Cum să gătești un șarpe

Prin prinderea unui șarpe, mulți se întreabă, dar cum să facă un șarpe? Carnea este cam aspră și lipicioasă, mulți cred că este adecvată doar pentru prăjire, dar nu este. Dacă carnea de șarpe este bine întemeiată și pusă în cuptor, atunci se va dovedi foarte delicioasă. Chiflele din snakehead sunt, de asemenea, bune.







Înainte de gătit, capul de șarpe, ca orice alt pește, trebuie să fie eviscerat și răzuit. Acest proces nu este ușor. Capul de șarpe are o mulțime de mucus și mici scale. Pentru a îndepărta pielea, faceți o tăietură în jurul capului, apoi folosiți clești sau alt instrument pentru a îndepărta pielea de pe ea. Apoi, scoateți interiorul acesteia și scoateți capul. Clătiți bine carcasa sub apă curgătoare.

Cum să gătești un șarpe? În primul rând, acțiunile de mai sus cu ea, după tăierea carcasei în bucăți, treceți-l prin mașina de tocat carne cu adăugarea de ceapă.

Îndepărtați miezul de pâine în lapte (puteți atât paie albă, cât și negru, este pentru gustul dvs.) și puțin grăsime de porc. Pâinea și grăsimea trebuie puse în proporție de 20% din greutatea totală a peștilor.

Adăugați mirodenii și ierburi de mărar și patrunjel. Sare și se amestecă bine forța de masă.

Formați-vă mâinile de chifle și îmbibate în pesmet sau făină prăjiți în ulei vegetal timp de aproximativ 20 de minute. Puneți capul de șarpe pe un foc puternic până când se formează o crustă de aur și apoi focul ar trebui să fie redus și prăjit până când fierte.







Cum să gătești un șarpe într-un cuptor?

  1. Luați vasele pentru coacere în cuptor și puneți-le în partea inferioară în următoarele straturi.
  2. 3, 4 cartofi mari tăiați în plăci subțiri și puneți pe fundul vesela.
  3. Morcovi - tăiat cu plăci subțiri, acoperind toți cartofii de sus.
  4. Tăiați fileul de șarpe în bucăți mici și puneți-l pe morcovi.
  5. Apoi, puneți legume, cum ar fi piperul bulgar, o ceapă mică tăiată în felii și câteva roșii. Sare și piper pentru a gusta fiecare strat.
  6. Se toarnă puțin ulei de floarea-soarelui și se trimite la cuptor la 230 de grade timp de o jumătate de oră.

Dacă doriți ca carnea să fie mai moale, adăugați puțină apă.

Xe de la capul de șarpe

  • Mulți oameni sunt interesați de întrebarea cum să pregătească un șarpe pentru el? Împărțiți și spălați peștele tăiați în bucăți carnea lui, mare sau mică - depinde de dvs., oricine doriți, dar bucăți mari vor fi mai mari pentru a se marina. Felii de carne tăiată în benzi de aproximativ 2 cm.
  • Se condimentează cu sare. Pentru a sare este necesar de 2 ori mai mult decât pentru prăjiturile obișnuite, va permite ca peștele să fie marinat, iar peștele în exces nu va lua.
  • Apoi, trebuie să turnați 70% oțet pe un kilogram de pește 2 linguri. Se amestecă bine și se sfărâmă ce fel de feluri de mâncare, cum ar fi plăcile, se lasă în frigider pentru o zi.
  • În peștele deja prajit adăugați 3 becuri tăiate în semne de inele. Bucată de 5 căței de usturoi. o lingura de piper fierbinte si 2 linguri de piper uscat. Adăugați și verdeață și o lingură de sos de soia.
  • Se amestecă bine și se înmoaie într-o cratiță pentru o altă zi în frigider, puteți, de asemenea, timp de o jumătate de zi, dar carnea se va dovedi a fi mai puțin marinată.


Snakeheads se găsesc în apele din Balkhash și, dacă aveți noroc, îl puteți prinde la baza de pescuit a Zavidovo.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: