Deci Campari (Campari):
- Aperitiv, el este beat înainte de mese pentru a îmbunătăți digestia;
- amar, amar, motiv pentru care contribuie la secreția de sucuri gastrice;
- vermut - un amestec de vinuri albe cu alcool, aromatizat cu ierburi, flori, rășini și alte condimente.
poveste
Campari a fost inventat în 1860 sau 1861 de către Gaspar Kampari, Milano, Italia. Cu toate acestea, la fel ca și alte vermuturi, se crede că rădăcinile sale originale intră în antichitate profundă, unde Aesculapiusul grecesc a folosit un amestec de vinuri diferite, care are un gust amar puternic, pentru a vindeca bolile digestive.
luare
Un aperitiv ușor amar din Italia, campari se face pe bază de citrice și alte plante aromatizate cu ierburi. Obțineți un campari-amar prin macerare: în alcool pur înmuiat diverse plante amare. O culoare roșie ascuțită a fost luată odată de corpurile uscate de insecte cochineale de sex feminin, de obicei găsite pe cactuși de pere, în Mexic. Fiind importate din Mexic în Insulele Canare, aceasta planta cactus a fost aici pentru Canare tunera curmal (tunera), și să crească ea, nu numai din cauza datelor, dar de dragul insectelor cochineal, care parazitează pe ea și din care se extrage colorantul carmin. Cochineal este folosit în industrie pentru a face ruj și dulciuri, precum și băuturi cum ar fi vermut.
În mod surprinzător, acest mod de colorare a lui Camparis a supraviețuit până acum. Cu toate acestea, ingredientele originale sunt păstrate în cel mai strict secret, deoarece astăzi Campania este un brand renumit și profitabil.
Cum să bei campari?
Mai întâi de toate, trebuie subliniat faptul că campariul poate fi beți în stare proaspătă sau în cocktail-uri.
Pur Campari
Ca orice produs real, bun să bea curat. În forma sa pură, camparii sunt folosiți pentru un aperitiv, răcit sau cu gheață ("pe pietre"). Uneori se adaugă câteva picături de lamaie și o felie de portocale.
Cum, când și în ce situație ar trebui să alegeți campari?
- Fiind un vermut, kharri îndeplinește sarcini medicale fine pentru cei care suferă de lipsă de apetit sau de probleme digestive;
- Fiind un afrodiziac ușor, campari acționează ca o poțiune de dragoste, întărind atât dorința, cât și posibilitățile;
- amărăciunea camparei va ușura foarte mult dimineața unei mahmureli grele;
- În cele din urmă, Campari amar se stinge perfect setea, mai ales dacă este amestecat cu suc natural.
cocktail-uri
Acest amar se potrivește perfect cu sucul de portocale, formând un cocktail Garibaldi (Garibaldi). De asemenea, puteți recomanda combinarea campari cu sucul de grapefruit, care dă agresorilor extraordinari o claritate extraordinară și o notă ușoară acidă, reducând oarecum puterea alcoolului. În acest caz, raportul poate fi ales în funcție de gustul dvs. individual, deoarece gustul grapefruitului nu întrerupe gustul inițial al camarillei de bază (personal, prefer să le combinăm în jumătate).
Campari este, de asemenea, folosit pentru astfel de cocktail-uri celebre precum Americano și Negroni.
Campari-Testarossa cu vodcă și tonic este mai puternică. Testarossa - o băutură de sânge cald - este asociată cu Formula 1, fiind o băutură preferată a lui Michael Schumacher.
După cum scrie Autopilotul, roșu ca un rubin Bitter Campari se dovedește a fi amar, ca și viața noastră, o băutură pentru oamenii care au mult timp liber.
Este vorba despre stil: în această băutură, în designul său și în aura specifică a boemianismului, sufletul adevăraților reprezentanți boemeni, cum ar fi Federico Fellini, le-a investit sufletul.
amar
Cuvântul "amar" în germană și în engleză înseamnă "amar". Băuturile bizare au rădăcini medicale puternice, deoarece sunt excelente pentru digestie și ușurează dimineața unei mahmureli grele. Amarii au o altă proprietate remarcabilă - ei potoli setea foarte bine, de aceea majoritatea au fost inventate în țări fierbinți.
luare
Amestecii sunt făcuți prin macerare: în alcool pur, diferite plante amare sunt înmuiate (principala fiind gentiana), rădăcini, coji de portocale. Tinctura rezultată este filtrată, se adaugă apă pură. Cetatea băuturilor amare variază de la 6 la 50%. În baruri, amarurile consumă de obicei în cocktail-uri, care par a fi "facilitate" de băuturile amare care intră în compoziția lor.
Cele mai renumite branduri
Pe lângă campariul descris mai sus, următoarele mărci de amar sunt distribuite pe scară largă.
Angostura Bitter. Acest amar roșu-brun este cel mai adesea folosit în bare. Este foarte concentrat, așa că adăugați doar câteva picături la cocktail. Se face pe bază de rom și de gențiană, a fost inventat în 1824 de către un medic de armată în orașul Angostura, în Venezuela. Acum, produs pe insula Trinidad. Cetatea sa este de 44,7%.
Branca Menta (Branca menta). Italianul amar cu menta. Cetatea - 40%.
Cynar (Cinar). Bitter pe bază de anghinare și alte plante. Este produsă în Italia și Elveția, cetatea - 16,5%.
Fernet Branca (Fernet Branca). Acest amar este produs pe baza rădăcinilor și a lăstarilor de diferite plante. Gustul său nu va mulțumi tuturor, dar este foarte util pentru digestie. De asemenea, acest amar este recomandat a doua zi după o sărbătoare prea mare. Italia, cetatea - 42%.
Picon (Picon). Prima dată a apărut în Africa acum 150 de ani, astăzi această băutură este consumată în principal în nordul Europei și în Franța. De foarte mult timp a fost beat în formă pură. Acum Picon este adesea adăugat la bere. Ia-o prin înmuiere coaja de portocale, gențiană, coaja de cinchona și caramelul de nuanță. Produce-o în Franța. Cetatea este de 21%.
Trimiteți-le prietenilor: