În versiunea clasică, ingredientele de bază ale omletului sunt laptele și ouăle. Dacă doriți, acestea pot fi diluate cu carne tocată, verdeață și legume. În unele rețete, se propune înlocuirea laptelui cu kefir. Acest lucru este oarecum neobișnuit și cauzează o îndoială în rândul bucătarilor autohtoni.
Pot să fac o omeletă pe chefir? În cazul în care iaurtul este proaspăt, atunci acesta poate fi folosit, fără îndoială, în pregătirea unei omlete. O farfurie de la acest lucru se va dovedi chiar mai magnifică și mai blândă. Sare, piper și alte ingrediente pot fi adăugate, pe baza propriilor preferințe.
În plus, iaurtul este mai mult decât laptele ajută la buna funcționare a tractului digestiv și a elibera tensiunea nervoasă și, prin urmare, sporește imunitatea. Prin urmare, adăugarea de produse lactate nu se va diversifica doar meniul, dar, de asemenea, vor beneficia de starea organismului.
O rețetă simplă
O opțiune excelentă pentru micul dejun dimineața. Toate ingredientele necesare pentru aceasta sunt, de obicei acolo în frigider, iar formularea acestui fel de mancare este foarte simplu, asa ca va fi pe umăr, chiar și cei care nu sunt încrezători în abilitățile lor culinare.
- ou - 2 bucăți;
- kefir - 50 g;
- făină - 2 linguri;
- soda - ¼ linguriță;
- ulei vegetal - 10 ml;
- sare - la gust.
Timp de gătit: 15 minute.
Valoarea calorică: 67 kcal.
Cursul de preparare a omletei pe iaurt într-o tigaie:
- Bateți ouăle cu iaurt, sezonați cu sare;
- Într-un recipient cu ouă, amestecând constant conținutul, adăugați făină în porții mici;
- Nu opriți biciul aluatului, adăugați sifon;
- Uleiul vegetal se încălzește pe o tigaie;
- Se toarna aluatul fin într-o tigaie fierbinte;
- După ce este prăjită pe o parte și începe să se acopere cu bule, ar trebui să fie întoarsă;
- Pregătiți omeleta pentru încă un minut, apoi opriți focul și serviți vasul de pe masă.
Dacă doriți, puteți adăuga bacon, legume sau brânză la rețeta de bază.
Reteta pentru omeleta verde pe kefir
Rețeta pentru această omletă este bogată în verdeață. Nu contează dacă este ceapă, patrunjel sau usturoi - toți cei de aici sunt ghidați de propriul gust. Același lucru este valabil și pentru restul ingredientelor care alcătuiesc acest fel de mâncare. Iată o variantă a unei omete foarte corecte (dar foarte calorică) pe kefir.
- cartofi - 3 bucati;
- ou - 4 bucăți;
- făină - 60 g;
- kefir - 3 linguri;
- șampițe - 6 bucăți;
- brynza - 60 g;
- sodiu - 1-2 g;
- ulei vegetal - 20 ml;
- verde - 50 g;
- sare, piper - la gust.
Timp de gătire: 35 de minute.
Valoarea calorică: 182 kcal.
- Tăiați cartofii sub formă de paie;
- În partea de jos a tigaiei se toarnă uleiul, se pune să se încălzească la foc mediu;
- Se toarnă cartofii într-o tigaie și se prăjește timp de 10 minute;
- Ciuperci macina si se adauga la cartofi nu scoate piesa de căldură pentru încă 10 minute (se amestecă continuu ingrediente care furnizează uniform de prăjire);
- Toate celelalte componente sunt amestecate împreună (de preferință folosind un mixer);
- Cu testul rezultat turnați conținutul tăvii de pâine, amestecați totul și puneți-l sub capac până când este gata;
- Împărțiți omelețul în porții și serviți la masă, dacă doriți, sezon cu sos.
Omelet cu kefir, cârnați și roșii
Această variantă a vasului este potrivită pentru mese rapide, gustoase și satisfăcătoare pentru întreaga familie. Mai ales seara, când nu există nici o putere de a găti altceva, sentimentul de foame își amintește mai insistent. O omeletă înaltă și luxoasă pe kefir vă va ajuta să satisfaceți foamea și vă va oferi ocazia de a vă bucura de un gust minunat. Numărul de produse indicate în rețetă este calculat pentru 4 porții.
- ou - 8 bucăți;
- kefir - 200 ml;
- cârnați afumați - 150 g;
- ceapa verde - 20 g;
- unt - 50 g;
- sare, piper - la gust.
Timp de gătit: 20 de minute.
Valoarea calorică: 126 kcal.
- Conduceți ouăle într-un vas profund și bateți-le cu o măturică;
- Adăugați un pahar de iaurt la ouă, amestecați bine cele două ingrediente;
- Tăiați cârnații sub formă de cuburi, tăiați verdele;
- Se toarnă felia într-un castron cu amestec de chefir;
- Se condimentează toate cu condimente, cum se amestecă;
- Tigaie, pune o bucată de unt pe fund, așteptați până se topește;
- Se toarnă în tigaie conținutul castronului, se acoperă cu un capac și se reduce ușor flacăra;
- Așteptați câteva minute până când este gata (amestecul trebuie să se îngroaie și să se ridice);
- Mâncăruri finisate împărțite în porții și răspândite pe plăci.
Omeletă dulce pe kefir într-o multivark pentru copii
Multivarka vă permite să gătiți mai multe omete luxuriante și de aer, făcând procesul cât mai simplu posibil. Creat cu ajutorul ei, un tratament dulce va atrage orice copil. În plus, felul de mâncare poate fi condimentat cu sirop de fructe sau gem, transformându-l într-un adevărat desert.
- ou - 1 bucată;
- kefir - 100 ml;
- zahăr pudră - 1 linguriță;
- făină - 40 g;
- Unt - 20 g.
Timp de gătire: 40 de minute.
Valoarea calorică: 154 kcal.
- Folosind un mixer, amestecați împreună oul și zahărul sub formă de pudră;
- Se diluează masa rezultată cu kefir și se toarnă făina, din nou, se bate totul cu totul, obținându-se uniformitatea masei;
- Se topește untul preparat într-un castron multiplu;
- Pentru a turna masa topită pe uleiul topit, puneți resturile zdrobite ale produsului cremos deasupra;
- Multivarku se închide și intră în modul "Coacere";
- Gatiti vasul timp de 25 de minute.
Această rețetă permite înlocuirea făinii cu amidon din cartofi, praf de zahăr pentru miere. Se dovedește chiar mai gustos decât în versiunea standard și este mult mai util pentru organism.
Ficat coapta în smântână - cum să gătești un fel de mâncare delicios și rapid.
Omeletă dietetică pe chefir cu legume în cuptor
- ou alb - 3 bucăți;
- kefir - 100 ml;
- tomate - 1 bucată;
- usturoi - 1 cățel;
- sare - la gust.
Timp de gătire: 12 minute.
Valoarea calorică: 58 kcal.
- Tăiați roșiile sub formă de cercuri, tăiați cățelul de usturoi;
- Așezați tigaia pe foc mediu, așteptați până se încălzește;
- Puneți o roșii pe fundul unei tigaie;
- Folosind o furculiță, într-un recipient separat, bateți iaurtul și ouăle de ou cu ouă;
- Tomate prăjite, presărate cu usturoi;
- Se toarnă în amestecul de proteine-kefir;
- Acoperiți omeletul cu un capac și gatiți vasul pentru încă câteva minute.
Sfaturi utile
Fiecare caz, chiar atât de simplu ca pregătirea unei ometete pe kefir, are propriile caracteristici și necesită luarea în considerare a unor recomandări suplimentare:
- Lapte omleta poate fi înlocuit nu numai iaurt, dar, de asemenea, smântână, smântână, iaurt, pește sau bulion de carne, ci pentru a selecta o anumită opțiune este necesară în vederea umplerii propuse;
- Pentru a face omeleta mai densă, trebuie să adăugați la masa totală de făină, sau semolina semănată;
- În timpul pregătirii nu este de dorit să scoateți capacul, altfel omeleta poate cădea (ar trebui să așteptați pentru pregătirea completă);
- Pentru a bate ouă și iaurt este mai bine să folosiți email sau obiecte din sticlă care nu vor fi oxidate;
- Trebuie să verificați întotdeauna iaurt cum proaspete și alte produse, așa cum o face nu numai corupt, dar chiar și ingrediente ușor vechi poate afecta foarte mult rezultatul gătit;
- Adăugați sare, piper și alte condimente la omeleta de kefir, trebuie să aveți grijă deosebită, deoarece acestea pot avea nevoie de mult mai puțin decât pentru rețeta pentru lapte, în plus, pot da farfuriilor tonuri de gust destul de diferite.
În rest, vă puteți baza pe intuiția dvs. și vă puteți permite o parte din creativitate.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: