Uleiul din semințe de in și semințele de in au proprietăți utile unice și aparțin uneia dintre cele mai curative produse.
Semințe de in și ulei de semințe de in
Semințele de in și uleiul de semințe de in este o sursă valoroasă de acizi grași omega-3. Ele sunt necesare pentru a menține starea optimă a membranelor celulare, sinteza hormonilor și imunitatea sănătoasă. Există dovezi că deteriorarea multor organe la diverse boli este adesea însoțită de o lipsă de acizi grași omega-3 în organism.
Ulei de semințe de in
Doza zilnică de ulei de semințe de in este de 1-2 linguri. Este o sursă valoroasă de acizi grași, cum ar fi omega-3 și conține 10-20% acizi grași, cum ar fi omega-6. Acest lucru este mai mic decât în floarea-soarelui sau uleiul de șofrănel, dar acesta din urmă nu conține acizi grași omega-3, iar în uleiul de semințe de in, ei sunt 45-60%.
Uleiul de semințe de inul nu trebuie încălzit, deoarece toate uleiurile vegetale care conțin acizi grași omega-3 nu sunt potrivite pentru acest lucru. Uleiul de semințe de vacă poate fi adăugat la orice produs gata imediat înainte de servire.
Uleiul din semințe de inul are multe avantaje, dar există un dezavantaj - devine rapid rancid datorită faptului că grăsimile conținute în acesta sunt oxidate. Protejat de acest lucru este numai ulei de măsline, deși toate uleiurile vegetale cu o durată mare de depozitare sunt hidrogenate, ceea ce, bineînțeles, nu este foarte bun. Așa că uleiul de inul nu strică, încercați să urmați sfaturile noastre.
- Cumpărați ulei de semințe de in, în sticle întunecate.
- Păstrați-l în frigider și întotdeauna închideți-l bine. Nu îl încălziți. Nu lăsați la lumină. Nu te ține deschis.
- Cumpărați ulei de in, în sticle mici (250 g), în funcție de cât de repede se poate utiliza.
Uleiul de semințe de vară poate fi adăugat la salate și alte feluri de mâncare. Prin umplerea unor feluri de mâncare cu ulei de in, creșteți astfel valoarea lor nutritivă. Adăugarea acestui ulei, de exemplu la legume, în special din familia cruciferelor (orice varză), carne, fructe de mare și proteine din soia, ajută acizii grași să ajungă la "destinație" - membranelor celulare.
Uleiul din semințe de inulină este absorbit mult mai bine prin adăugarea acestuia la alimente bogate în vitamina E, vitamina B6 și magneziu. Desigur, o lingură de ulei de in, pe zi, nu vă protejează complet de vizitele la medic, dar va contribui la reducerea semnificativă a riscului de îmbolnăvire.
Seminte de in
Pe lângă grăsimile utile, semințele de in conține și alți nutrienți. De fapt, semințele sunt chiar mai utile decât uleiul de in.
- În semințele de in, există o proteină de înaltă calitate.
- Inul de semințe sunt bogate în fibre solubile. Combinația de grăsimi și fibre din ele le face foarte utile pentru intestine.
- Semintele de in contin vitaminele B1 și B2, și vitamina C. Acestea includ fier, zinc, puțin potasiu, magneziu, fosfor, calciu, vitamina E si caroten (ultimele două pentru a ajuta corpul sa absoarba grasimi vegetale).
- Semintele de in contin o substanta sută de ori mai fitopitatelnogo numit „lignanic“ decât oricare dintre concurenții săi - tărâțe de grâu, hrișcă, mei, secară, ovăz și soia. Lignanii au fost recunoscuți recent datorită proprietăților proprii, ipotetic, împotriva cancerului. Se presupune că lignanii reglează nivelul estrogenului, reducând astfel riscul de a dezvolta neoplasme ale anumitor organe (de exemplu, cancerul de sân la femei). Proprietățile anti-bacteriene și antifungice ale lignanelor sunt, de asemenea, studiate.
Da, semințele care conțin proteine, vitamine, oligoelemente și lignani sunt chiar mai nutritive decât uleiul de la care provin. Cu toate acestea, majoritatea consumatorilor preferă în continuare uleiul de in. Cine vrea să se împacă cu măcinarea semințelor! Dar dacă țineți cont de proprietățile lor nutriționale, ar trebui să mănânci niște semințe proaspete într-un măcinător de cafea și apoi să le presați cu un terci sau o salată, un sandwich sau un iaurt? Atunci când cumpărați semințe de in, asigurați-vă că sunt întregi, nu zdrobiți, altfel lumina și căldura îi pot afecta, ceea ce le reduce valoarea nutrițională. De asemenea, puteți cumpăra semințe de in, care sunt vândute ca produse gata pentru consum. În 4 linguri de această pulbere conține 6 g de proteine și 8 g de fibre.
Proprietăți de vindecare ale inului
Uleiul de seminte de in si semintele de in, precum si acizii grasi omega-3 pe care ii contin sunt folositi de toata lumea. Ele ajută organismul să rămână sănătos.
- Insectele din semințe de in se consolidează sistemul cardiovascular. Dacă organismul are suficienți acizi grași, cum ar fi omega-3, nivelul colesterolului "rău" este redus. Vă reamintim că peștele și algele sunt, de asemenea, o excelentă sursă de acizi grași omega-3.
- Se dovedește că semințele de in și uleiul din acesta stimulează imunitatea. În cazul în care dieta copiilor de vârstă școlară include 1 linguriță de ulei de semințe de in, este mai puțin probabil să se răcească și sunt mai puțin susceptibili de a suferi infecții respiratorii.
- Inul dă corpului grăsimi, care ajută la restabilirea celulelor creierului. Pentru copii acest lucru este deosebit de important într-un moment în care sunt încă în uter și la o vârstă fragedă. Mamele prudente în timpul sarcinii și alăptării ar trebui să primească o masă zilnică cu o masă o lingură de ulei de semințe de in.
- Uleiul de seminte de in si semintele fac pielea sanatoasa. Se recomandă includerea lor suplimentară în dieta cu piele uscată și, de asemenea, dacă pielea este sensibilă la razele soarelui.
- Uleiul de seminte de in si semintele stabilizeaza zaharul din sange, deci ele reprezinta o parte esentiala a dietei persoanelor cu diabet zaharat.
- Uleiul din semințe de inul imbunatateste functionarea intestinelor. Incorporarea acestuia în dietă servește ca măsură preventivă pentru cancerul de colon.
Grăsimile, care sunt conținute în ulei de semințe de in și semințe, vă vor ajuta să deveniți subțiri. În acest caz, organismul acumulează doar grăsimile de care are nevoie pentru a rămâne sănătoasă. Uleiurile bogate în acizi grași contribuie la arderea excesului de grăsime în exces. Acesta este procesul când celulele grase speciale "taie" cel mai mare "transfer" și, activate de acizi grași, ard mai multe grăsimi. Utilizarea zilnică a acizilor grași cum ar fi omega-3 poate fi un factor decisiv în controlul greutății.
Sfaturi utile. Mulți oameni ca ketchup, dar mai ales copii. Pentru a face mai nutritiv, adăugați un mic ulei de semințe de in. Puneți pe platoul de ketchup, picurăți în mijlocul unui ulei de in și amestecați-l bine. Gustul uleiului va dispărea, iar beneficiile vor fi incontestabile.
Link-uri conexe
Articole similare
-
Ce este mai util - semințe de in sau ulei de semințe de in, vitamine, minerale, omega-3
-
Uleiurile esențiale pentru păr sunt proprietăți utile și modalități de a le aplica în îngrijire
Trimiteți-le prietenilor: