Cum se păstrează figurinele de ciocolată?
Figurinele din ciocolată sunt reguli importante pentru stocarea produselor din ciocolată
Vacanțe - aproape întotdeauna o perioadă de uitare plăcută, când vă puteți relaxa sufletul și corpul. În astfel de momente nu întotdeauna în timp util poate să aibă grijă de siguranța produselor la masa festivă, și de multe ori suferă de ea deserturi ciudat - prăjituri, brioșe, biscuiți, ciocolată, un bar de cifre de ciocolata si ciocolata sunt foarte deteriorate cu ușurință și își pierd forma. Pentru a evita acest lucru, este suficient să știți câteva fapte simple despre depozitarea dulciurilor de vacanță.
1) Nu lăsați ciocolata și produsele care o conțin în locuri cu încălzire permanentă - lângă baterii, aragaz, șemineu sau la soare. Produsele care conțin cacao își pierd proprietățile de aromă datorită expunerii lungi la aer uscat la cald.
2) Temperatura ideală pentru păstrarea figurinelor de ciocolată variază între +16 și +21 grade. La temperaturi mai mari, untul de cacao, o parte a ciocolatei începe să se topească treptat, iar când temperatura scade din nou, suprafața mată de ciocolata va fi „uscat“ ciocolată „floare“ - strat alb. Este inofensiv, dar nu mai există nicio ciocolată.
3) Aceeași placă va apărea, dacă lăsați ciocolata în frigider, îngerul ciocolat apetisant va pierde un luciu lucios. Se va întâmpla numai pe o bază diferită - datorită cristalizării zaharozelor conținute în ciocolată. Cu astfel de depozitare, ciocolata va începe să piardă în mod activ aroma, iar în final cifra ciocolată va fi exclusă. Același lucru este valabil și pentru coacerea care conține cacao, cum ar fi prăjiturile și brioșele.
4) În ciuda acestui lucru, prăjiturile de ciocolată pot fi depozitate în frigider, deoarece folosesc ciocolată industrială și pudră de cacao.
5) Aproape nimeni nu va stoca ciocolata deschisă, dar nu putem spune că ciocolata în aproape orice formă, este foarte bun ispitire mirosurile - nu este necesar să se păstreze produsele de patiserie shokoladosoderzhaschiyu și figurine de ciocolată alături de mirodenii, parfumuri si alte arome puternice. Astfel, îngerul de ciocolată își va păstra gustul și aroma într-un ambalaj închis.
Desigur, nu uitați despre lucruri, cum ar fi termenul de valabilitate al ciocolatei - ciocolata nu ar trebui să fie utilizate chiar și în coacere de gătit în cazul în care a expirat deja termenul de valabilitate, sau pete albe pe ea deja „înrădăcinat“. Ciocolata nu se schimba mirosul răsfățat atunci când, în contrast cu alte produse, dar acest lucru nu înseamnă că nu poate fi deteriorat.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: