Alimente pentru alimentatia de primavara
Se crede că pentru a scăpa de deficiența de primăvară a vitaminei este suficient să cumpărați vitamine în farmacie și să le luați în mod regulat. Acest lucru, desigur, merită făcut. Cu toate acestea, utilizarea preparatelor din vitamine nu exclude o nutriție adecvată, deoarece vitaminele din alimente sunt mai bine absorbite și sunt mai acceptabile pentru organism decât cele sintetice.
Cu avitaminoza de primăvară, meniul zilnic ar trebui să fie variat. Mananca legume, fructe, verde, cereale, alimente proteice - carne, peste, pasari de curte. Nevoia de diversitate se datorează și faptului că nu există un produs universal care ar oferi organismului toate vitaminele necesare.
Una dintre cele mai importante vitamine pentru imunitatea slabă a deficitului de vitamina este vitamina C. Sporește rezistența organismului împotriva diferitelor infecții. În primăvara anului, cele mai bogate surse de vitamina C sunt fructele citrice, merele, câinii și varza. Acidul ascorbic este de asemenea bine conservat în coacăze negre congelate. Vitamina C este distrusă prin tratament termic, deci este de dorit să consumăm legume și fructe într-o formă proaspătă.
Lipsa soarelui în timpul iernii conduce adesea la o lipsă de vitamina D. Puteți completa rezerva cu pește roșu, caviar, ulei de pește, gălbenușuri de ou, smântână, ficat, unt și lapte.
Vitamina A este responsabilă de formarea scheletului, a vederii și a sănătății pielii. În cantități maxime, această vitamină se găsește în morcovi, dovleci, sfecla, roșii, porumb, caise. Vitamina A nu se degradează la temperaturi ridicate, cu toate acestea nu se recomandă fierberea alimentelor prea mult timp.
Pentru tineretul pielii, funcționarea sistemului muscular și a glandelor sexuale este responsabilă pentru vitamina E. Cantitatea maximă de vitamină este conținută în ulei vegetal, gălbenușul de ou, trandafirul de câine, verdele.
Funcționarea normală a sistemului nervos și viteza metabolică ridicată sunt furnizate de vitamina B1. Pentru a compensa lipsa acestei vitamine, este necesar să se includă în dieta produsele de panificație din cele mai înalte făină, ovăz, orez, hrișcă, secară, gălbenușuri de ou, drojdie, nuci, fasole, carne.
Cum să depozitezi și să pregătești alimente?
Pentru a păstra cantitatea maximă de vitamine din legume și fructe, evitați păstrarea lor îndelungată în lumină și apă. Niciodată nu tăiați salatele în avans - în aer, vitaminele se descompun repede. Legumele feliate pentru supă se pun numai în bulion fierbinte - se stochează substanțe mai utile.
Carnea și peștele sunt cel mai bine coapte în cuptor, învelite în folie - pentru a evita pierderea vitaminelor. Utilitatea mâncărurilor și vaporașului este bună, dar cuptorul cu microunde este inamicul vitaminelor. Carnea sau peștele de dezghețare este cel mai bine la frigider sau la temperatura camerei.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: