Pluses: gustoase, utile, naturale, ideale pentru alimente complementare
Un moment bun al zilei, admiratori de bun gust și utilitate! Cu fermentările de la Vivo, m-am întâlnit destul de bine, aproape tot ce am încercat să fac. Când eram pe punctul de a introduce copilului meu o brânză de vaci, am hotărât imediat să pregătesc pentru mine, mai ales că copilul nu are nevoie de mult, iar restul mă mănânc singur, deoarece mamele care alăptează au de asemenea nevoie de calciu. Așa că am un suc de brânză Vivo.
Compoziția starterului este după cum urmează:
Este foarte simplu: trebuie să luați lapte ultra-pasteurizat (sau fiert pasteurizat), încălziți până la 37-40 de grade, adăugați fermentul și puneți-l în picături. Mă gatesc într-o multivarcă, încălzesc în = multifuncțional =. unde am setat temperatura de 40 si 2 litri de lapte, incalzesc timp de aproximativ 10 minute, dupa care toarna lapte in sticla cu aluat, scutura-l, toarna-l in lapte si pune-l in modul = iaurt = standard timp de 8 ore.
Apoi după 8 ore traduc multivarkul timp de 30-40 de minute în mode = multipup = la o temperatură de 60-65 de grade, pentru a separa serul.
Apoi este scris să se toarnă în tifon, astfel încât serul de sticlă, dar personal nu mi-a plăcut să fac prin tifon. sa dovedit mai puțin de 500 de grame de brânză de vaci, așa că am făcut-o printr-o sită în porții mici, aproximativ o jumătate de oră petrecută pe ea. Poate că cineva are un "secret" de a exprima serul, împărtăși, pentru că și prin sită prea reticent de făcut, în special 2 litri de produs finit))
Primul coji pe care l-am făcut cu un conținut de grăsime din lapte de 0,5%, a avansat cu 2% caș, apoi după introducerea completă a alimentelor complementare cu conținut de grăsime de 1,5% și brânză obținută 6%
brânza de brânză a introdus pur și simplu minunat, mănâncă cu plăcere, cum ar fi, fără aditivi mănâncă. Și mi-a plăcut, de asemenea, gustul plăcut, plăcut, nu acid. Alergiile nu au fost văzute, mănâncă mai mult de 2 săptămâni.
Aici este brânza mea:
PS pe zer, ceea ce rămâne după prepararea cașului, se obțin clătite delicioase, este de asemenea delicios și util să bei dimineața pe stomacul gol un pahar de zer!
Faceți o brânză de vaci pentru copil și întreaga familie, mâncați pentru sănătate!
Am incercat si alte produse din Vivo:
Actualizare 15.08.15 a început să re-quark brânză de vaci - se transformă un pic mai dens, dar nu mai puțin gustoase (trebuie să luați 2 lingurițe pentru aluat înainte de a separa zerul de la coagul)
Actualizați din 24.08.15 tot nu voi renunța la re-preparare a brânzei, a concluzionat că nu-mi place foarte mult. gustul este bun, dar procesul de gătit nu este așa, zerul este mai dificil de separat. și se păstrează așa cum mi se părea pentru ziua exactă mai puțin.
M-am uitat atent la magazine pentru aluatul acestei companii, acum voi încerca, o voi lua pentru o fată de iaurt.
A cumpărat sau cumpărat yogurtnitsu, brațele sau mâna sunt zgâriate deja ea sau ea pentru a testa. În timp ce înțeleg sortimentul de culturi inițiale. Poți să recipeți clătite pe aluat? Apoi obișnuisem să fac brânza de vaci într-o tigaie și să duc serul fără să mă gândesc la spate. atât de mult produs valoros a fost pierdut. Și o altă întrebare. Ce este perevokavat brânză de vaci.
Clatite in vprinitsa, ca de obicei, se prepara: zerul + soda (nu este necesara stingerea), faina (dupa ochi, pana se pastreaza consistenta), zaharul (fac fructoza), sarea, 1 ou. Re-quark brânza de vaci este de a lua un pic (aproximativ 2 linguri) de produs finit (timpul de fermentare a trecut, trebuie să amâne imediat aceste 2 linguri), și anume. înainte ca serul să fie separat.
Da, înțeleg, mulțumesc!
Articole similare
-
Curăță din lapte ..., brânză de vaci în iaurt cu aluat, etichete de rețetă, vivo, vârful
-
Curăță din sourdough vivo - ouă și mâncăruri de lapte - un forum culinar de făină
Trimiteți-le prietenilor: