În familia noastră, compoturile de diferite fructe și fructe de padure pentru iarnă sunt pregătite în mod tradițional în cantități mari. Este foarte convenabil în timpul iernii să deschideți un borcan de o astfel de băutură parfumată pentru sosirea oaspeților sau pur și simplu atunci când doriți să vă stingeți setea mai repede. Pot fi conservate compoturi de fructe și fructe de pădure, sau puteți pur și simplu de la un singur tip de fructe sau fructe de pădure. Cea mai delicioasă și mai aromatică, după părerea mea, este un compot din zmeură coapte și parfumate. Cum de a închide compotul de zmeură pentru iarna va fi reteta foto de astăzi.
Compote de zmeură pentru iarnă
Este mai practic să închideți compotul de zmeură pentru iarnă în bănci de 2 sau 3 litri. Practic, indiferent de boabe pe care le utilizați, proporția ingredientelor rămâne neschimbată: un borcan mare de trei litri este luat într-un pahar (250 ml) de fructe de padure și zahăr și o jumătate de linguriță de acid citric ca conservant. Excepția este compotul obținut din materii prime cu un procent scăzut de acid, de exemplu, afine. Apoi, acidul citric poate fi dublat.
pas cu pas reteta foto reteta
Rețeta propusă pentru compotul de zmeură fără sterilizare, cu acid citric și menta. Menta nu este un ingredient obligatoriu, îl folosim în mod intenționat.
Mai întâi de toate, ar trebui să pregătiți vasele pentru conservare. De obicei, nu sterilizeze cutii și capace pentru fripturi peste abur. După cum arată practica, este suficient să le spălați bine, apoi clătiți cu apă clocotită și uscați-le în aer liber.
ingrediente:
- Zmeură - 1 pahar (cu diapozitiv),
- Nisip de zahăr - 1 pahar,
- Acid citric - 0,5 tsp.
- Menta (opțional)
Procesul de gătit:
Zmei cu grijă, pentru a nu deteriora boabele, clătiți cu apă curentă. Pentru a da compotului o aromă mai interesantă, puteți pune o borșă de menta în borcan, care trebuie spălată și cu apă rece.
După boabe, trimiteți zahăr și acid citric în recipientul de sticlă.
Umpleți conținutul recipientului cu apă clocotită în partea superioară.
Compotul de zmeură se rostogolește cu un capac metalic.
Apoi, întoarceți borcanul cu o băutură de fructe de padure cu fața în jos, inspectați cu atenție capacul de la joncțiunea cu gâtul borcanului - curge lichidul? Dacă recipientul este sigilat, acoperiți-l cu o pătură caldă. În această formă, lăsați să se răcească complet (timp de aproximativ două zile). Dacă pe capac se găsesc picături de umiditate, rotiți din nou capacul.
Un compot natural de zmeură pentru iarnă este gata. Poate că la început va părea puțin palidă, dar după o vreme băutura va fi infuzată și va deveni o culoare rubinică frumoasă. Compotul de zmeură este perfect depozitat la temperatura camerei.
Cum se prepară un compot de zmeură pentru iarnă: o rețetă și o fotografie de la Xenia.
Am recunoscut întotdeauna semne de iarnă sub formă de compoturi. Unii recunosc doar sucuri și cred că nu merită să se rostogolească apa. La mine, în acest sens, avizul. Dacă fructe de padure sau fructe un pic, de ce să nu pregătească un compot? Acest lucru ne va reaminti într-o oarecare măsură despre vara de iarnă. În acest an, avem puțin căpșuni și zmeură, chiar și un eșec de cireșe. Prin urmare, trebuie să gestionăm ceea ce avem. Așa că voi rula compot de struguri, crengi drepte. Îmi place atât de mult, voi face sucul separat.
Zmeura compot, dar care ar refuza astfel. Gustos și foarte parfumat, am mai rostogolit și câteva borcane, dar majoritatea zmeurului au înghețat pentru iarnă, astfel încât în timpul iernii pot izbucni mai multe vitamine!
- Turtă dulce
Pentru a vă răsfăța, pentru cei dragi sau pentru oaspeți brusc neașteptate, cu un desert dulce delicios.
Ciorchinii sunt "fața" națională a bucătăriei tradiționale rusești. Aproape fiecare familie îi place marinată.
Diete de carne de iepure în vremurile vechi a fost considerată o delicatesă a aristocraților. Acest tip de carne este considerat.
În timpul verii, o cultură de mere local apare pe piață și în rafturile supermarketurilor. Vă sugerăm să o utilizați.
Astăzi, multe gospodine pot încerca în mod independent multe rețete în bucătăria proprie. Multe.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: