are proprietăți utile. Din păcate, de foarte multe ori caviarul de calitate inadecvată vine pe piață, care poate dăuna corpului uman. Prin urmare, alegerea caviarului dă preferință producătorilor din regiunea îndepărtată (Kamchatka, Sakhalin, Primorye). În plus față de gătit, caviarul roșu este utilizat pe scară largă în cosmetologie (toate tipurile de măști de față), precum și în industria cosmetică și farmaceutică.
Ingrediente de caviar roșu:
În primul rând, vreau să observ că caviarul roșu este o excelentă sursă de proteine de înaltă calitate, absorbită de corpul uman mai bine decât proteina din carne și produse lactate. Caviarul roșu este bogat în acizi grași polinesaturați, care joacă un rol imens în activitatea organismului uman. Caviarul de somon include vitaminele AE D, grupa B, macroelemente și microelemente precum fosforul, iodul. calciu. fier și alte minerale.
Conținutul de calorii al caviarului roșu:
Conținutul caloric al icrelor de somon este de aproximativ 250 kcal la 100 g de produs.
Proprietăți utile ale caviarului roșu:
- Caviarul roșu are un efect tonic, promovează imunitatea și restabilește rezistența. Recomandat persoanelor care sunt slăbite de boală sau de intervenții chirurgicale.
- Un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular, imbunatateste circulatia, creste nivelul de hemoglobină din sânge, reducând riscul de formare a cheagurilor de sânge, ajută la protejarea împotriva aterosclerozei și a altor boli ale inimii si vaselor de sange.
- Substanțele utile care fac parte din caviarul roșu, accelerează regenerarea țesuturilor.
- Caviarul ajută la normalizarea activității sistemului nervos, este util pentru persoanele care suferă de stres nervos sever.
- Îmbunătățește activitatea creierului, utilă celor care se angajează în munca mentală.
- Are un efect bun asupra funcționării glandei tiroide.
- Afectează pozitiv funcția de reproducere.
- Crește potența la bărbați.
- Consumul regulat de icre de somon ajută la întărirea țesutului osos și îmbunătățirea stării pielii și părului.
- Are un efect benefic asupra vederii.
- Caviarul roșu ajută la protejarea corpului de îmbătrânirea prematură și prelungește perioada de viață a tinerilor.
Contraindicații ale caviarului roșu:
Caviarul roșu este contraindicat pentru intoleranța individuală, precum și pentru copiii sub 3 ani. Femeile gravide și care alăptează trebuie să consulte un medic înainte de a mânca caviarul roșu. În plus, acest produs trebuie consumat cu moderație, deoarece utilizarea excesivă poate duce la tulburări metabolice, acumularea de lichid în exces în organism, formarea de edeme și alte consecințe neplăcute.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: