Vinaigrette este una dintre salatele care se află pe lista celor mai practice și mai simple. Se compune din produse simple și accesibile. Cel mai mare plus în salată este faptul că legumele, sau mai degrabă culturile de rădăcină pe care le include, sunt disponibile pentru vânzare pe tot parcursul anului. Adică vinaigretul de salată poate fi pregătit în toamnă, iarna, primăvara și vara. Deci, nu te poți uita la vremea din afara ferestrei și imediat alerga la magazin pentru a mânca și a lua gătit! Pregătiți legume pentru "Vinaigrette" în cuptorul cu microunde este foarte simplă și nu necesită mult timp liber. Cum să gătești legume pentru vinaigrette într-un cuptor cu microunde sau să o faci cu o multivark sau cu o tigaie convențională - vei învăța din rețetele noastre.
Rețetă vegetală din legume
O versiune mai veche de vinaigrette. În vara, când piața are zeci de tipuri diferite de roșii, puteți experimenta cel puțin în fiecare zi. Surprindeți oaspeții dvs. într-o zi fierbinte de vară cu un castron de vinaigrette. În plus, cu roșii!
Legume pentru vinaigret:
- 500 de grame de cartofi;
- 1/2 kg de sfecla;
- 3 castraveți proaspeți;
- 3 roșii;
- 100 de grame de ceapă;
- 80 ml de oțet;
- 130 ml de ulei de floarea-soarelui.
Salată cu roșii:
- Spălați cartofii și sfeclă roșie. Este mai bine să folosiți o perie pentru ustensile pentru a spăla praful și murdăria din produse. Strângeți tigaia cu apă și puneți-o în legume. Apa trebuie să fie atât de mare încât să acopere legumele pentru câteva centimetri.
- Se fierbe legumele până când sunt moi sau cu alte cuvinte - complet fierte. Dacă vă îndoiți cât de mult să gătești legume pentru o salată, atunci pentru cartofi este de obicei 25 de minute, sfecla se pregătește timp de 35-40 de minute.
- Când legumele sunt gătite, răciți-le, tragându-le pe o suprafață bine ventilată.
- După răcire, se curăță cartofii și sfecla.
- Castraveții au fost de asemenea curățați.
- Cum să tăiem legume pe o salată: cartofi, roșii, castraveți și sfeclă tăiată în cuburi de aceeași mărime.
- Desfaceți ceapa din piele, clătiți-o din sucul care curge atunci când tăiați marginea (acest lucru este necesar pentru ca sucul să nu vă înțepenească ochii și să provoace lacrimi).
- Tăiați ceapa în semne subțiri.
- Combinați toate ingredientele într-un castron, adăugați sare și amestecați.
- Pentru realimentare combinați ulei, oțet și adăugați o picătură de piper negru. Se amestecă și se toarnă în salată.
- Se amestecă salata din nou, se răcește și se servesc.
Sfat: pentru ca sucul de ceapă să nu vă "ardă" ochii, puteți să puneți becul în congelator. Apoi, sucul va îngheța și atunci când taiați ceapa, nu va avea timp să se decongeleze. Principalul lucru de făcut rapid.
Important: legumele vinaigrette - conținutul de calorii este de aproximativ 76 kcal la 100 g. salata verde.
Vinaigrette de legume coapte
Versiunea ideală a vinaigretului pentru toamnă. Aici sunt nuci și struguri. Într-o salată, este potrivit orice soi de struguri, orice dimensiune, culoare și formă. Nucile pot fi, de asemenea, înlocuite cu oricare altele, deși folosim standardul de nuc.
Ce trebuie să cumperi:
- 2 tuberculi de sfeclă;
- 2 morcovi mari;
- 1 tubercul de cartof;
- 1 ceapă roșie;
- 140 de grame de struguri;
- 30 ml de oțet de vin.
Prepararea salatei vegetale:
- Spălați fiecare rădăcină sub apă curgătoare. Cu grijă, cu ajutorul unei perii de bucătărie.
- Tăiați legumele cu prosoape.
- Fiecare rădăcină este pusă în folie, pentru a mai coace legume pentru vinaigrette în cuptor.
- Cuptorul trebuie să mențină temperatura la 180 de grade când legumele intră în el.
- Coaceți legumele până când sunteți gata. Dorința de a verifica cu un cuțit sau scobitoare. De asemenea, puteți face o potrivire.
- Când legumele sunt gata, scoateți-le din cuptor și lăsați-le să se răcească chiar în folie.
- Când legumele sunt reci, deschideți folia și îndepărtați-le.
- Grind legumele în cuburi mici și le pune într-un castron, unde va fi o salată.
- Becul curat, taiati in cuburi mici, adaugati sare si stropiti cu otet. Înainte de tăierea cepei, este necesar să spălați sucul care a fost separat de tăiere. Dacă nu-l spălați, ochii tăi se vor prinde incredibil.
- Puteți tăia strugurii în jumătate, sau deloc în trei părți, dacă sunt mari. În cazul în care strugurii sunt mici, se lasă așa cum este și se adaugă la restul produselor.
- Nucile tăiați cu un cuțit sau aruncați într-un blender. Pentru a face nuci mai gustoase, le puteți prăji pe o bucată mică de unt, răciți și apoi tăiați.
- Combinați toate ingredientele într-un castron, presărați cu ulei de floarea-soarelui și adăugați sare.
- Răciți salata și serviți la masă.
Vinaigrette cu calmar
Versiunea mare a vinaigretului. În loc de squid, puteți adăuga creveți, midii, rapani și mult mai mult la gustul dumneavoastră. Salata 100% va fi neobișnuită și delicioasă! Ar trebui să încercați.
Vinaigrette legume:
- 1 sfecla mica;
- 3 castravete murate;
- 4 felii de usturoi;
- 1 ceapă mini;
- 200 de grame de calmar;
- 60 ml de ulei de floarea-soarelui;
- 200 ml de castravete de murat.
Salată de legume Vinaigrette:
- Mai întâi trebuie să curățați calmarul. Dacă calmarul este norocos și calmarul este proaspăt, atunci puteți începe imediat să lucrați. Se toarnă toate calmarurile cu apă fiartă abundentă. Filmul de pe ei imediat curat, trebuie să fie tras, și eventual rămășițe, de asemenea, îndepărtate frumos. Trebuie să se facă în apă rece. Se toarnă apă fiartă timp de doar câteva secunde. Apoi, trageți interiorul și coarda (coloana vertebrală), o bună spălare din interior.
- Apoi, gatiti carnea de calmar. Nici nu-ți poți imagina cât de simplu este! În cratiță se toarnă apă, se adaugă mazăre piper negru, frunze de dafin, se adaugă sare și se trimite la foc. De îndată ce apa se fierbe, coborâți carcasa timp de zece (!) Secunde. După zece secunde, scoateți și așteptați ca apa să fiarbă din nou. Coborâți a doua carcasă timp de zece secunde. Și totul despre toți.
- Odată ce calmarul sa răcit, tăiați carnea în benzi.
- Becul și usturoiul tăiate în fâșii și se toarnă saramură pentru a le acoperi.
- Trimiteți ceapa cu usturoi într-un cuptor cu microunde, timp de trei minute, la cea mai mare putere și apoi scurgeți-vă într-o sârmă.
- Sfecla este spălată, curățată și tăiată în benzi subțiri. De asemenea, se toarnă brânza și se pune pe sobă. Cât de mult pentru a găti legume pentru vinaigrette într-o cratiță? Din momentul în care apa se fierbe, gătiți încă cincisprezece minute. La sfârșitul timpului, aruncați paiele într-un șuviță.
- Castravetii in acelasi mod taiate in benzi.
- În feluri de mâncare, unde va fi o salată, îl întindem cu straturi, începând cu sfecla. Apoi, castravete, calmar și ceapă cu usturoi.
- Sus, cu o presara tot uleiul si trimiteti intr-un loc rece timp de o jumatate de ora.
Vinigrette cu avocado
Cea mai exotică versiune de vinaigret. Sunt de acord, cu avocado nu ați încercat să gătiți un vinaigret. Nici măcar n-ai avut astfel de gânduri! Astăzi ar trebui să fie nu numai în gânduri, ci și pe o farfurie. Bine ai venit!
Ce se poate obține de la frigider:
- 2 avocado;
- 1 morcov mediu;
- 4 cartofi mici;
- 1 sfecla mare;
- 3 castraveți sărate;
- 150 de grame de varză;
- 1 cap de ceapă mediu;
- 1/2 ceasca de mazăre;
- 50 de grame de stafide;
- 50 ml oțet de cidru de mere;
- 10 grame de muștar.
Mod de gătit:
- Se fierbe în uniformele tuturor rădăcinilor. Dacă vă îndoiți cât de mult să gătiți legume pentru vinaigret, atunci pentru cartofi este de obicei 25 de minute. morcovii și sfecla sunt gătite puțin mai mult timp - 30-40 de minute.
- Apoi, coborâți legumele rădăcinii în cratiță și trageți apa astfel încât ceara să fie acoperită.
- Avocado tăiat în jumătate și obține o piatră. Carnea se taie în cuburi.
- După ce legumele sunt gătite, lăsați-le o oră și jumătate să se răcească. Odată ce legumele se răcesc, le puteți curăța de pe piele.
- Legumele decojite tăiate în cuburi de aceeași dimensiune ca și avocado.
- Grind ceapa în cuburi mici.
- Castraveți și tăiați în cuburi.
- Toate cele cinci produse sunt puse într-un castron, unde o salată va fi colectată și presărată cu oțet de cidru de mere. În absența unui astfel de oțet, puteți stropi ingredientele cu sucul de lămâie obișnuit.
- Stafide se toarnă apă fiartă, astfel încât să se umfle.
- Tăiați varza în bucăți mici.
- Mazărea rămâne fără lichid.
- Într-un castron comun, adăugați stafide, varză, mazăre.
- Se toarna toata muza, se adauga sare si se adauga piper negru.
- Lăsați să se înmoaie și să se răcească.
Important: cum să alegeți un avocado bun? Când faceți clic pe fruct, coaja trebuie să fie elastică și să se întoarcă la locul ei. Înlănțând tulpina de la avocado, culoarea trebuie să fie verde, cu vene maronii! Și numai așa! În cazul în care locul este galben-verde, fructele nu sunt coapte, în cazul în care maro este supra-coapte. Din aceste vene, atunci când presate, sucul ar trebui să fie alocate.
Vinaigrette cu linte
Nu suntem obișnuiți să folosim în meniul nostru produse cum ar fi linte, mănânc mai mult în vinaigrette. Acest lucru poate părea foarte ciudat pentru dumneavoastră. Dar acest produs este, de asemenea, foarte satisfăcător, iar salata cu ea se dovedește a fi incredibil de gustoasă.
Ingrediente de salata:
- 100 grame de linte;
- 100 grame de orez;
- 1 sfecla mica;
- 1 morcov mic;
- 2 castraveți mini (marinate);
- 80 ml de ulei de măsline;
- 30 ml de oțet de vin alb;
- 10 ml de muștar;
- 10 grame de zahăr granulat;
- 1 buchet de mărar.
Cursuri de gătit:
- Clătiți orezul până la claritatea apei și turnați-l în tigaie, umplând cu apă. Orezul cu apă trebuie să fie în proporție de 1: 3. Aceasta este, pentru 100 de grame de orez - 300 ml de apă.
- Scoateți vasul de bucătărie pe sobă și gătiți orezul până se pregătește complet.
- Când orezul este gata, lăsați-l să se răcească.
- Înainte de a putea gati legume pentru vinaigrette într-un multivark, trebuie să faceți linte. De asemenea, trebuie să fie spălat și turnat. Dar aici proporțiile sunt doar 1: 2. Pentru 100 de grame de linte se dau 200 ml de apă. Pentru a elimina pe o farfurie și, de asemenea, pentru a pregăti până la plin de pregătire. Va dura aproximativ cincisprezece minute.
- Când lintele sunt gata, se așteaptă și răcirea completă.
- Spălați legumele (morcovi și sfecla) și le gatiți până când sunt gata. Ei gătesc o perioadă diferită de timp, deoarece de cele mai multe ori trebuie să verificați disponibilitatea produselor.
- După gătire, scoateți legumele și așteptați până se răcește. Apoi, coaja și tăiate în cuburi.
- Cu castraveți, repetați același lucru (despre tăiere).
- Se clătește cu copaci, se usucă și se taie mărunt.
- Se amestecă toate ingredientele din feluri de mâncare și se prepară pansamentul.
- Pentru a face acest lucru, combinați mustar, ulei, zahăr, oțet și sare. Adăugați în salată și amestecați.
- Pentru a curăța în frigider și după o oră puteți servi.
Secolul al XXI-lea este vârsta experimenților. Pregătiți feluri de mâncare în felul dvs., refaceți vechile feluri de mâncare, căutați gustul original și creați-vă propriul fel de mâncare fantastic!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: