Sfecla de sfeclă - supa cu multe părți, principalul figurant al cărui nume, în mod clar, denotă, este sfeclă. De ce se confruntă cu multe? Faptul este că este pregătit într-o varietate de moduri.
Sfeclă roșie este considerată a fi clasică. dar și în forma fierbinte preparată de diferite sfecla de zahăr, care de fapt sunt varietăți de borsch, numai fără varză 🙂
Bright, sfeclă roșie delicioase fierbinte pot fi fierte aproape o sfeclă de zahăr, învelind bogat mirodenii și plante aromatice și servite cu smântână, verdeață și ou fiert - unic si foarte apetisant.
Dar puteți găti cu adăugarea de cartofi, ceapă, morcovi - bine, la fel ca borsch-ul.
Fara carne (vegetariană), caldă și apă rece pe sfeclă roșie fierte sau bulioane fungice și leguminoase - de lux și sunet aroma destul de diferite 🙂
Ei bine, cele mai multe dintre bogăție și consistent, se înțelege a fi fierbinte supa de sfeclă roșie de carne de vită, carne de porc sau de pasăre, în special în cazul în care alimentarea plăcii devine o bucată de carne, pui sau porc seducatoare sau vițel cotlet 🙂 Este acest lucru, „borscheobrazny“ pe coaste de vită sfeclă roșie vom depune astăzi la prânz.
Ingredientele
1-2 sfecla mica
o carne de vită sau de porc pe porție
2 linguri ulei vegetal
1 lingură de pastă de roșii
sau 2 linguri de piure de roșii
1 lingură 9% oțet
1 lingurita zahar
sare, piper negru, frunze de dafin la gust
patrunjel și verde mărar
Cum se face
1 coajă de coacăze de coaste de carne de vită. Coastele spălate cu apă rece, fierbere, se îndepărtează cu grijă spuma și se fierbe la foc mediu, fără fierbere rapidă sub capac până când carnea moale. Pentru carnea de vită (vițel) coaste durează 1,5-2 ore. în funcție de vârsta animalului.
2 Se curata ceapa si se taie foarte bine. Morcovii și sfecla sunt curățate și rase. Am coaja cartofii, a mea și le-am tăiat în cuburi. Verzii și ceapa verde sunt a mea și mărunțite fin.
După ce gătești carnea, puneți cartofii tăiați în bulion și gătiți până se pregătește - aproximativ 15-20 de minute.
4 În timp ce cartofii se fierbe, trecem restul de legume. În tigaie, încălzim uleiul vegetal și prăjiți ceapa până când este transparent, literalmente 1 minut. apoi adăugați morcovii și treceți încă câteva minute.
5 Adăugați pastă de tomate sau piure de roșii, amestecați și treceți timp de încă două minute.
6 Se toarnă un bulion fierbinte în tigaie, se pune sfeclă roșie, se adaugă zahăr și oțet, se amestecă și se rotește sub capac timp de 5-7 minute.
7 clocotească După ce cartofii până se înmoaie, se adaugă la conținutul supa pan, sfeclă roșie încercați gust, se adaugă sare, dacă este necesar, zahăr, oțet, a pus piper, frunze de dafin, și jumătate verde, gatiti toate împreună timp de 5-10 minute. Finisați 🙂
Înainte de servire, lăsați săditorul să stea 10-15 minute. Servim, după cum sa spus, fierbinte, răspândit pe plăci pe o coaste moale de carne de vită. Dacă coastele sunt mari, atunci oasele sunt îndepărtate mai corect, iar carnea este tăiată. Dacă doriți, puteți pune și smântână și presărați sfecla roșie și ceapa verde. Rația 🙂
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: