Dolma pentru rețeta de iarnă a frunzelor pentru iarnă, cum să înghețe dolma pentru iarnă

Frunze dolma - 6 bucăți (și) Mazare piper - 4 bucăți

  • Porții: 3
  • Timp de gătit: 30 de minute

Dolma pentru iarnă: posibile opțiuni de stocare

Dar se pune întrebarea cum să pregătim Dolma în timpul iernii, când frunzele proaspete de struguri nu sunt disponibile. Varza proaspătă de a cumpăra nu este o problemă, dar cu frunze de struguri trebuie să iasă. Frunzele recoltate în diferite moduri. Cele mai populare:







Pliantele trebuie să fie tinere și proaspete. În nici un caz nu puteți colecta materii prime din viță de vie care se dezvoltă în apropierea drumurilor. Se crede că cea mai bună perioadă pentru colectarea frunzelor este timpul de înflorire a strugurilor.

Reteta pentru frunzele de dolma pentru iarna este simpla. Cea mai ușoară modalitate de a le menține proaspete în borcane de sticlă. Lăsați rola răsuciți și umpleți bine containerul. Umpleți borcanele umplute cu capace de fier și trimiteți-le la cuptor pentru sterilizare (30 de minute). Într-un vas preparat, aceste semifabricate nu vor fi diferite în ceea ce privește frunzele proaspăt tăiate. De asemenea, este util să cunoaștem tehnologia de marinare:







  1. Frunze pentru a spăla, pune într-o cratiță, se toarnă apă fiartă.
  2. Scoateți piesele de prelucrat, permiteți-le să se răcească, adăugați până la 6-7 bucăți în grămezi și înfășurați-le în role.
  3. Umpleți cutii cu role.
  4. Pregătiți marinada: pentru 1500 ml de apă clocotită 2 lingurițe. l. sare și 4-5 mazăre de piper dulce.
  5. Umpleți cutii cu soluție salină. Pentru a se rostogoli.

Dolma din frunze înghețate, de asemenea, este delicios.

  • Materiile prime sunt spălate, uscate, stivuite, pliate, stivuite într-o pungă.
  • Pachetele sunt plasate în congelator.
  • Materiile prime congelate sunt dezghețate foarte atent, deoarece frunzele devin fragile și fragile.
  • Este mai bine să se dezghețe într-un mod natural sau să se înmoaie în apă rece.
  • Cu sărare, de asemenea, nu trebuie să vă mâncați pentru mult timp: turnați materia primă cu soluție de sare de 10%.

Băncile puse într-un loc răcoros. Înainte de utilizare, frunzele sunt înmuiate să lase mai multă sare.

Puteți îngheța dolma pentru iarnă în formă gata. În recipiente sau pungi din plastic, împăturiți cu grijă plicurile finite și le puneți în congelator. Veți obține un produs semifabricat, care în orice moment poate fi pregătit fără costuri inutile de muncă și de timp.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: