Orei bune din timpul zilei, dragi ciuperci. Astăzi vom continua dezasamblarea ciupercilor comestibile. Să vorbim despre podberezovik, fotografie și descriere a speciilor pe care le veți găsi în articolul de mai jos. Rudele acestei specii sunt comestibile, calitățile gustului variază ușor. Dar merită să fii precaut, obobokul are (al doilea nume este o clătită) și gemenii inedabili.
Citiți în articol: cum să arate cărnii de brânză, unde cresc, cum să recolteze și la ce oră. Și în cele din urmă vă voi spune că gătesc dintr-o ciupercă parfumată.
Ciuperci podberezovik - fotografie și descriere
În pădure, puteți găsi mai mult de 40 de soiuri de obobka, dar majoritatea nu sunt foarte diferite, deci nu vă faceți griji.
Capacul podberezovikului atinge 18 cm. Este ușor la început, apoi vine la un maro închis. Se pare că jumătate din minge, și în cele din urmă se scufunda și seamănă cu o pernă. În vremea însorită, capota este mată, iar pe vreme umedă, este subțire. Burete sub umbra de măsline.
Piciorul se extinde la 15 cm, forma cilindrului. Este acoperit cu cântare longitudinale de culoare gri. Odată cu vârsta, carnea din tulpină devine rigidă. În secțiune, podberezovik este alb, poate deveni roz.
Unele tipuri de podberezovikov diferă extern. Mai jos veți găsi ilustrații și descrieri ale celor mai populare specii.
obișnuit
Un poderezozovik obișnuit are loc în Rusia cel mai adesea. Pălăria lui este maro, uneori are o nuanță roșie. Piciorul este dens, spre partea de jos se extinde.
Obobok obișnuit confundat cu ciuperca biliară. Pe tăiat, dublul este colorat roșu.
Coaja de mesteacăn are un picior fin. Capacul are nuanțe de culoare gri sau brun. Celuloză este în vrac, dar cu o aromă plăcută. Mai des, ciuperca se găsește în zona umedă.
O ciupercă biliară este adesea confundată cu o mlaștină. Gemenii rămași cresc într-o altă zonă.
aspru
Gri sau maro, de multe ori cu o nuanță violetă. Piciorul seamănă cu un butoi, se întunecă la pământ. Pulpa este dulce, parfumată, devine întunecată dacă este presată.
Nu există gemeni în această specie.
pestriț
Ca si alte specii, culoarea ciupercilor variaza de la gri la maro, numai pe palarie are incluziuni galbene, portocalii, roz, bricicioase. Picioarele albe cu interspersed. Mirosul este acru.
False podberezovikov multicolor nu se întâmplă.
de cotitură roz
Există un podberezovik roz, mai aproape de nord și de toamnă. Pălăria de ciupercă este cărămidă sau roșiatică, eterogenă. Piciorul este curbat, pe măsură ce ciuperca se întoarce spre lumină. Nu există ciuperci false.
Ciuperca este mică, deoarece crește în tundră sub birches pitic, culoare deschisă.
Numele vorbește de la sine. Capacul unui poderezozikov negru este întunecat, aproape negru. Piciorul este dens, acoperit cu patch-uri gri închis. Aspectul negru este rar întâlnit în coș, dar este un oaspete bun venit datorită gustului său.
Pălăria poate varia foarte mult în culoare (albicioasă, cenușie, buze, maro). Mai des, hrabovik se întâlnește în pădurile foioase (carpen), în Caucaz.
style = "display: block"
data-ad-client = "ca-pub-2069602068691762"
data-ad-slot = "7641190731"
data-ad-format = "auto">
Unde și când să colecteze clătite
Numele coajelor de mesteacan nu a fost accidental, pentru că, mai des, toți cresc sub mesteacăn, aproape de rădăcini. Prin urmare, merită privit în pădurile de foioase. Ele se găsesc între sfârșitul lunii mai și jumătatea toamnei.
Obobok nu este agitat, crește chiar și în tundră, sub copaci pitic. Ciuperca iubeste lumina, cel mai bine este sa te uiti la franjuri. El crește în grupuri sau singur. Dacă doriți, puteți crește bonsai pe cont propriu.
Pentru a colecta coaja de mesteacăn, ar trebui să utilizați coșuri de salcie sau emailuri. Dacă ați văzut o ciupercă într-un loc neobișnuit pentru el, ar fi mai bine să o refuze.
Cum să pregătiți clătite
Obobok folosit în mod activ în gătit. Ea răspunde bine la orice metodă de tratament. Ciuperci marinate, prăjite, fierte, congelate. Dar înainte de a găti, trebuie să știți cum să curățați și să gătiți.
Ciupercile nu ar trebui să dureze mult timp în coș, curățați imediat după ce mergeți în pădure. Inițial, efectuați curățarea inițială, îndepărtați ace, ciuperci de viermi și alte resturi. Acest lucru se poate face cu o cârpă uscată sau periuță de dinți.
Articole similare
-
Cum să muiți podberozoviki fotografii și rețete pentru gătit ciuperci marinate în casă
-
Cum arată ciupercile ca boletus și podberezoviki, fotografii și cum să planteze un miceliu în țară
Trimiteți-le prietenilor: