Kimbab - acest lucru este foarte gustos și satisface rola coreeană. care diferă în gustul picant caracteristic. Au primit numele lor din cauza conținutului: kim înseamnă "varză", iar pubul este "orez". Pentru a găti roșii coreeană de kimmba este mult mai simplă și mai accesibilă decât cele clasice japoneze, care includ pește roșu și brânză moale. Cu toate acestea, acest lucru nu face ca mâncarea coreeană să fie mai puțin gustoasă și utilă.
Umplerea kimmba constă dintr-o olimetă delicată și aerisită de ouă, o șuncă sau un cârnați parfumat, o șuncă de mare, precum și o ridiche picant marinată. Rolurile sunt foarte hrănitoare, dar în același timp și dietetice. În tăiat, kimmba arată uluitor de strălucitoare și colorat, astfel încât această gustare poate fi servită în siguranță chiar și la masa festivă.
Rețeta Kimbab este atât de simplă încât chiar și un astfel de copil poate roti astfel de rulouri. Produsele care alcătuiesc acest vas sunt destul de accesibile și foarte utile. Ceea ce merită numai căpățâna de mare! Acesta conține un număr de micronutrienți utili și multe vitamine. care au un efect benefic asupra întregului organism. Și iodul. care este principalul avantaj al varzei, este capabil să prevină bolile glandei tiroide și este, de asemenea, o garanție a bunăstării perfecte și a bunei dispoziții până la vârsta înaintată!
Prin urmare, nu vom amâna pregătirea rulourilor coreene utile pentru "transpirație" și pentru a ajunge la afaceri. Toate subtilitățile și nuanțele de gătit kimmba vă vor spune și, cel mai important, vă vor arăta rețeta noastră pas cu pas cu o fotografie!
Ingredientele
Capul de mare (Laminaria)
(300 g)
apă
(2 articole)
Oțet de orez
(3 linguri)
Nisip de zahăr
(la gust)
Sare de masă
(la gust)
Egg de pui
(3 buc.)
șuncă
(300-350 g)
Algele Nori
(6 coli)
Pași pentru pregătire
Pregătiți toate ingredientele necesare de care vom avea nevoie pentru a pregăti kimmba acasă. Primul pas este să spălați orezul sub apă rece. Clătiți-l până când apa este complet clară. După aceea, înmuiați orezul în apă rece timp de câteva minute. Se toarnă cu apă, astfel încât să acopere orezul cu două degete. Trebuie să gătiți nu orez crud, ci mai degrabă orez lipicios, deci este ideal pentru o orez special pentru sushi sau obișnuit cu granulație obișnuită. Când se fierbe, reduceți căldura, acoperiți și gătiți timp de 10-15 minute.
Între timp, vom pregăti dressingul, pentru că ea este cea care distinge orezul de rulouri de orez obișnuit. Luați un recipient mic și amestecați în el 3 linguri de oțet de orez, o linguriță de zahăr și puțină sare. Se amestecă marinada până când cristalele de sare și zahăr sunt complet dizolvate. Odată ce orezul este sudat, scoateți capacul și lăsați-l să se răcească câteva minute, nu ardeți mâinile cu abur în timpul agitării. După aceasta, se toarnă pansamentul în orez și se amestecă bine. Puneți orezul la o parte, astfel încât să se înmoaie cu marinada și complet rece.
Acum pregătiți omeleța de ouă. Într-un recipient profund, amestecați trei ouă și puțină sare. Folosind o măturică, bateți ouăle până când se ușurează și crește în volum. Ungeți tigaia cu ulei vegetal și încălziți la foc mediu. După ce se încălzește, se toarnă ușor amestecul de ouă și se acoperă tigaia cu un capac. Pregătiți omeleta de ou pentru câteva minute. De îndată ce partea inferioară se prinde, întoarceți ușor pancake-ul și opriți focul: acesta va ajunge la tigaia fierbinte. În acest caz, este foarte important să nu se mănânce pancake-ul din ouă, deoarece rulourile se pot dovedi a fi uscate. Transferați clătite într-un vas și răciți-l complet. După aceea, tăiați omeleta în benzi subțiri, așa cum se arată în fotografie.
Șunca sau cârnații sunt de asemenea tăiate în paie alungită și pliate într-un recipient separat. Cu o ridichi murat, fă același lucru. În rețeta noastră kimmba folosim două tipuri de ridichi: unul este spicier, iar celălalt are un gust neutru, dulce. Varză de mare pus pe o farfurie. Toate ingredientele trebuie să fie pe suprafața de lucru din fața dvs.
Pregătiți Roll Roll Roll, film alimentar și un pahar de apă pentru a vă umezi mâinile.
Să mergem la formarea kimmba. Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să puneți rogojina în role, rotiți filmul de alimentare și o foaie de nori deasupra. Umeziți mâinile cu apă și puneți orez fiert, așa cum se arată în fotografie.
Mai aproape de partea de jos a nori, unde este așezată orezul, se pune șunca tocată, omeleța de ou, două felii de ridiche și merișor de mure (alge marine).
Apoi, folosind un covor, răsuciți cu grijă cilindrul, strângându-i bine conținutul, astfel încât orezul cu umplutura să fie strâns, iar în timpul tăierii, cilindrul nu se desprinde.
Odată ce cârnații se formează, scoateți folia de alimentare din ea.
Pentru a rula un pic "apucat", pune-l în frigider timp de 10-15 minute. După aceea, scoateți rola și puneți-o pe o scîndură plană. Luați un cuțit ascuțit și umeziți-l cu apă rece. Tăiați mai întâi "mezelurile" în mijloc, apoi împăturiți ambele jumătăți unul lângă celălalt și apoi le tăiați din nou pe jumătate.
Așezați rolele pe vas, pe care le veți servi la masă. Pentru ei puteți pune sosul obișnuit de soia și puțin mustar sau wasabi. Uită-te la rolurile colorate pe care le avem. Și cât de aromat și delicios este Kimpab, pregătit dintr-un set simplu și accesibil de produse, nu-ți poți imagina. Savurați-vă gospodăria cu rulouri preferate, pregătindu-le pentru cină. Asigurați-vă că entuziasmul copiilor și al soțului nu va fi limita!
Rețete asemănătoare
Articole similare
-
Cum să gătesc un kimball - o rețetă kimmba cu o rețetă foto - culinară
-
Uromaki sau se rostogoleste inauntru o reteta cu o fotografie pe viraje
Trimiteți-le prietenilor: