Marinate verde roșii pot fi recoltate pentru iarna sau fierte imediat înainte de servire. Le puteți combina cu alte legume, ingrediente picante și chiar unele fructe. Veți obține o salată picantă care poate fi servită pe masă în orice moment: la cereale, la piureuri de legume și la feluri de mâncare din carne.
Multe opțiuni de gătit, și dacă ați pregătit în sezonul de tomate marinate coapte și suculente în rețetă jeleu cu pas cu fotografii pas folosite pentru a face acest lucru, dar acum este timpul să ia de pe paturile acele legume care nu au suficient de soare pentru a ține pasul. Dar fructele verzi nu pot fi aruncate, din care puteți găti cele mai delicioase gustări de pe masă.
Aceasta este o opțiune excelentă, pe care o vom numi "coreeană", și dacă ați încercat deja rețeta specificată aici. atunci este necesar pentru a încerca și asta: două kilograme de roșii ar trebui să ia cinci bucăți de ardei gras, doi ardei iute, două lingurițe de sare, patru - de zahăr, trei capete de usturoi, o lingura de acid acetic, o lingura de ulei de floarea-soarelui. De asemenea, trebuie să luați verdeață (patrunjel, mărar, telina), rădăcină de hrean sau o foaie de hrean.
Ardei bulgară să se coajă, scoatem miezul, semințele. De asemenea curățați și păstăii de ardei grași. Se curata usturoiul, se taie foarte bine. Cele trei ingrediente enumerate sunt trecute prin mașina de măcinat cu carne. La legumele măcinate se adaugă oțet, verde tăiat, zahăr, sare, se toarnă în ulei. Se amestecă bine.
Clătiți roșiile, le tăiați în patru părți (sau în două părți, în funcție de dimensiunea roșiilor). Într-un borcan curat de trei litri pus pe fundul hreanului, după stratul de roșii, apoi - amestecul de usturoi, din nou stratul de roșii, după - amestecul și, astfel, la gâtul borcanului
Închideți recipientul cu un capac din plastic și păstrați-l în frigider, trebuie să întoarceți borcanul periodic, astfel încât sucul să fie distribuit uniform între legume.
Marinate roșii verzi
Chiar dacă știți cum să murăți roșii verzi, rețeta nu pare să aibă secrete, dar există o singură problemă: cum să păstrați apusul de soare pe tot parcursul iernii. Pentru a face acest lucru, trebuie să pregătiți în mod corespunzător băncile, astfel încât sterilizarea este un proces important de pregătire pentru recoltare pentru iarnă.
Cel mai adesea, atunci când recoltăm roșii decolorate cu sfecla, rețeta cu o fotografie pas cu pas sugerează utilizarea de borcane de sticlă. Acestea trebuie mai întâi să fie spălate bine cu ajutorul unui detergent de spălat vase, după clătire cu apă curgătoare. Puneți recipientele pe prosoape curate într-o formă inversată, astfel încât acestea să se usuce.
De asemenea, este necesar să se sterilizeze capacele și guma, se fierbe timp de 10 minute pe foc mediu. Dar băncile pot fi sterilizate folosind mai multe metode.
În primul rând, luați vasul de email, se toarnă în apă, coborâți gâtul în jos, fierbe timp de 10-15 minute. În al doilea rând, a pus ibricul pe foc, a pus pe jar cioc și sterilizate cu abur timp de aproximativ 10 minute, dar recipientul de trei litri, se poate turna peste abur, pune ceainicul, dacă îndepărtați capacul. În al treilea rând, puteți folosi cuptorul. Țara se pune într-un cuptor fierbinte (temperatura în ea este de aproximativ 140 de grade). În acest caz, este necesar să se acorde atenție faptului că sticla nu se atinge reciproc. Ele pot fi puse pe partea lor sau puse cu capul în jos. Lăsați-le să se încălzească timp de aproximativ 20 de minute, apoi opriți cuptorul și lăsați-le să se răcească fără deschidere, altfel sticla se poate sparge.
În toate opțiunile noastre, cum să murăm roșiile verzi. vom folosi numai borcane și capace sterilizate, dar fiecare gospodină decide ce metodă de sterilizare să alegeți.
Puteți alege alte două metode, să le numim "la modă", deoarece folosesc cele mai recente realizări ale tehnologiei - un cuptor cu microunde și un abur. În borcane curate trebuie să turnați apă pentru a acoperi câteva centimetri. Puneți un cuptor cu microunde, setați-l la 700 de wați, iar temporizatorul - pentru câteva minute. Apa din ele va începe să fiarbă și recipientele de sticlă vor fi sterilizate. Această metodă vă permite să efectuați procesul de sterilizare mult mai rapid, dar trei litri pot fi puse pe partea sa și se toarnă apă astfel încât să nu se toarne.
Dacă aveți un abur, îl puteți folosi: așezați recipientul, activați modul "Varka", atunci când apa se fierbe, recipientul va fi aburit timp de 15 minute. În acest caz, puteți pune, de asemenea, capace în vapor.
Marinate roșii verzi pentru iarnă
Pickle gogonele pentru iarna, puteți în conformitate cu rețeta noastră astfel încât un borcan de trei litri, veți avea nevoie de următoarele ingrediente: aproximativ 1,8 kilograme de verde mijlocii, două capete de usturoi, un cuplu de mazăre dulce, piper negru, o felie de ardei iute, una bulgară dulce, o jumătate de cap ceapa, frunzele de dafin, cateva umbrele de marar, un buchet de marar, patrunjel, o foaie de hrean.
Se cere o atenție deosebită prin umplutura de marinadă, în care ne pregătim roșiile verzi marinate pentru iarnă. apă, două linguri de sare, o lună și jumătate de linguri de zahăr, 80 ml de oțet 9%.
Tomatele trebuie să fie spălate și tăiate peste (dar nu până la capăt). Se încleiază usturoiul, se taie cu plăci subțiri, se spală verdele și se usucă pe un prosop. Umpleți cu grijă fiecare legumă, altfel se va rupe, în interiorul căruia este necesar să puneți două plăci de usturoi și două verigi de verdeață (mărar și patrunjel). Pepperul bulgar spălat, tăiat în benzi.
Acum trebuie să luăm un borcan steril, să punem ceapă, arpagic, o bucată de piper amar, o umbrelă de mărar, o felie de rădăcină de hrean. Apoi strângeți roșii în borcan, încercând să le așezați cât mai strâns posibil, distribuiți ardeiul dulce pe fiecare parte, puneți un pic de hrean, o umbrelă de mărar deasupra. Se toarnă apă în fierbere, se acoperă cu un capac din plastic timp de zece minute.
După ce apa trebuie să fie drenată și aceasta este cantitatea pe care o vom folosi pentru pregătirea marinadei. Se fierbe din nou, se adaugă încă 10 minute. Scurgeți a doua oară, acum adăugați sare, zahăr, fierbe timp de cinci minute. Se toarnă în oțetul din recipient și se toarnă marinada în vârf. Se acoperă cu un capac și se lasă până când se răcește într-o stare inversată sub o pătură caldă.
Cum să murăm roșii verzi
Este posibil și într-un alt mod de a pregăti gogonele murate, reteta poate fi modificat prin adăugarea de alte ingrediente, de exemplu, trei kilograme de tomate este necesar să se ia 100 de grame de morcovi, patru cepe mici, cățel de usturoi, trei frunze de dafin, șapte boabe de piper, cinci mazăre ienibahar, o grămadă de patrunjel. Pentru marinata ar trebui să ia patru linguri de zahar pe litru de apă și două linguri de sare, cuișoare (cateva bucati), se toarnă două linguri de otet in fiecare litru.
În primul rând, trebuie să spălați roșiile, să faceți o tăietură. Spălați verdele. Morcovii curățați și tăiați în bucăți mici. Puneți o felie de morcovi, o bucată de usturoi și patrunjel în mijlocul fiecărei roșii. Pentru iubitorii de ascuțit, puteți, de asemenea, sfătui să adăugați o bucată de ardei iute la centru. Ori de fructe în borcane. Între legume, trebuie să arunci bucăți de ceapă.
Acum trebuie să turnați apă fiartă în borcane, lăsați-o timp de 10 minute. Se toarnă apa într-o cratiță, se fierbe. Se toarnă din nou în recipient, se lasă timp de 10 minute. Apoi, din nou, trebuie să evacuați și acum adăugați zahăr și sare, cuișoare, piper negru și frunze de dafin în apă, în conformitate cu proporțiile propuse pentru fiecare litru de apă. Se fierbe saramura timp de zece minute. După ce focul se oprește, se toarnă oțet (contorizând fiecare litru - două linguri). Se toarna saramura intr-un recipient si se rostogoleste.
Marinate roșii verzi verzi
Mulți oameni preferă roșiile verzi fierte marinate. această gustare savuroasă este potrivită pentru feluri de mâncare din carne, mâncăruri laterale, acestea pot fi așezate pe masa de masă cu o ceapă tăiată și se toarnă ulei de floarea-soarelui pe ulei. Roșiile spălate tăiate în jumătate sau în patru bucăți. Așezați-l într-un recipient. Pentru a face o marinată, trebuie să luați trei linguri de zahăr pentru fiecare litru, o lună și jumătate de linguri de sare. Se fierb flaconul într-un borcan, se lasă timp de 15 minute, se toarnă marinada într-o cratiță, se aduce înapoi la fierbere. Se toarnă roșiile a doua oară, se lasă timp de 5 minute. Reconstruiți într-o cratiță, fierbeți. Se toarnă a treia oară, se adaugă 9% oțet: pentru fiecare litru de marinadă 100 ml de oțet. Apoi plută.
Pentru această rețetă, trebuie să luați aproximativ opt kilograme de roșii, în timp ce veți ajunge la role de borcane de 14 litri. În fiecare rezervor, trebuie să puneți o mararetă umbrelă, câteva felii de usturoi (tot ce aveți nevoie de patru capete), piper amar (doar trei păstăi), piper bulgar. De asemenea, în fiecare borcan vom adăuga o tabletă de aspirină. Pentru șase litri de marinadă veți avea nevoie de un pahar de sare, un zahăr și jumătate, 500 ml de oțet.
Usturoiul și piperul bulgar, care trebuie mai întâi curățate), trebuie să vă deplasați prin mașina de tocat carne. De asemenea, defilați piperul amar. Se amestecă și se întinde amestecul într-un recipient.
Roșii verzi, murat cu usturoi
Cea mai populară opțiune este de a muri roșii verzi cu usturoi. în timp ce este necesar să se pregătească un amestec special pentru umplere. Vom folosi morcovul, usturoiul si ardeiul iute (în cazul în care acest fel de mâncare este destinat copiilor, acesta poate fi înlocuit cu un clopot ascuțit, și se lasă usturoi, claritatea puternic, el nu va, dar va da salata un gust unic). Morcovii trebuie să fie curățați și rașiți pe o răzătoare fină. Se amestecă ingredientele rămase cu un mixer până la o masă omogenă picantă. Acest amestec trebuie să fie umplute ușor în patru părți (nu complet) de roșii.
legume preparate ar trebui să fie pus în container, împreună cu inele de ceapa și se toarnă sosul, care poate fi preparat în rețeta precedentă.
Roșii verzi marinate cu usturoi. pot fi conservate în sucul de roșii. Aceasta reteta pentru recoltarea de tomate în timpul iernii și are aroma proprie - pentru a adăuga la sucul de roșii pe scorțișoară cuțit de scorțișoară. Pe litru de suc trebuie luat patru linguri de zahăr, trei linguri de sare, aspirina adăugat la fiecare borcan.
Puteți să luați roșii întregi sau să le tăiați în mai multe bucăți. Când le-au întins pe malurile, mai mult timp trebuie să se toarnă apă clocotită, iar pentru a treia oară se toarnă sucul de roșii. Pentru plută. Sucul de rosii trebuie amestecat cu zahar, sare, scortisoara, fierbe timp de 5 minute.
Neobișnuit roșii obținute marinat cu reteta cu menta pas cu pas fotografii vă va ajuta să se pregătească, poate fi, de asemenea, se adaugă la ingredientele de mere, și de a obține conservarea gustoase pentru iarna, care va surprinde si incanta gustul tau casa ta.
În acest caz, pe lângă produsele obișnuite, luăm și mere și sfecla. Merele trebuie tăiate în felii. În fiecare borcan la roșii și mere adăugați două cani de sfeclă. Se toarnă apă fiartă timp de 20 de minute. Apoi îmbinați și adăugați toate ingredientele pentru marinadă. Se toarnă marinada fiartă și se rotește cu capace sterilizate. Sfecla poate fi adăugată și în saramură și fiartă timp de 5 minute, va da o culoare bogată, dar nu puteți adăuga mai mult, altfel murătura va fi astringentă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: