În mijlocul fanilor care se bucură de cocktail-uri exotice, Pina Kolada se bucură de o cerere specială. Această băutură este considerată unul dintre simbolurile Puerto Rico. Pina Kolada a apărut pentru prima dată în capitala acestei țări, orașul San Juan. Inventatorul ei este barmanul Ramona Morrero, care a lucrat la Hotelul Caribbean Hilton. A venit cu o rețetă, a luat combinația perfectă de ingrediente pe care vizitatorii i-au plăcut. Într-un cocktail clasic, sucul de ananas, romul alb, crema de nucă de cocos sunt combinate.
Chiar și numele Pinei Kolada se traduce ca "ananas filtrată". La început, componentele băuturii au fost păstrate în secret, dar nu pentru mult timp, reteta de cocktail a fost curând plasată în New York Times. Și imediat a început controversa cu privire la inventarea băuturii. Barmanii din mai multe locuri au susținut că îl pregăteau cu mult înainte de Morrero. Se crede că un cocktail similar a apărut în pirații din Caraibe în 1820. Pentru spiritul de luptă al piraților, căpitanul R. Cofresi a dat echipei sale o băutură de rom, lapte de nucă de cocos și suc de ananas. Mai târziu barmanii tocmai au găsit proporțiile potrivite.
Subtilitățile preparării Pina Colada fără alcool
În ciuda faptului că Pina Kolada este de obicei făcută cu rom, există și un non-alcoolic, care poate fi gătit singur. Pentru a face acest lucru, trebuie să ascultați opinia barmanilor care recomandă să faceți o versiune clasică a cocktailului sau cea mai apropiată de acesta. "Necondensat" Pina Kolada se numește "Virgin Colada" (Virgin Colada).
- Este necesar să selectați ingrediente de calitate. Sucul de ananas ar trebui să fie de înaltă calitate. Nu se recomandă utilizarea nectarului de ananas. Puteți folosi sucul ambalat sau conservele de ananas, numai de calitate și fără sirop. După mărunțire, vor face ca cocktailul să fie blând, gros și plăcut. Cea mai bună opțiune este să folosiți suc de ananas proaspăt stors. Dar, pentru a găsi un ananas de înaltă calitate, este foarte dificil în condițiile noastre. De asemenea, este puțin probabil să găsiți cremă de cocos Coco Lopez, care este inclusă în rețeta acestei Pina Kolada. Crema de nucă de cocos se obține prin uscarea laptelui de nucă de cocos. Când laptele este stratificat, partea grasă este îndepărtată. Aceasta este crema. În crema de nucă de cocos pentru Pina Colada tradițională, se adaugă zahăr din trestie. În condițiile noastre, ar trebui să căutați o cremă bună de cocos și amestecați-o cu zahăr.
- Pentru amestecare, puteți folosi un agitator, dar aderenții clasicilor preferă un mixer. La urma urmei, acesta este modul în care puteți obține fluența băuturii.
- Scoateți cocktailul de două ori. Pentru început, amestecați toate ingredientele, apoi adăugați gheață la acestea și amestecați din nou până când ajungeți la omogenitate completă. Rezultatul este o băutură moale, groasă, foarte dulce, o consistență asemănătoare cu o cremă. Băutura este turnată într-un pahar înalt, decorat cu cireșe de cocteil, felii de ananas decojite.
Rețetă pentru Pina Colada fără alcool
Pina Colada este un cocktail excelent din insulele Caraibelor, multe dintre ele le place pentru că nu simte gustul alcoolului. Este distribuită în cea mai mare parte în formă alcoolică, dar poate fi preparată fără alcool. Pentru prepararea Pina Colada fără alcool din compoziția băuturii, romul este exclus. Tehnologia de preparare, aspect și gust al cocktailului este practic neschimbată. Coconut crema, care este inclus în rețetă, poate fi înlocuit cu 30% crema de lapte.
Se va lua: un ananas proaspăt (poate fi înlocuit cu 90 de grame de ananas conservat sau 100 de grame de suc de ananas), o linguriță de zahăr, 50 ml de lapte sau smântână de nucă de cocos, gheață zdrobită.
- Ananasul este spălat, uscat, curățat, tăiat în bucăți mici.
- Câteva lobule sunt lăsate pentru decorare, iar restul este stors cu suc.
- În mixer se toarnă laptele (cremă), sucul de ananas și se înmoaie până se obține o spumă luxuriantă. Adăugați zahăr, gheață, amestecați din nou până când se obține o masă uniformă.
- Un cocktail este turnat într-un pahar înalt. Decorați cu tuburi de cocktail, umbrele, felii de ananas, cireșe, trestie de nucă de cocos.
Fanii din Pina Kolada găsesc o cale de ieșire din orice situație, dacă doriți să vă bucurați de băutura preferată. Mulți oameni schimba rețeta clasică, adaugă banane, înghețată, căpșuni, kiwi. Dar aceste cocktail-uri se aseamănă mult cu o băutură de renume mondial. Merită să vă amintiți că Pina Kolada este o băutură bogată în calorii (170 kcal la 100 de grame), deci merită să fiți atenți să nu stricați figura. Pentru mulți, tradiționalul Pina Kolada pare plăcut. În acest caz, puteți lua în plus față de ananas, chiar suc de portocale (ambele sucuri sunt în proporții egale). Băutura se dovedește a fi mai galben intens și mai puțin dulce.
Pina Colada fără adăugarea alcoolului este o băutură delicioasă pentru audiența adultă și pentru copii. Copilul, fără îndoială, îl va aprecia, va fi încântat că li sa permis să încerce un astfel de cocktail "adult". Pentru petreceri adulte, Pina Colada fără alcool se potrivește, de asemenea, ca o băutură de desert. Desigur, merită să vă pregătiți un cocktail și să vă surprindeți oaspeții cu o minunată băutură "de peste mări".
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: