Dolma din frunze de struguri cu file de pui este o mâncare uimitoare. În ansamblu, este un fel de rulouri de varză într-un înveliș de pe o frunză de struguri. Acest fel de mâncare arată foarte interesant, iar gustul său este foarte neobișnuit, picant. O nuanță - trebuie să gătiți fie în vară, în timp ce există frunze proaspete, fie să aveți grijă de ea în avans și să le marinați pentru utilizare ulterioară. Am făcut o marinată expresă, astfel încât frunzele să fie mai suculente și mai aromate - le-au marinat timp de două zile într-o soluție de oțet, sare și piper.
• frunze de struguri marinate - 300g
• File de pui - 300g
• Orez maro - 100g
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi - 2 cuișoare
• Pulbere de pui - 1 pahar
• Sare, piper - la gust
Frunzele de viță de vie se clătesc din marinadă cu apă caldă, tăiați îngroșarea tulpinii.
Se curata ceapa si usturoiul. Orezul se fierbe până la jumătate gătit - aproximativ 10 minute.
File de pui printr-o masina de tocat cu ceapa si usturoi. Se adaugă la orez fiert fiert, sare și piper și se amestecă bine.
Pentru sare nu este necesar, de asemenea, dacă utilizați frunze tocate, deoarece ele sunt deja bine sărate.
Apoi, puneți frunzele de struguri cu fața lustruită în jos și puneți carnea tocată în mijlocul fiecărei frunze de struguri. Mai întâi, în partea de sus a ambalajului de umplutură capătul inferior al colii, apoi marginile laterale. Apoi frunzele se rostogolesc spre marginea superioară.
Facem această operație cu toate frunzele. Luăm o tigaie cu un fund gros, punem un strat de frunze pe fund, astfel încât dolma noastră să nu ardă.
Schimbați dolma într-o tigaie, strâns una de alta, turnați-o într-un pahar de bulion și fierbeți sub capac până când se pregătește timp de 45 de minute.
Puteți mânca acest dolma cu sos de iaurt scăzut de grăsime sau smântână cu usturoi și verdeață.
Calorii și BZHU mese gata pentru 100 g:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: