Nu toată lumea știe că sub denumirea complexă "tarhon" se înțelege bine-cunoscutul tuturor tarkhun. De fapt, este unul și același nume de condimente gustoase și utile, care a fost mult timp folosit pe scară largă în gastronomie și în medicină. Ce fel de proprietăți utile sunt inerente în ea și în lupta împotriva bolilor care pot fi folosite, veți afla chiar acum.
Descrierea generală
Tarhon. tarhon estragon sau tarhon este o planta perena, care este un reprezentant al genului pelinului Artemisia. Se dezvoltă într-un tufiș, înălțimea căruia variază de la 40 la 120 cm. În ciuda faptului că această plantă este una dintre speciile de pelin, aceasta nu are amărăciune inerentă caracteristică aproape a întregului pelin. Numele plantei vine de la cuvântul "dracunkulus", care în latină înseamnă "șarpe, monstru, dragon". Acest nume a fost dat doar pentru că forma rădăcinii plantei seamănă cu o limbă serpentină. În oameni, tarhonul este numit și o dragon-iarbă și un stragon.
Caracteristici botanice
Distribuție și ecologie
Țara de origine a plantei este considerată a fi Siberia de Est și Mongolia. În sălbăticie se află atât în Asia Centrală, cât și în Pakistan, Europa de Est, America de Nord, China, India. În numeroase țări, inclusiv în Rusia, planta este cultivată pe parcele de uz casnic. Locurile preferate de creștere a tarhunelor sunt câmpurile și pantele uscate. Astfel solul trebuie să fie argilos și nutritiv.
Colectarea, stocarea și reproducerea
Valoare și aplicație
Tarhun are o aromă picantă slabă și un gust suficient de ascuțit, dar gustos. Verdeața plantei este folosită pe scară largă, în special în gătit. Se adaugă la marinate atunci când varza este acră, precum și decaparea de roșii și castraveți. Ca condiment se folosesc și la gătit pește fiert, miel, sosuri ușoare și multe alte feluri de mâncare delicioase. Planta face parte dintr-o băutură răcoritoare numită Tarhun. În Franța, partea superioară este inclusă în oțetul aromat. De asemenea, utilizat în medicina populară, dietetică. aromoterapie și cosmetologie. O valoare furajeră este inerentă unei plante. Își mănâncă bovinele predominant mari.
Fapte din istorie
În Spania, această plantă a fost adusă de mauri. Deja în secolul al XVI-lea, oamenii din Marea Britanie știau despre asta. În antichitate, tarhonul a fost considerat un remediu excelent pentru mușcăturile de câini sălbatici și șerpi. De asemenea, el a fost tratat cu scorbut (o boală cauzată de lipsa de vitamina C, însoțită de o încălcare a sintezei de colagen, ca urmare a faptului că țesutul conjunctiv își pierde elasticitatea). Oamenii vechi erau siguri că, cu ajutorul lui, puteți face față durerii de dinți. Există manuscrise în care există referiri la utilizarea acestei plante în lupta împotriva cancerului. Englezii îl numesc aurul Mariei din cauza culorii strălucitoare a florilor.
Compoziție utilă
În compoziția părții aeriene a tarhonului, există alcaloizi. și flavonoide, cumarine, fosfor, caroten, tanini, precum și ulei esențial. Rădăcinile conțin numai urme de alcaloizi. Uleiul esențial, la rândul său, este îmbogățit cu ocime, rășini, sabinen, căderea, mirienul, metilhalogenolul și numeroasele vitamine. Alte componente utile includ grăsimi, potasiu, calciu, fier, rutină, proteine, amare, precum și acid ascorbic.
Proprietăți de vindecare
- un diuretic;
- tonic;
- anti-inflamator;
- restaurativ;
- liniștitor;
- antiscorbutice;
- protivoglistnoe;
- vindecare;
- carminativ;
- antiseptice;
- antireumatic;
- redresare;
- antispasmodic;
- stimulatoare.
Tratamentul cu tarhon
Nu puteți face fără ea dacă aveți o durere de dinți sau o tulburare digestivă. Boli ale pereților vaselor sunt, de asemenea, o indicație pentru utilizarea tarhunelor. Sub influența lui, veselia se întoarce la oameni. Tarragonul luptă efectiv împotriva condițiilor depresive, a defecțiunilor nervoase, a impotenței. o durere de cap. (o boală în care există formare excesivă și retenție de lichide în testicul) și invazii helmintice. De asemenea, consolidează sistemul imunitar, îmbogățește organismul cu cantitatea necesară de nutrienți, curăță sângele, are un efect benefic asupra sistemului nervos central.
Utilizați în dietetică
Majoritatea dieteticienilor includ acest condiment în compoziția unei diete fără sare. destinate persoanelor care suferă de diferite patologii ale rinichilor sau hipertensiunii arteriale. Același condiment, în combinație cu alte plante, se găsește în dieta pentru pierderea în greutate. aderarea la care oamenii au nevoie să renunțe la o mulțime de sare. Astfel de amestecuri de ierburi îl ajută să o înlocuiască. Experții recomandă includerea acesteia în dieta zilnică și toți cetățenii care doresc să reducă cantitatea totală de sare din alimente.
Rețete populare
1. De la o nevroză. 1 lingura. l. materii prime în 1 cană de apă fiartă. După 60 de minute, infuzia se filtrează și se ia jumătate de cană de trei ori pe zi.
2. Pentru a mări pofta de mâncare: turnăm apă fiartă pe ceainic, puneți 3 linguri în ea. ceai, 1 linguriță. uscate de tarhon și crustă uscată de o jumătate de rodie. Se toarnă materia primă într-o treime din volum cu apă fiartă și se lasă să se infuzeze timp de 10 minute. Apoi adăugați apa fierbinte la fierbător și lăsați-o timp de încă un sfert de oră. Frunzele de ceai rezultate sunt filtrate și turnate în cești de ceai. Puneți zahăr în ceai și adăugați cantitatea potrivită de apă clocotită.
3. Cu vene varicoase. o mână de ierburi uscate amestecate cu 500 ml de iaurt. Am pus totul pe tifon și l-am pus pe zonele afectate. De sus, acoperim zonele cu celofan, ne culcăm ușor și ne ridicăm ușor picioarele. După 30 de minute, eliminăm compresa.
4. Din insomnie. 1 lingura. l. Materiile prime sunt preparate timp de 5 minute într-un pahar de apă fiartă. După aceasta, lăsați bulionul timp de 60 de minute să se infuzeze, să se depună și să se umezească prosopul în el. Îndepărtează ușor prosopul, ne înfășurăm capul înainte de a merge la culcare.
5. Cu oboseala crescuta: 1 lingura. l. iarba uscată și atent măcinată, insistăm timp de 60 - 120 de minute în 1 pahar de apă clocotită. Obțineți filtrul de perfuzie și luați a treia parte a geamului de trei ori pe zi.
6. Cu stomatită. gingivita si radiculita. 20 gr. Materiile prime sub formă de pulbere sunt bine amestecate cu 100 gr. unt, pre-înmuiere. Gatiti masa la foc mic, amestecand ocazional, apoi lasati-o sa se raceasca. Ca rezultat, veți primi un fel de unguent, care trebuie frecat în gingiile cu boli dentare și l-ați frecat cu zone cu boli radiculare.
7. Cu eczemă și dermatită. amestecați 1 parte din materii prime sub formă de pulbere cu 3 părți de miere. Unguentul rezultat este folosit pentru a lubrifia zonele problematice ale pielii.
Produse cosmetice tradiționale
În cosmeticele folk sunt folosite frunze de tarhon, cu care puteți atât hidrata și curăța, cât și întineri pielea. Ei revin tonul pielii. În momentul de față, atenția dvs. va fi prezentată unor măști de rețete:
1. Masca pentru luminozitatea si intinerirea pielii: 1 buchet de frunze zdrobite amestecat cu 1 lingura. l. moale și aceeași cantitate de suc de morcovi, precum și cremă. Masa rezultată este aplicată pe față și, după 15 minute, scoateți masca cu un tampon de bumbac, umezită în prealabil în prepararea ceaiului verde. După încă 30 de minute, spălați cu apă rece.
2. Masca pentru gât de la tarkhuna: o grămadă de tarhon tăiat este turnată cu apă clocotită, astfel încât apa acoperă frunzele cu 2 degete. După 15 minute decantează decant, lăsați-l să se răcească și se utilizează pentru spălare de 2 ori pe zi. Dar în iarba rămasă, adăugați 2 lingurițe. miere, amestecați cu atenție totul, puneți masa între straturile de tifon și aplicați pe zona gâtului și decolteului. Păstrați această mască timp de 15 până la 20 de minute, după care se recomandă spălarea acesteia cu apă la temperatura camerei. După procedură, este important să aplicați orice hidratant pe piele.
3. Masca pentru pielea inflamata: o mana de materie prima sfaramata este aburita timp de 15 minute in 0,5 cani de apa clocotita. Apoi adăugați 1 lingurită la amestec. împroșcat pe un măcinător de cafea și aceeași cantitate de ulei de măsline. În cele din urmă, veți obține o masă destul de groasă de consistență care seamănă cu smantana. Se aplică pe față timp de 15 minute, apoi se clătește cu apă caldă și se spală cu apă rece.
4. Masca pentru hidratarea pielii: aburim frunzele plantei cu apa clocotita si le punem pe fata cu un strat gros. După 20 de minute, clătiți masa cu bulionul rămas și, după încă 30 de minute, spălați cu apă rece.
5. Mască pentru față, gât și decolteu: se toarnă o grămadă de iarbă cu o jumătate de cești de lapte fierbinte și se lasă timp de 10 minute pentru a se infuza. În masa rezultată, impregnăm mai multe straturi de tifon și le punem pe părțile necesare ale corpului. Pentru a spăla o astfel de mască urmați un tampon de bumbac, preliminar umezit într-o soluție de lapte și apă. Această soluție este preparată într-un raport 1: 1. După 30 de minute, spălați și aplicați pe piele orice cremă hrănitoare.
6. Masca pentru imbatranirea pielii: 2 linguri. l. materiile prime amestecate bine cu 2 linguri. l. chefir. Amestecul rezultat se aplică pe față timp de 20 de minute, după care spălăm masca cu apă caldă. Apoi, va fi necesar să se spele cu apă minerală rece, necarbonată, și să se aplice o cremă cu efect hidratant asupra pielii.
Efect terapeutic al uleiului esential
Ulei esențial de tarragon din pelin este un lichid mobil, transparent sau galben pal, care este înzestrat cu o aromă dulce dulce. La început, petrolul a provenit exclusiv din Orientul Apropiat și din Orientul Mijlociu. Până în prezent, principalii săi producători sunt francezii. Uleiul se obține prin distilare cu abur din părțile solului ale plantei. Componentele sale principale sunt considerate a fi metil eter, sabinen, eugenol și metilhavicol. Aplicația sa largă sa constatat în parfumerie, precum și în cosmetologie, aromoterapie, gătit și, de asemenea, în medicină. Aromaterapeuții îl desemnează ca pe un mijloc, care este inerent în refacerea puterii spiritului și îmbunătățirea dispoziției, alinarea plictiselii și a apatiei.
Îți îngrijește perfect pielea uleioasă și murdară. vindecă patologiile cronice, curăță rinichii, restabilește procesul de urinare, elimină acidul uric. prevenind dezvoltarea artritei. și are, de asemenea, un efect benefic asupra întregului tract digestiv. Cu aceasta, puteți scăpa de sughițuri. râgâie. greață. diverse afecțiuni ale ciclului menstrual, patologii pulmonare. Dacă există răni pe corpul dvs., atunci ar trebui să utilizați și ajutorul acestui ulei. De asemenea, accelerează digestia grăsimilor, sporește sinteza bilei, întoarce un somn odihnitor, îmbunătățește pofta de mâncare, reduce puterea senzațiilor de durere la nevralgie și reumatism. Destul de des, pentru ajutor, ei sunt, de asemenea, tratați cu probleme de infertilitate. deoarece uleiul esențial al tarhonului este deosebit de important pentru a avea un efect de echilibrare asupra întregului sistem reproductiv.
Doza admisibilă
- Pentru comprese: 5 - 6 picături.
- Pentru îmbogățirea produselor cosmetice: 2 - 3 picături pe 10 gr. fundații.
- Pentru masaj: 2 - 3 picături pe 10 ml de ulei vegetal.
- Pentru băi: 1 - 2 picături.
- În pulverizatorul de inhalatoare: 1 - 2 picături.
- Pentru administrare orală: 1 picătură pe 1 lingură de ceapă. miere de două ori - de trei ori pe zi.
- Pentru aplicații: 7 - 8 picături.
compatibilitate
măsuri de precauție
Deoarece acest ulei afectează intens organismul și se numără printre produsele toxice, este foarte important să îl folosiți rațional. Atât utilizarea pe termen lung, cât și supradozajul pot provoca halucinații. convulsii, convulsii, tulburări nervoase, spasme și amețeli. Copiii sunt deosebit de sensibili la acest ulei, motiv pentru care, pentru tratamentul lor, acesta trebuie utilizat numai într-o formă diluată. Cum de a crește un astfel de ulei, puteți afla prin înscrierea pentru o consultare specializată.
Tarragonul în gătit
Câteva sfaturi din partea bucatarului
- Cel mai bine este să adăugați plante proaspete la feluri de mâncare;
- Uscați frunzele trebuie să fie în formă fin tăiată și separat de tulpini și la o temperatură a aerului de cel mult 35 de grade. În caz contrar, ei vor dobândi o culoare maro și își vor pierde aroma;
- Depozitați materiile prime uscate într-un recipient etanș din sticlă sau porțelan și într-un loc închis și uscat;
- La pregătirea felurilor de mâncare, condimentele trebuie adăugate chiar la sfârșit, deoarece tratamentul termic pe termen lung îi distruge aroma.
Specialități culinare
1. Creveți în verde: 50 ml de ulei de măsline, 400 gr. de creveți fierți, o grămadă de mărăcină. 1 linguriță. muștar, la fel de mult șobolani, suc de lămâie și oțet balsamic. De asemenea, o grămadă de frunze de tarhon proaspete, sare și piper alb la gust. Luăm un castron mare și amestecăm în el ulei de măsline cu suc de lămâie, oțet, sare, o jumătate de frunză de tarhon, muștar, piper și ceapă. Puneți creveții deasupra, amestecați totul și puneți-l în frigider timp de 60 - 120 de minute. La masă pentru a servi astfel de creveți ar trebui să fie pe o pernă din restul de tarhon și de soricel.
2. Uleiul Estragon: pentru prepararea sa trebuie să luați 50 gr. unt, 1 - 2 fâșii de tarhon, 1 lingură. l. suc de lamaie și puțină sare. Am inmuiat uleiul, dar nu-l topiti. Tarhuna frunzele sunt separate de tulpini și foarte tăiate foarte fin. Toate ingredientele sunt amestecate și înghețate. Uleiul rezultat poate fi folosit ca o pansament pentru salate. Ele pot, de asemenea, să smargă sandwich-uri.
3. Salata cu pui, tarhon si portocale: aveti nevoie de 1 portocala. 100 gr. sare de pui fierte, 1 buchet de tarhun, 50 de grame. prune, suc de lamaie la gust și rădăcină de lungime de ghimbir de la 1 la 2 cm. Înmuiați timp de 5 minute prune în apă fiartă. De îndată ce se răcește, tăiați-o foarte bine. Se taie și felii de carne și portocale. Am amestecat totul. Acolo vom adăuga și nuci rase și nuci rase. Se presara salata cu suc de lamaie si se presara cu frunzele de tarhon taiate mari.
Înainte de utilizare, consultați un specialist.
Articole similare
-
Tarragon (tarrahun) - proprietăți utile pentru corpul uman - sănătate dragoste armonia
-
Proprietățile magice și puterea de vindecare a chihlimbarului
-
Zer de lapte pentru proprietatile medicinale fata de produs si regulile de utilizare
Trimiteți-le prietenilor: