Să colectezi fructe de smochin dulce de miere pe propriul tău complot? Acest lucru este destul de real în latitudinile noastre! Stocați-vă cu o mare capacitate, răbdare și sfatul nostru!
Conform cercetării grupului de oameni de știință israelieni-americani, prima plantă cultivată a fost fig. În West Jordan, această plantă a fost cultivată acum 11.400 de ani, adică cu 5000 de ani mai devreme decât strugurii. data și măslinul. Și nu este surprinzător, pentru că nici un alt fruct nu poate gusta ca o coajă, ciudată de un copac care se topește în gura unei smochine. Dar prețul "prințului" de peste mări mușcă. Deci, de ce să nu încercați să îmblânzi sudul - și să obțineți o recoltă din ea? Îți va părea dulce de două ori!
Figurile varietăților de vară dau fructe mari, iar toamna - mai mici, dar în cantități mari. Dar pentru a gusta, ei nu sunt inferiori unul de altul.
Particularitățile culturii
Pentru a creste smochine, nu aveti nevoie de nimic super-obisnuit: ca intotdeauna aliatii principali ai ideii dumneavoastra sunt alegerea corecta a varietatii, conditii potrivite pentru aceasta planta pretentioasa si ingrijire competenta.
Nu este nevoie să aduceți o plantă din țările sudice. la noi, cu toate acestea, cu greu va da o recoltă. La urma urmei, de regulă, oamenii de peste mări sunt fertiliți, adică au nevoie de polenizatori. Florile cresc în marginile calde ale smochinelor blastofagi - mici viespe, nuc, care se găsesc numai în subtropic.
Figurile sunt soiuri auto-fertile și auto-fructe (parthenocarpice). Deoarece în regiunea noastră nu există concurenți vrednici de polenizare a florilor oaspetelui iubitor de căldură, alegeți plante din al doilea grup.
Următorul criteriu pentru selecție este dimensiunea viitorului "animal de companie". În țara de origine a subtropicilor, smochina crește până la 12 m înălțime, dar ne limităm la o versiune în ghivece, ceea ce înseamnă că potențialii giganți sunt ocoliți și orientați spre plante cu varietăți extrem de reduse.
În primăvară, specimenele selectate pot fi săpate în grădină direct cu o oală și, odată cu debutul toamnei, aduc o cameră răcoroasă, unde temperatura aerului nu scade sub -5 ° C. Cu toate acestea, smochinele pot fi cultivate ca o plantă pură în interior: pentru condițiile interne există deja multe soiuri atât de selecție străină, cât și de a noastră. Există chiar și câțiva dintre ei care produc recolte de două ori pe an - "Dalmatika", "Sarah Absheron", "Alb Adriatic".
1. În primul an după plantare, smochinul înflorește, dar fructele nu se coacă. Recoltarea poate fi obținută numai în al doilea an.
2. Figurile sunt mai ușor de propagat prin butași, care rădăcină cu ușurință în nisip sau în sol ușor. Transplantarea răsadului în casă este mai utilă numai atunci când grămada pământului germinează complet rădăcinile.
3. Plantele cu varietăți cu creștere mică, cum ar fi Doree și Dalmația, pot fi cultivate în ghivece și transplantate o dată în 2-4 ani într-un volum mai mare.
Îngrijirea smochinelor
Cum să ai grijă de smochine? În primul rând, vedem rădăcina, adică substratul. Nu trebuie să conțină turbă. nici îngrășăminte minerale. Opțiunea ideală - un amestec de teren de grădină cu nisip și compost în proporție de 2: 1: 2.
Și, în cele din urmă, vestea bună: smochinele sunt extrem de rar bolnave și complet displăcute de dăunători.
În regiunile sudice, smochinele pot fi cultivate în aer liber. Alegeți numai rezistent la temperaturi scăzute, de exemplu Brown Turkey (rezistă înghețurilor la -20 ° C).
Suc de smochine
Veți avea nevoie de:4 porții
- 40 g unt
- 40 g de zahăr
- 1 vanilie
- aproximativ 125 ml de vin de desert
- suc de jumatate de lamaie
- 8 fructe de smochine
- 20 g de nuci de pin.
Suc de smochine
Mod de preparare:
- Se topește untul și se caramelizează cu zahăr. Tăiați de-a lungul podelii de vanilie și adăugați-o în caramel. Se amestecă sucul de vin și de lămâie, se aduce la fierbere, amestecând în mod constant.
- Spălați smochinele și le tăiați în cruce. Puneți în sos de caramel și presărați cu nuci.
- Puneți cuptorul în cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de aproximativ 6 minute.
Foto: arhiva revistei "Mein schoner Garten".
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: